肉蛋卷是一道颇具家常风味的传统中国菜肴，以其美味和营养丰富而倍受喜爱。它分为肉馅和蛋液两部分，将它们混合在一起，再进行蒸制，口感香醇，咸香可口，色香味俱佳。选择新鲜的猪肉作为肉馅的主要材料。将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、味精、花椒粉和料酒，进行腌制。腌制的时间应尽量长一些，这样肉馅更容易入味。可以加...
《【苏式梅菜鲜肉蛋黄月饼】长帝烘焙节》主料明细 面粉285克猪油100克猪肉馅300克梅干菜30克鸡蛋黄15克食盐10克姜末10克 《【苏式梅菜鲜肉蛋黄月饼】长帝烘焙节》调料明细 细砂糖25克老抽...
肉蛋挞的做法 1.准备好食材 肉，鹌鹑蛋，葱沫，淀粉 2.肉末里加入葱末、盐、小鲜侣、酱油心生、淀粉，用绞肉机使劲的往一个方向打，打上劲道 3.把打好的肉末做成一个个凹肉球多面手放到盘中，再把蛋黄放到...
黄桃果肉蛋挞的做法 1.所有食材称重，备用！ 2.淡奶油，牛奶，糖粉混合，隔水加热至糖粉融化，凉凉！ 3.筛入低筋面粉，搅拌均匀！ 4.加入打散的蛋黄，搅拌均匀！ 5.把蛋挞液过筛！ 6.把蛋挞皮摆入...
材料：红肉火龙果泥，低粉60克，鸡蛋3个，糖65克，牛奶30ML，油30ML，白醋几滴 做法： 1.拌好蛋黄糊 2.这是切开的红肉火龙果，与白肉火龙果外形上并无区别 3.加入打碎的火龙果泥 4.打好的...
食材： 蛋糕：鸡蛋150g，低筋面粉100g，细砂糖125g，植物油25g。 奶油：动物奶油200g，白糖50g。 翻糖膏：白糖250g，蛋白1个，泰勒粉15g,黄油或白油少许，色素适量。 土：奥利奥...
主料：低筋面粉103g鸡蛋60g蟹肉40g玫瑰茄干40g砂糖42g橄榄油18g泡打粉5g芝士20g牛奶70g 做法步骤： 1.先将鸡蛋打散，加入砂糖搅拌至糖化。 2.加入牛奶搅拌均匀。 3.将橄榄油慢...
萌萌的多肉植物小巧可爱，现在多肉植物非常流行，我家小美女也特别迷恋多肉，但多肉不太好养，她的生日到了，为了让她开心，专门给她做了一款多肉蛋糕，哈哈，这可是世界上独一无二的专属蛋糕哈，好看好吃。清新可爱...
小编为你介绍如何制作奶油桃肉蛋糕卷 主料：鸡蛋4个，低筋面粉100g，桃子2个，动物淡奶油120g，白糖80g 步骤： 1.准备原料：猪血桃、鸡蛋、淡奶油 2.面粉过筛，白糖80g等分成两份 3.将蛋...
《果肉蛋糕卷》主料明细 鸡蛋4个蛋糕粉60g牛奶35g细砂糖（蛋黄）40g细砂糖（蛋白）20g火龙果肉100g蛋奶油200ml柠檬汁5滴细砂糖（淡奶油）10g 《果肉蛋糕卷》调料明细 玉米油30g...
食材明细 主料黄油30g鸡蛋4个糖粉80g 辅料低筋面粉125g牛奶50g 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 水果蛋糕杯的做法步骤 1 食材展示：黄油30g鸡蛋4个低筋面粉125g牛奶50g糖粉80g...
食材明细 海绵鸡蛋3个低筋面粉80克牛奶20克糖60克植物油20克盐1克 奶油霜黄油125克蛋清50克细砂糖10克水15克食用色素3克可可粉2克彩珠5克香蕉1个 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 多肉...
食材明细 主料鸡蛋三个橙肉160克低筋面粉70克 辅料白砂糖30克柠檬汁几滴 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 低糖无油橙肉蛋糕的做法步骤 1 橙子清洗干净，削去表面薄薄的一层皮 2 橙子切成块，去...
食材明细 主料蛋黄4个低粉90克绵白糖30克玉米油50ml橙汁60ml蛋白4个香橙片5片 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 香橙果肉蛋糕卷的做法步骤 1 鲜橙切片（越薄越好）放入煮沸的糖水（材料外的...
食材明细 主料黑芝麻粉土司2片奶酪一片午餐肉2片生菜2片黄瓜适量西红柿适量沙拉酱适量 咸甜口味技巧工艺十分钟耗时简单难度 蔬菜午餐肉三明治的做法步骤 1 土司切片。 2 再切去周围的边。 3 准备好三...
