主料
高粉448g白砂糖112g酵母7g黄油42g温水168g鸡蛋1个牛奶56g辅料
午餐肉片16片马苏里拉适量蛋液少许港式午餐肉面包的做法步骤
1.所有材料(除黄油外)全部放入搅拌盆
2.打至面团完全状态
3.发酵至两倍大
4.分割16份,滚圆松弛
5.面团擀成如图5之椭圆长片
6.包住一片午餐肉,底部捏紧
7.二次发酵至两倍
8.表面刷少许蛋液,撒上马苏碎
9.入烤箱200度10-15分
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午餐肉玉米面包的做法
这款午餐肉玉米面包，加进了沙拉酱，再加上黑胡椒午餐肉和玉米粒，使用了面包机的欧式/柔软模式，面包一口咬下去，每一口都有料，而且是咸味，很对喜欢咸味面包的银噢！使用面包机来制作，把所有材料投进去，一键直达，轻松就能吃到美味的面包。
主料
金像高筋面粉360克即发干酵母3克细砂糖15克盐6克鸡蛋35克沙拉酱25克水190克世棒黑胡椒午餐肉90克玉米粒50克午餐肉玉米面包的做法步骤
1.将午餐肉切成约1厘米的小方块。
2.面包桶内放进水和鸡蛋。
3.加入沙拉酱。
4.再加入细砂糖、面粉、盐和酵母（盐和酵母分别放在面粉的两端，以免盐影响酵母的发酵）。
5.将午餐肉粒和玉米粒放在面包机的投料盒里，开启面包机的法式面包模式，选择1000克，颜色：浅，按下启动键开始制作。
6.第二次搅拌的时候，投料盒自动打开，将午餐肉和玉米料投进去，继续搅拌。
7.搅拌结束，进入最后发酵。
8.发酵完成后开始烘烤。
9.烘烤完成后，将面包桶从面包机内取出，倒出面包晾凉。
午餐肉玉米面包_2020面包的做法
1.将午餐肉切成约1厘米的小方块。
2.面包桶内放进水和鸡蛋。
3.加入沙拉酱。
4.再加入细砂糖、面粉、盐和酵母（盐和酵母分别放在面粉的两端，以免盐影响酵母的发酵）。
5.将午餐肉粒和玉米粒放在面包机的投料盒里，开启面包机的法式面包模式，选择1000克，颜色：浅，按下启动键开始制作。
6.第二次搅拌的时候，投料盒自动打开，将午餐肉和玉米料投进去，继续搅拌。
7.搅拌结束，进入最后发酵。
8.发酵完成后开始烘烤。
9.烘烤完成后，将面包桶从面包机内取出，倒出面包晾凉。
香葱肉面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉240g低筋面粉60g细砂糖50g盐3g全蛋液30g水158g即发干酵母3g黄油30g香葱末少许炒香黑芝麻少许全蛋液适量（刷表面用）香葱肉面包的做法步骤
1.将除黄油以外的所有材料倒入面包桶中，稍加搅匀，选择“和面”档，将面团搅打至面筋扩展，表皮光滑。
2.加入室温软化的黄油，继续“和面”搅打至扩展阶段（面团可以拉出半透明薄膜，薄膜破洞呈锯齿状）。
3.将搅打好的面团取出，放入盆中覆膜保湿发酵，将面团基础发酵至2.5倍左右大。
4.将面团取出排气，均分为10份，滚圆后放置室温覆膜松驰15分钟左右。
5.松驰后的面团进行整形，擀成长舌状，将适合个人口味的香肠裹入，将收口处捏紧，再次搓揉光滑。
6.将收口面倒下，用锋利小刀将长条面团切分6刀，内里的香肠要切断，面皮保留1/4部分相连接。
7.将香肠截面顺同一方向翻转朝上排列成圆环状，放入垫底烤盘，依次将所有面团整形间隔排入烤盘中，整好形的面包入烤箱，烤箱内放碗热水增加湿度，进行最后发酵至两倍大左右，表面涂刷蛋液，撒上香葱末、芝麻粒。
8.将烤盘入预热了的烤箱，上下火175℃烘烤约13分钟左右即成。
小贴士
头天烤制好的“肉”面包，摊凉后放入面包专用密封袋中常温保存即可。次日早餐食用前，将其表面喷雾水（用凉开水），回炉加热几分钟食用，口感更佳。
嗜肉族的大爱培根面包的做法
这款面包是嗜肉一族的大爱，培根、玉米、豌豆、沙拉、奶酪，用料丰富，非甜味，看到配方就喜欢上了，做好之后当成周末的午餐，感觉好象比萨，非常喜欢！一次做的量大，有的上面还洒了奶酪粉，有的尝试着洒了黑胡椒粉，口味都不错。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高粉500克糖60克盐2克奶粉30克酵母6克蛋1个水300克辅料
培根适量玉米粒适量青豆粒适量切达奶酪适量沙拉酱适量嗜肉族的大爱--培根面包的做法步骤
1.1.所有材料投入面包机桶，面团揉好后第一次发酵至两倍大；
2.面团取出排气，平均分割成12个小面团揉圆，静置十分钟；
3.安佳切达奶酪；
4.将奶酪取出切条；
2.5.将每个面团依次按压后擀成椭圆形，烤盘上铺好油纸，摆好；
6.刷一层蛋液；
7.培根一分为二摆在面团中央（培根与面团一样长就可以，因为面团还会发酵涨大）；
8.在培根上洒上玉米粒和豌豆粒；
3.9.摆上奶酪条；
10.挤上沙拉酱，将烤箱调至发酵状态后放一盘水，再将烤盘放入，使面团二次发酵；
11.二次发酵好的面包；
12.洒了少许奶酪粉的面包，烤箱预热180度，烤20分钟左右。
港式黄金西多士的做法
平均3.7分，基于36位厨友评价
港音西多士其实就是法式吐司，加入港式做法，使它更符合中国人的口味。
