《香气四溢的午后小点心-核桃酥》主料明细 面粉300g黄油（带盐、原味均可）60g鸡蛋2个核桃65g黑芝麻或白芝麻适量 《香气四溢的午后小点心-核桃酥》调料明细 植物油60g泡打粉8g糖粉80g ...
全部材料除黄油外加在一起，我用的是面包机和面程序，20分钟后加入黄油，面包机和面40分钟左右，面团光滑，出膜，按下面包机的发酵键，发酵40分钟 发酵好后，排气 分成8个大小均匀的面团，滚圆，松弛5分钟...
哈曼的耳朵是一种三角形的酥皮甜点，是犹太民族传统的普林节美食，普林节是犹太人庆祝在公元前四世纪从波斯帝国解放的节日。哈曼的耳朵味道近似于曲奇饼干，馅料一般是由果酱馅和罂粟籽制作而成。 在家自己烘焙哈曼...
《小四卷#haollee烘焙课堂#》主料明细 鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克淡奶油200克 《小四卷#haollee烘焙课堂#》调料明细 植物油40克糖40克糖20克 《小四卷#haollee烘...
食材明细 主料低筋面粉75克红曲粉4克雀巢鲜奶油80克蛋黄4个牛奶50克蛋白4个玉米油50克白糖60克 辅料裱花袋1个 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 红丝绒波点蛋糕卷的做法步骤 1 将蛋黄、牛奶、...
波点蛋糕卷的做法 1.首先把鸡蛋打入无油无水的盆里 2.把玉米油和清水一起放入蛋黄中搅拌均匀 3.把低筋面粉过筛加入到蛋黄液中 4.用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉颗粒即可 5.接下来打发蛋白，在蛋白中加...
食材明细 主料可可粉10克低粉40克鸡蛋4个热水40克玉米油40克细砂糖45克 辅料柠檬汁几滴 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度 波点可可蛋糕卷的做法步骤 1 可可粉用热水化开，搅匀。 2 蛋黄蛋白...
本文导读 一、蛋白的打发 二、全蛋的打发 三、淡奶油的打发 四、黄油的打发 五、黄油加鸡蛋的打发 |一|、蛋白的打发 首先选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，夏天要...
《核桃沙拉波点蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》主料明细 面粉85g牛奶80g熟核桃仁20g 《核桃沙拉波点蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》调料明细 糖70玉米油50g糖70g盐1g可可粉2汤勺沙拉酱适量 《核桃沙...
核桃酥点的做法 1.准备食材 2.将核桃仁放入烤箱上下火150度烤8分钟(具体烘烤时间和温度根据自家烤箱调节)，烤香，切小丁备用(也可以装入食品袋用擀面杖敲碎) 3.将鸡蛋打散，留一部分刷饼干面备用，...
红曲点蛋糕卷的做法 1.鸡蛋黄加入色拉油搅拌均匀 2.筛入低筋面粉搅拌均匀 3.蛋清在无水无油的盆里打发，至粗泡时加入一克盐加入几滴白醋。分三次加入40克白糖打发至中性发泡偏干性 4.分两次各取三分之...
11.火龙果皮洗净切碎 22.在料理机中打成汁 33.加蛋黄、玉米油 44.加饺子粉 55.搅匀 66.蛋清加白醋几滴 77.分三次加白糖打至九分发 88.取出适量面糊加可可粉 99.取出适量面糊加抹...
食材明细 主料低筋面粉60克 辅料植物油40克纯牛奶40克白糖50克巧克力2块 配料菠萝酱适量白醋适量 奶香口味烤工艺廿分钟耗时高级难度 波点菠萝蛋糕卷的做法步骤 1 蛋黄分出加上20克白糖搅打均匀。...
《波点彩色蛋糕卷》主料明细 低粉80g鸡蛋4个牛奶60g果酱适量 《波点彩色蛋糕卷》调料明细 细砂糖75g色拉油40g可可粉适量抹茶粉适量白醋2滴玉米淀粉一小勺 《波点彩色蛋糕卷》做法步骤 1 ...
《波点摩卡瑞士卷》主料明细 鸡蛋200g牛奶25ml低筋面粉35g淡奶油适量纯咖啡粉5g开水5ml苏打粉1g柠檬汁5g 《波点摩卡瑞士卷》调料明细 白砂糖55g玉米油25g玉米淀粉15g可可粉20...
