材料：(4个的量)一次性纸盒
干煸杏鲍菇一份，高筋粉140g，水70g，酵母2g，黄油15g，细砂糖25g，奶粉10g，盐1g
表面装饰：
蛋液适量，沙拉酱适量，香葱碎适量
做法：
1：备好材料。
2：高粉，酵母，鸡蛋，奶粉，细砂糖，盐倒入搅拌机里。
3：再分几次倒入水。
4：搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。
5：加入黄油继续搅拌。
6：面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。
7：最后拉出手膜才算面团好了。
8：分割成一个70g的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
9：再分割3个小面团，搓长。
10：3股长条把头捏紧。
11：编成辫子。
12：直到编完为止,放入纸盒里。
13：放在温暖处发到2倍大。
14:刷层蛋液，摆上杏鲍菇，挤上些沙拉酱。
15:180烤15分钟左右。
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清香手撕包的做法 吃出迷恋的味道
手撕包是这两年烘焙市场最火的产品之一，它可以撕成一条条来吃，香酥味浓，无论是南方还是北方都倍受欢迎，经常一出炉就被抢购一空。今天，焙友之家小编为大家找到了做美味手撕包的方法来分享给大家!
烘焙材料：
A：高筋粉1600g，低筋粉900g，面包伴侣20g，烘焙香粉牛油味25g，全脂奶粉300g，酵母35g。
B：鸡蛋280g，砂糖560g，冰牛奶950g。
C：黄奶油380g，食盐35g，蛋糕油25g。
D：片状酥油800g。
烘焙制作方法：
1，A部分拌匀，慢速加入B部分拌匀，快速搅拌至面筋充分扩展;
2，慢速加入C部分搅拌均匀即可;取出松弛20分钟;
3，包入D部分，擀平\薄(0.6厘米);对折3层(反复3次，即叠3个3层)，冷藏1小时;
4，冷冻后的面团擀薄至2厘米，折叠成M型状，切400g一个，放入6寸蛋糕模具醒发40～60分钟;入炉烘烤;
5，参考温度：上火170℃，下火150℃;约烤45分钟至熟。凉透脱模;包装。
香葱肉面包怎么做？香葱肉面包的8步做法
香葱肉面包
香葱，肉面包
主料：
高筋面粉240g低筋面粉60g细砂糖50g盐3g全蛋液30g水158g即发干酵母3g黄油30g香葱末少许炒香黑芝麻少许全蛋液适量(刷表面用)
香葱肉面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料倒入面包桶中，稍加搅匀，选择和面档，将面团搅打至面筋扩展，表皮光滑。
2.加入室温软化的黄油，继续和面搅打至扩展阶段(面团可以拉出半透明薄膜，薄膜破洞呈锯齿状)。
3.将搅打好的面团取出，放入盆中覆膜保湿发酵，将面团基础发酵至2.5倍左右大。
4.将面团取出排气，均分为10份，滚圆后放置室温覆膜松驰15分钟左右。
5.松驰后的面团进行整形，擀成长舌状，将适合个人口味的香肠裹入，将收口处捏紧，再次搓揉光滑。
6.将收口面倒下，用锋利小刀将长条面团切分6刀，内里的香肠要切断，面皮保留1/4部分相连接。
7.将香肠截面顺同一方向翻转朝上排列成圆环状，放入垫底烤盘，依次将所有面团整形间隔排入烤盘中，整好形的面包入烤箱，烤箱内放碗热水增加湿度，进行最后发酵至两倍大左右，表面涂刷蛋液，撒上香葱末、芝麻粒。
8.将烤盘入预热了的烤箱，上下火175℃烘烤约13分钟左右即成。
小贴士：
头天烤制好的肉面包，摊凉后放入面包专用密封袋中常温保存即可。次日早餐食用前，将其表面喷雾水(用凉开水)，回炉加热几分钟食用，口感更佳。
水玉双味面包的做法
材料：
高粉280克，糖28克，盐3克，酵母4克，牛奶134克，蛋白30克，可可粉15克，无盐黄油28克
做法：
1、高粉、糖、盐、酵母、牛奶、蛋白放入面包机中，揉15分钟
2、加黄油揉出有韧性的薄膜。
3、将揉好的面团分成2份，其中一份加入可可粉面团盖保鲜膜，烤箱发酵，约两倍大时，翻面再发至两倍大。
4、排气滚圆，松驰20分钟，整出面包圈的圆形
5、取少量分别将可可面团和白面团交叉点缀
6、二次发酵38c左右，约50分钟
7、烤箱180c预热110度40分钟
奶味椰蓉面包的14步做法
奶味椰蓉面包(手工版)
奶味，椰蓉面包
我用的心清似水淡若云的方子，根据我自己的工具做的，我没用面包机，以为手套膜很好出了，结果我错了，做完面包胳膊很酸疼，所以以后还是用面包机和面吧...
主料：
高粉250g黄油35g食盐2g酵母4g牛奶110ml白砂糖40g全蛋1个椰蓉50g黄油15g鸡蛋黄1个白砂糖10g全蛋液1个
奶味椰蓉面包(手工版)的做法步骤：
1.将：高粉250g黄油35g食盐2g酵母4g牛奶110ml白糖40g鸡蛋1个放容器中和面(先不放黄油，盐最后等其他混合差不多在放，以免和酵母产生反应)
2.和到扩展阶段放入之前准备的黄油，继续揉
3.这是加入黄油前
4.大概揉了很久很久，揉的我都困了，算是出膜了
5.弄好面团，用湿布裹起来，放到温度28度以上的地方发酵60min,然后准备椰蓉馅
6.椰蓉馅：黄油15克鸡蛋黄1个白糖10克混合调成椰蓉馅
7.取出发酵好的面团，排气，切成8小块
8.团城圆形，用湿布盖好，室温醒15分钟
9.取一块面，赶成圆片，装入馅，封口，赶成椭圆形
10.在面片上竖着划三刀，然后像卷麻花一样卷起来，把首尾按好。
11.大概这样
12.放烤箱中层，下面放一碗热水，温度35度，第二次发酵40min(如果有发酵功能的烤箱)发酵至2倍大
13.发酵完成后，在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层烤15分钟
14.出炉了，老爸说烤那么少啊，哈哈，好吃!
