这款午餐肉玉米面包,加进了沙拉酱,再加上黑胡椒午餐肉和玉米粒,使用了面包机的欧式/柔软模式,面包一口咬下去,每一口都有料,而且是咸味,很对喜欢咸味面包的银噢!使用面包机来制作,把所有材料投进去,一键直达,轻松就能吃到美味的面包。
主料
金像高筋面粉360克即发干酵母3克细砂糖15克盐6克鸡蛋35克沙拉酱25克水190克世棒黑胡椒午餐肉90克玉米粒50克午餐肉玉米面包的做法步骤
1.将午餐肉切成约1厘米的小方块。
2.面包桶内放进水和鸡蛋。
3.加入沙拉酱。
4.再加入细砂糖、面粉、盐和酵母(盐和酵母分别放在面粉的两端,以免盐影响酵母的发酵)。
5.将午餐肉粒和玉米粒放在面包机的投料盒里,开启面包机的法式面包模式,选择1000克,颜色:浅,按下启动键开始制作。
6.第二次搅拌的时候,投料盒自动打开,将午餐肉和玉米料投进去,继续搅拌。
7.搅拌结束,进入最后发酵。
8.发酵完成后开始烘烤。
9.烘烤完成后,将面包桶从面包机内取出,倒出面包晾凉。
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法国面包VS午餐肉
简介
无需太多的酱料,简单又好吃,法国面包吸收了午餐肉的油脂湿润有嚼劲,齿颊留香。
材料
法国面包一条,午餐肉一罐,辣椒/番茄沙司
做法
法国面包和午餐肉切片,间隔并排在蒸盘里,放入蒸笼蒸5分钟,取出挤上辣椒/番茄沙司即可开吃。
港式午餐肉面包的做法
难度:配菜(中级)时间:1小时以上
主料
高粉448g白砂糖112g酵母7g黄油42g温水168g鸡蛋1个牛奶56g辅料
午餐肉片16片马苏里拉适量蛋液少许港式午餐肉面包的做法步骤
1.所有材料(除黄油外)全部放入搅拌盆
2.打至面团完全状态
3.发酵至两倍大
4.分割16份,滚圆松弛
5.面团擀成如图5之椭圆长片
6.包住一片午餐肉,底部捏紧
7.二次发酵至两倍
8.表面刷少许蛋液,撒上马苏碎
9.入烤箱200度10-15分
【玉米面包】
所有材料准备好
按一般面包的制作方法,揉出面筋,加入黄油,揉至扩展阶段,把面团揉圆,放入大一点的盘里
盖上保鲜膜进行第一次发酵
约45分钟左右,发至2--2.5倍
把发酵好的面团取出
发酵好的面团取出时会见到面团的组织,很细腻的组织
把发酵好的面团取出,揉成长条形
分割成8小份,约70克左右一份
滚圆,盖上保鲜膜,静止15分钟
内馅的准备罐装甜玉米料100克,白砂糖30克
用厨房纸把玉米粒的水份吸干
与白砂糖拌匀
把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
铺上玉米粒
卷起,收下向下放进烤盘里
收口向下,整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水,进行最后一次发酵
45分左右,将发酵好的面团取出,涂上全蛋液,并用小刀在发酵好的面团上划上几刀,刀口不要太深
挤上沙拉酱
放进预热好的烤箱,上下火,175度,12分钟左右,烤至面包上色即可
摆个漂亮的姿势,来照近照
做面包方法很多,由编辑撰写的《午餐肉玉米面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问玉米面包的做法专题!感谢您的阅读!