《波点可可草莓卷》主料明细 蛋清2个蛋黄2个低筋面粉35g草莓酱少许 《波点可可草莓卷》调料明细 玉米油25ml糖25g糖5g可可粉7g 《波点可可草莓卷》做法步骤 1 蛋黄里加去油25毫升，糖...
1蛋黄加入糖拌匀 2加入玉米油继续拌匀 3筛入低筋面粉 4用手抽拌匀 5蛋白中加入白醋打成鱼眼粗泡加入10克糖、继续用电动打蛋器分2次加入糖打至蛋白霜成大弯钩状态就好 6取1/3拌入蛋黄糊中 7拌匀 ...
食材明细 主料低筋面粉80克牛奶50克鸡蛋5个可可粉10克玉米油50克糖60克 辅料盐适量白醋适量草莓酱适量 其他口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 波点可可蛋糕卷的做法步骤 1 蛋白与蛋黄分离。（俺这是5...
食材明细 主料低筋面粉75g鸡蛋黄3个鸡蛋清4个细砂糖（蛋清打发）30g细砂糖（蛋黄糊）35g色拉油40g水60g玉米淀粉1小勺朗姆酒2滴可可粉8克食用红色素1滴 辅料蜂蜜适量 甜味口味烘焙工艺廿分钟...
吐司失败经验及注意事项总结篇的做法 1.一、材料篇 1.高筋面粉 细心观察自己面粉的吸水性，不要按原方子添加水量。在原方的基础上预留20g的液体，看面团的湿润度再添加。 2.酵母保存 一般酵母的保...
食材明细 主料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克+15克牛奶70克玉米油60克 辅料黑芝麻25克牛奶15—20克 奶香口味烤工艺半小时耗时普通难度 黑芝麻波点蛋糕卷的做法步骤 1 所有材料称好备用 2...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖68克低筋面粉80克牛奶50克玉米油50克泡打粉1/2小勺可可粉5克 辅料淡奶油150克速溶咖啡粉1小袋 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 波点摩卡奶油蛋糕卷的做法步骤 ...
做法共21个步骤反馈 1.烤盘先铺好油纸，面粉过筛。 2.蛋黄蛋白分离。 3.蛋黄加入20克糖打匀。 4..加入玉米油打匀。 5.加入水打匀。 6.筛入玉米淀粉，面粉用刮刀不规则拌匀。 7..2个碗勺...
《抹茶波点蛋糕卷》主料明细 鸡蛋4个牛奶50g+10克低粉75g淡奶油150ml 《抹茶波点蛋糕卷》调料明细 玉米油50g抹茶粉10g糖粉60g+10g 《抹茶波点蛋糕卷》做法步骤 1 蛋清蛋黄...
波点蛋糕卷的做法 1.准备食材 2.把玉米油倒入容器中，再倒入牛奶，用蛋抽将两者混合均匀。 3.加入过筛的低粉，用蛋抽画一字搅拌，混合至无干粉状即可。 4.然后加入蛋黄，用蛋抽画一字搅拌均匀。 5.拌...
食材明细 主料面粉40g玉米淀粉10g玉米油20g糖40g牛奶50g 辅料白醋适量抹茶粉适量 奶香口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度 波点戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄打在容器里 2 加10克糖、20克玉米...
食材明细 主料鸡蛋6个低粉200克细砂糖150克色拉油50克抹茶粉6克 辅料淡奶油适量 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度 波点抹茶蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 面粉过筛好备用 3 鸡蛋打入大盆，...
11.蛋白和蛋黄分离，分别装进干净无水无油的打蛋盆。先做蛋黄糊：蛋黄+5g细砂糖+25g玉米油+牛奶，用蛋抽搅拌均匀，油乳化。 22.筛进低筋面粉，用橡皮刮刀按1字切拌，同时每切拌一下顺时针旋转盆子3...
1、泡芙到底应该用高筋面粉还是低筋面粉来做？ 无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。当然，有时候这...
食材明细 主料低筋面粉60g牛奶40g鸡蛋3个火龙果皮一个 辅料玉米油40g糖粉糖粉 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 火龙果皮波点蛋糕卷的做法步骤 1 所需食材 2 用水果刀把火龙果皮的内肉刮下来，...
食材明细 主料鸡蛋4个玉米油40g低筋面粉40g水40g细砂糖40g 辅料白醋1/4小勺 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 小四卷的做法步骤 1 4个鸡蛋分出蛋黄和蛋清，注意容器要干净无水无油 2 蛋...