鸡肉蛋糕的做法 1.准备所有食材，这里还有一小包奶粉哦，我加得是一般奶粉。 2.鸡胸肉煮熟 3.胡萝卜和土豆也煮熟 4.煮熟的胡萝卜土豆切成沫 5.煮熟的鸡胸肉也切成沫和胡萝卜土豆搅拌均匀 6.蛋清蛋...
多肉蛋糕的做法 1. 2.分离蛋黄蛋白 3.蛋黄里倒入牛奶、玉米油、细砂糖 4.充分搅拌均匀 5.过筛低筋粉 6. 7.蛋白里倒入塔塔粉 8.打发至鱼眼泡泡 9.倒入细砂糖，继续打发 10.打发至硬性...
材料 红肉火龙果泥，低粉60克，鸡蛋3个，糖65克，牛奶30ML，油30ML，白醋几滴 做法 1.拌好蛋黄糊 2.这是切开的红肉火龙果，与白肉火龙果外形上并无区别 3.加入打碎的火龙果泥 4.打好的...
主料 低筋面粉103g鸡蛋60g蟹肉40g玫瑰茄干40g辅料 砂糖42g橄榄油18g泡打粉5g芝士20g牛奶70g玫瑰茄蟹肉蛋糕的做法步骤 1.先将鸡蛋打散，加入砂糖搅拌至糖化。 2.加入牛奶搅拌均匀...
原配方是绿茶磨粉或者沏水，现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。绿茶粉制作方法：绿茶烘干磨粉 难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋980g糖粉920g绿茶粉80g吉士粉50g辅料 液...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法，就是做大的我老是控制不好火候，总烤糊，小的比较好控制一些~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
平均4.6分，基于111位厨友评价 这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的，美极了。我忘了拍切开后的样子...
8/8平均1.0分，基于2位厨友评价 材料 A.鸡蛋350g绵白糖200g B.低筋粉220g高筋粉60g蛋糕油20g C.新西兰奶油200g D.红豆250g 做法 1.先将A拌至糖化（2-3分钟...
平均5.0分，基于1位厨友评价 呵呵～本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对，做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹，刚进烤箱一会，就会慢慢的发胀起来。没办法，只好添加了一小匙泡打粉，做成了重...
简介 甜品，是人们难以抵挡的诱惑，它是美食中的治愈系，初见时心动，入口时满足。今天为大家带来了美貌与美味并存的甜品星空蛋糕。 这款星空蛋糕，由温情暖男朱一龙亲手制作，口感香甜的慕斯为蛋糕的主体部分，表...
简介 模具--18cm活底蛋糕模1个 用料 全蛋150g水麦芽6g细砂糖110g低粉100g无盐黄油26g牛奶40ml海绵蛋糕--凯伍德厨师机版的做法 ◇这次使用的是凯伍德M336厨师机~ 容量4.6...
主料 鸡蛋3个辅料 低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.全蛋中一次性加入白糖。 3.用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。...
周六有空就玩了一下烘焙 做的是巧克力蛋糕 热量神马滴超高 因为一百克的黄油配五十克的粉 再还有就是九十克的巧克力 想想这个方子是不是就觉得吃一块长一斤的感觉呢 不过说真得 味儿真是超赞 烤好后入放凉入...
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料 低筋面粉80克细砂糖40克蜂蜜40克食用油30克鸡蛋100克蜂蜜蛋糕的做法步骤 1.将所需要的材料用称称好备用。 2.将蜂蜜，细砂糖，鸡蛋一起打发，提起打蛋...
时间：1小时以上主料 鸡蛋4个面粉6勺辅料 纯奶12勺白糖4勺盐少许食用油适量葡萄干适量电饭煲蛋糕的做法步骤 1.先准备好食材，两个容器，用纸巾擦干，过程中不能有一滴水 2.用鸡蛋分离器将蛋清跟蛋黄分...
香草糖是我自己做的哟！去年夏天买了几支20多公分长的香草荚，又买了几斤太古白糖，做了一大瓶香草糖，每当打开瓶盖，就能闻到浓浓的香草味，非常好闻，用来做饼干、蛋糕也非常好吃。酸奶蛋糕，是我常做的一款蛋糕...
主料 鸡蛋5糖150kg自发粉150kg奶油100kg辅料 榴莲适量榴莲蛋糕的做法步骤 1.将牛油加热融化，我那了去蒸热。 2.加蛋搅拌 3.加糖，蛋糕原来是这么高糖的东西，少食为妙 4.。。 5.搅...
生日蛋糕 主料 鸡蛋3只面粉50克糖36克糖18克油24克牛奶24克辅料 草莓油适量果冻适量黄桃适量草莓蛋糕的做法步骤 1.把蛋黄、牛奶、油、草莓香料及糖拌匀 2.把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆拌匀 ...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个低筋面粉170克黄油230克白糖200克辅料 盐2克水一小勺橙子皮磅蛋糕的做法步骤 1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净； 2.用刨子刮下最表面的那层皮...
