食材明细
主料高筋面粉500克紫薯55克
辅料鲜牛奶230克黄油30克酵母5克鸡蛋一个
配料白糖50克
奶香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
紫薯奶香辫子包的做法步骤
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高筋面粉500克紫薯55克鲜牛奶230克黄油30克酵母5克鸡蛋一个白糖50克2
鲜牛奶白糖.高筋粉加入酵母（面粉挖一个小坑在放入酵母）倒入柏翠面包机启动程序6和面三分钟暂停3
把紫薯刮成薄薄的片状再加入面团启动4
马大哈的我这时才想起鸡蛋忘记放了赶紧打入鸡蛋，还好来得及5
第一个和面程序结束看看面筋的扩展阶段还不是很好，很难拉开即使拉开也容易破裂6
加入黄油按和面程序二，要随时观察面筋的扩展阶段7
第二个程序结束了，还是比较光滑的。8
在查看面筋的已经扩展的很好了，可以拉出薄薄的手套膜在用手指捅破膜边缘比较圆滑了9
现在启动发酵程序，现在天比较冷发酵比较慢，等了足足两个小时了。手指蘸点面粉压一个洞不回缩不塌陷不反弹就可以了。（小朋友好奇也学我在面团上捅了好几个洞。中间面粉比较多那个洞是我捅的）10
擀成牛舌状11
把面团揉成长条分别切成12个75克的小剂子12
擀成牛舌状13
从上往下卷起来14
横着放从上往下卷竖起来压扁在擀长15
搓成长条16
卷园圆了17
搓成长条18
拿三根面团条把头放在一起压扁固定开始编辫子19
编好时把头和尾往后藏好（这样不影响美观）20
开始二次发酵和之前有很大的区别啊，胖了不少，刷上蛋液或者黄油（不喜欢也可以省略）21
烤箱开到185度预热，接着放入中下层烘烤20分钟