食材明细 主料鸡蛋4个白糖40克牛奶40克芥花油40克低筋面粉40克 辅料食盐少许柠檬汁4~5滴 奶香口味烘焙工艺一小时耗时高级难度 小四奶油蛋糕卷的做法步骤 1 小四卷的材料准备 2 蛋黄中加入10...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖40克水40克 辅料低筋面粉40克玉米油40克精盐1克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 原味小四卷的做法步骤 1 将4个蛋黄倒入打蛋盆中，加入10克细砂糖， 2 搅拌至...
食材明细 主料低筋面粉70克鸡蛋4个牛奶53克玉米油53克可可粉10克白砂糖50克淡奶油100ml 辅料香草精1克 甜味口味烤工艺半小时耗时高级难度 蛋糕卷的做法步骤 1 28*28金色烤盘铺纸刷油准...
《绿豆糕·传统点式》主料明细 绿豆粉100g糯米粉7g低筋粉17g红豆沙适量蜜蜜豆红小豆适量水20g 《绿豆糕·传统点式》调料明细 麻油38g细砂糖70g 《绿豆糕·传统点式》做法步骤 1 先把...
食材明细 主料鸡蛋4个牛奶40克细砂糖40克芥花油40克低筋面粉40克 辅料细砂糖12克淡奶油120克巧克力糖花若干 奶香口味烘焙工艺一小时耗时高级难度 小四奶油蛋糕卷的做法步骤 1 准备好相关食材 ...
材料：低筋面粉75g，可可粉10克，鸡蛋黄3个，鸡蛋清4个，细砂糖30g(加蛋清)，细砂糖35g(蛋黄糊)，色拉油40g，水60g 做法： 1.蛋清蛋黄分离 2.蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡...
波点蛋糕卷的超详细做法介绍 波点蛋糕卷 材料：低筋面粉75g，鸡蛋黄3个，鸡蛋清4个、细砂糖30g(蛋清打发)，细砂糖35g(蛋黄糊)，色拉油40g，水60g，玉米淀粉1小勺，朗姆酒2滴，可可粉8克、...
大多数水果，如果我们想将它们制作成水果蛋糕，最后的结果往往都会不太理想，因为很多水果加入蛋糕里烘烤以后，本身的味道会变得比较淡，达不到我们想象中的浓郁滋味。 香蕉则不一样。只需要选择一根熟透的香蕉，做...
很流行的彩皮蛋糕~自己做了比较省事的版本~ 难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 低粉80g鸡蛋4个细砂糖75g牛奶60g色拉油40g辅料 可可粉适量抹茶粉适量白醋2滴玉米淀粉一小勺果酱适量波点...
小编教你蓝莓波点蛋糕卷的制作方法 主料：低筋面粉80g，鸡蛋3个，橄榄油20g，白糖40g，水60g，红曲米粉适量 步骤： 1.所有原料称好。 2.蛋黄、水、油混合，搅打均匀。 3.筛入低粉，搅拌均匀...
食材明细 主料高筋粉320g蛋液60g牛奶140g白糖40g 辅料盐2g黄油14g 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 小餐包的做法步骤 1 配量表，图中的配量可以做8个小餐包。请根据自己要做的数量按比...
波点蛋糕卷怎么做，可可波点蛋糕卷的做法是怎样呢，可可波点蛋糕卷的图解做法 【可可波点蛋糕卷】 卡仕达酱：蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克 蛋糕卷：低筋面粉75g，可可粉10克，鸡蛋...
《波点巧克力蛋糕卷#德国Miji爱心菜#》主料明细 蛋黄4个水60g低筋面粉70g蛋白4个淡奶油100g 《波点巧克力蛋糕卷#德国Miji爱心菜#》调料明细 糖15g玉米油50g可可粉10g糖40...
食材明细 蛋黄糊蛋黄80g全脂牛奶50g玉米油50g低筋面粉52g 蛋白霜蛋白160g细砂糖60g 装饰红曲粉0.3g（波点颜色深浅可自己调整） 夹馅梅子酱适量 甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 梅...
春天总容易困，把做好的抹茶蛋糕卷放冰箱里拿出来吃，闻着香香的抹茶味再尝上一口，呵呵精神起来了。 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 蛋糕粉70g抹茶粉10g鸡蛋4个细沙糖50g植物油50g牛奶...
食材明细 主料香蕉5根玉米油50克泡打粉5克小苏打1克 辅料鸡蛋2个低筋面粉180克蔓越莓干适量香蕉段适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度 香蕉马芬的做法步骤 1 3根香蕉切成小块放入碗内 2 把...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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