不知道这样够不够详细，还有疑问的朋友可以留言，会尽量把经验传授的。 主料 鸡蛋8个面粉两勺牛奶辅料 菠萝适量糖盐色拉油菠萝蛋糕的做法步骤 1.备齐材料。蛋白里不可以有蛋黄，会影响打发 2.面粉过筛 3...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 鸡蛋5个（50g／个）低筋面粉85g辅料 细砂糖50g（加入蛋清中的）细砂糖20g（加入蛋黄中的）牛奶40ml色拉油（菜籽油）40ml威风蛋糕的做法步骤 1.两...
主料 鸡蛋12个细砂糖A60克细砂糖B150克低筋面粉240克泡打粉1.5小勺玉米油150克牛奶150克公主蛋糕的做法步骤 1.蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到 2.蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 鸡蛋200克细砂糖135克盐2克低筋面粉135克泡打粉4克色拉油75毫升鲜奶60毫升瓜子仁少许瑞士蛋糕的做法步骤 1.将鸡蛋和糖打至硬性发泡 2.筛入粉类打...
主料 面粉200g鸡蛋3个糖130-150克牛奶100ml柠檬皮1个黄油少许肉桂粉1咖啡勺发酵粉16克苹果三个糖粉少许苹果蛋糕的做法步骤 1.将鸡蛋打出泡沫后兑上糖，继续打匀。 2.将柠檬皮刨出大概2...
蛋糕体本身口感非常绵软，蛋香浓郁，夹心水果味道更佳，一款不错得早餐。 主料 蛋黄：120克牛奶：235克无盐黄油：31克蛋白：160克低筋面粉：70克蜂蜜：30克糖：120克香草精：少许糖粉：9克动物...
起初學做蛋糕沒有找到竅門，做了幾次樣子還是不太漂亮。現在已經進入狀況，大家也可以跟我一樣，大家一起做吧，只要找到竅門都就可以成功。 难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 蛋黃2個砂糖120克溫水...
不用加过多的修饰，简简单单的戚风蛋糕胚，夹上少许打发的鲜奶油，再点缀上新鲜的水果，就成就了这款裸蛋糕或许就是因为裸蛋糕制作上的返朴归真、删繁就简而广受欢迎，一个完美的戚风就是裸蛋糕的天生丽质，它不需要...
啤酒蛋糕 健脾开胃 红糖80克;鸡蛋1个;黑啤50克;低筋面粉120克;葡萄干60克;核桃碎60克;黑啤30克; 黄油100克;泡打粉1小勺; 黑啤蛋糕需要密封2-3天，等风味完全渗透后再食用味道更佳...
简介 自己參考網路上的資料然後做出來的配方，希望大家喜歡 用料 蛋糕材料：低筋麵粉100克雞蛋5只細砂糖100克沙拉油65毫升牛奶65毫升香草香精2滴（可不加）栗子泥即食栗子250克黃油25克鮮奶油1...
这是6寸的量，如果是8寸就乘以2 主料 鸡蛋2个酸奶100ml玉米淀粉12g低筋面粉24g糖37g辅料 柠檬汁2滴酸奶蛋糕的做法步骤 1.所有材料准备好，酸奶需要室温放一下 2.把蛋黄倒入酸奶中，先一...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 低筋面粉1cup糖1cup泡打粉1茶勺鸡蛋4个黄油2块白糖2cup辅料 盐1/4茶勺牛奶2茶勺油1/4cup塔塔粉1点点温水1/4茶勺hellokitty蛋糕的...
我用的28*28的烤盘，对这个量稍微大了点，20*20的最合适。 主料 鸡蛋四个低筋面粉50g炼乳50g黄油35g白砂糖45g棉花蛋糕的做法步骤 1.黄油加热，隔水或者直接用锅都可以，融化沸腾后趁热加...
主料 十寸蛋糕胚两个六寸蛋糕胚一个新鲜奶油一盒辅料 色素（红绿黄）少量芭比一个银珠少许芭比蛋糕的做法步骤 1.两个十寸一个六寸戚风蛋糕，每个都三等分，每层抹果酱，然后用蛋糕刀把最上面一层的十寸的蛋糕边...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 低粉90克蛋黄3个蛋白2个辅料 柠檬皮4克糖20克+60克蜂蜜15克泡打粉3克黄油90克柠檬蛋糕的做法步骤 1.蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。...
主料 雀巢奶油一盒低筋面粉鸡蛋白砂糖辅料 打蛋器奶油蛋糕的做法步骤 1.将奶油从冰箱取出，倒入盆具中，将盆具放入冰水盆中，给奶油降温，用打蛋器搅拌，加入糖，直至奶油变得粘稠，一定要温度够低，不然奶油打...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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