材料
蛋4只，打匀，切片面包4块，薯粉2汤匙，生粉1汤匙，花生酱适量，水2汤匙，黄油2汤匙
做法
1.先将面包略烘至微微硬身（用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下），但还未转色，将面包的边切去，两面涂上花生酱夹起，将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀，到入蛋浆搅匀备用。
2.将蛋浆隔筛，到于碟子里，再将面包沾满蛋浆，中火下黄油(约2汤匙)起锅，将面包煎至两面金黄即成。
肉球卡士达面包
简介
刚出炉的面包热乎乎的♨…一扒开，里头软软滑滑的蛋黄卡士达酱便蹦了出来，嗯~~好好吃喔…外表油亮油亮的面包加上内部填的饱满的馅，越吃越好香呢！来吧，做给小朋友这可爱的肉球球面包喔！
材料
高筋面粉200g低筋面粉40g▲全蛋液1.2大匙▲水130g牛奶7g砂糖20g盐3g无盐奶油20g酵母3g全蛋液涂抹面包表面适量蛋1颗砂糖45g低筋面粉10g玉米粉10g牛奶200g无盐奶油6g
做法
1
卡士达酱蛋、糖放置锅子，用打蛋器打到均匀变微白，加入筛过的低筋面粉、玉米粉搅拌。
2卡士达酱再倒进牛奶于锅中小火煮沸，不停用打蛋器搅拌，直到变光滑黏稠，马上关火放置奶油搅拌融化，等冷却后变硬备用。
3面包将▲全蛋液和水搅拌均匀成蛋液水(一共130g)，倒入面包机。
4面包依序加入面包材料(盐和酵母别放一起)于面包机里，按下〈搅拌+发酵〉键。
5面包面包机完成后哔哔叫，别急着拿出！继续放置到面团呈现2倍大再取出。
6面包洒些手粉在工作台，将面团用刮刀分成八等份，其中5份搓揉成圆球状。
7面包把圆球状的面团摊开，包入适量的卡士达酱，再把开口合起来搓揉成半圆形。
8面包用剩余的3块面团切割成小圆形，沾点水黏在７上，变成狗狗肉球形状。
9面包再次放置室温发酵等变大，将蛋液涂抹在面包上，烤箱预热以180℃烤25分钟。
10取出变凉后，巧克力放微波炉融化，装入三明治剪开在面包上挤出喜欢的形状。
11完成可爱的肉球卡士达面包了！
照燒雞肉披薩的做法
平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
雞腿肉半塊，洋蔥3分之1個，雞蛋1顆，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，鹽一點點，橄欖油一點點，芝士片1片，醬油1匙，蜂蜜1匙，水一點點
做法
1、將雞蛋一顆、薏仁粉2匙、低筋麵粉2匙，鹽一點點用手動打蛋器拌勻。
2、不粘鍋平底鍋瓦斯爐小火加熱，倒一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入，等到邊緣可以放入鏟子剷起。
3、雞腿肉切丁，加入醬油1匙，蜂蜜1匙醃一下。
4、洋蔥去皮切長條。
5、不粘鍋平底鍋瓦斯爐小火加熱，倒一點點橄欖油用鏟子抹勻，倒入步驟（4）加一點水炒至透明；再加入步驟（3）翻炒至雞腿肉半熟，收湯汁。
6、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），再均勻鋪上步驟（5），芝士片切小細條放上。
7、烤箱加熱175度20分鐘。
面包盒港式咖喱鸡
材料
鸡捶及鸡翼200克洋葱1个薯仔100克椰奶250毫升咖喱酱1汤匙水或鸡汤250毫升面包半条腌鸡材料盐1茶匙
做法
1
先在面包中央开一个洞
2按压面包中央，淋上橄榄油
3放入预热的焗炉5-8分钟，直至面包变金黄及香脆
4腌鸡30分钟
5并把洋葱及薯仔切成同样大小
6将薯仔浸水，以免变黑
7先烧热油镬，炒鸡至金黄，盛碟备用
8再加入薯仔及炒至金黄，再放入洋葱
9混合咖喱酱，煮1分钟
10放回鸡件，并拌匀
11倒入鸡汤及水后，盖上镬盖，焖煮30分钟
12当鸡件煮熟，酱汁变浓稠后，再倒入椰奶并煮滚
13加入生粉水埋芡
14把咖喱鸡放入面包盒内，即成
[早午餐] 欧式面包三明治
简介
除了土司适合作成三明治，偶尔换成欧式面包也不错喔。里面可加生菜，番茄，苹果片，肉类及水煮蛋，加上喜欢的酱料，就是营养无敌的早午餐喔～↓↓↓↓隐藏版美食https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
材料
面包片每份两片生菜适量酸黄瓜适量苹果片适量小番茄或牛番茄适量水煮蛋适量美乃滋或番茄酱适量培根或义式火腿适量或省略
做法
1
欧式面包切片放进烤箱加热。150度Ｃ，5分钟。
2电锅内放厨房纸巾，鸡蛋放上面，在鸡蛋上面淋点水，蒸到开关跳起。闷个5分钟。鸡蛋蒸好后，切片备用。
3取出面包，加上生菜，酸黄瓜片，苹果片，小番茄，加上美乃滋或番茄酱。
4加上水煮蛋。再淋上ㄧ次美奶滋或番茄酱。
5各方都均衡的早餐～～^^b
做面包方法很多，由编辑撰写的《港式午餐肉面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问甜肉面包的做法专题！感谢您的阅读！