苏轼肉月饼
苏轼肉月饼的做法
1.先制作水油皮，加入100g面粉，30g猪油，3g盐，后加50g水。揉至出膜，也可摔打，出膜快。保鲜膜盖好醒30分钟。
2.制作油皮，加入60g面粉，30g水，揉成油皮。醒25分钟。
3.等待时间，准备肉馅，加入料酒，鲜酱油，盐，顺时针搅拌摔打上劲。放入冰箱15分钟。
4.水油皮和油皮分成9等分，水油皮大概20g一个，油皮10g一个。醒10分钟
5.将油皮包在水油皮中。包好后口朝下，用擀面杖擀成长舌状，卷起。醒10分钟，要用保鲜膜盖好。
6.在重复擀成长舌状，卷起，醒10分钟。
7.两头往里按，用擀面杖擀成饺子皮的形状，包入肉馅。最后涂上蛋黄，芝麻。也可不放，我是为了好看。
赛百味面包胚的给力做法
简介
易操作，材料简单，使用直接法就能做出绵软拉丝的面包胚，你家早餐就缺它，你还等什么!
用料
高筋面粉325g,细砂糖50g,细盐2g,安琪金装酵母3g(请勿于糖盐接触),鸡蛋(小鸡蛋)一个(不到50g),牛奶115g,淡奶油45g,黄油25g,表面装饰白芝麻
赛百味面包胚----这个很给力的做法
首先我们将面粉倒入揉面缸，加入细砂糖、盐，另一侧直接加安琪金酵母，不要接触即可，打入鸡蛋，液体部分需慢慢添加，根据面粉吸水率添加，直至揉成光滑面团即可，加入已经软化切成小块的黄油揉至扩展阶段，大概30分钟左右即可，室温发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩.发酵好后拿出，用排气擀面杖擀压排气，这决定你的组织是否均匀，程序不可省略!
然后按模具分成四份滚成团，如果没有模具也可以，可能就会东倒西歪，不耽误吃，把面团松弛十分钟.
把面团擀成椭圆形，一侧边缘擀薄，然后卷起，整形成橄榄包，(整橄榄包不要擀卷层次太多，容易爆包及走形)放入模具中，用锋利的整形刀片割口后，放回烤箱中进行二次发酵，期间可放一碗温水来增加湿度，冬天可直接用热水)
发酵好后，表面刷勾兑了蛋清的蛋黄液，最好用毛刷，你用过你就知道了，我为什么不用硅胶刷!撒上白芝麻，其中有两只我挤了一点蒜蓉酱，哇哇，香极了!
烘焙温度：160度-170度，20分钟左右，为了上色均匀，我在十分钟时代换了一下烤盘方向!
硅胶模具底部上色100分，没得挑
给孩子做营养早餐三明治，这胚子不二之选!
超赞有木有!
小贴士
烤箱温度请根据自家温度调整!
午餐肉玉米面包的9步制作教程
午餐肉玉米面包
午餐肉，玉米面包
这款午餐肉玉米面包，加进了沙拉酱，再加上黑胡椒午餐肉和玉米粒，使用了面包机的欧式/柔软模式，面包一口咬下去，每一口都有料，而且是咸味，很对喜欢咸味面包的银噢!使用面包机来制作，把所有材料投进去，一键直达，轻松就能吃到美味的面包。
主料|：
金像高筋面粉360克即发干酵母3克细砂糖15克盐6克鸡蛋35克沙拉酱25克水190克世棒黑胡椒午餐肉90克玉米粒50克
午餐肉玉米面包的做法步骤：
1.将午餐肉切成约1厘米的小方块。
2.面包桶内放进水和鸡蛋。
3.加入沙拉酱。
4.再加入细砂糖、面粉、盐和酵母(盐和酵母分别放在面粉的两端，以免盐影响酵母的发酵)。
5.将午餐肉粒和玉米粒放在面包机的投料盒里，开启面包机的法式面包模式，选择1000克，颜色：浅，按下启动键开始制作。
6.第二次搅拌的时候，投料盒自动打开，将午餐肉和玉米料投进去，继续搅拌。
7.搅拌结束，进入最后发酵。
8.发酵完成后开始烘烤。
9.烘烤完成后，将面包桶从面包机内取出，倒出面包晾凉。
鲜肉月饼（肉番烧）
鲜肉月饼（肉番烧）的做法
1.准备好所有材料
2.把水油皮材料全部加入揉成面团盖上保鲜膜醒发十五分钟
3.把油酥材料全部加入揉成面团
4.把馅料材料全部加入顺时针搅拌到上劲放冰箱一个小时入味
5.把水油皮和油酥分别等量分
6.用擀面杖擀平；我没有直接用手揉的
7.往上卷起来
8.静置十五分钟
9.水油皮擀成圆形
10.放入油酥
11.包好后收口朝下擀成面皮
12.放入馅料收口朝下（烤箱200度预热）
13.包好后刷上蛋黄放入烤箱200度烤25分钟
14.成品
15.酥皮一层层的开吃
16.补上一张烤箱出炉照
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