小牛角包的做法
1.准备好需要的材料
2.把除黄油外的所有材料放一起，搅拌成絮状物
3.揉成光滑面团团
4.加入黄油继续揉，揉15分钟就可以了。
5.排气分成团，大小自己随意。
6.擀成牛舌状
7.拿一端卷起，然后对折一下
8.再发酵一个小时，这是发酵好的。
9.刷黄油
10.烤箱上下180度，15分钟。
11.叮可以吃了
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牛角包?
牛角包?的做法
1.酵母粉3g,糖3g加到10g温水里搅拌，静止，变成活哮母粉。
2.30g油，60g牛奶，40g 糖，1g盐，一个鸡蛋液，面粉加入到面包机，再加上活哮母粉。按和面20分钟。
3.和好面，发酵一个钟。
4.发酵完毕，倒出来
5.把粉弄成薄一点的长方形
6.折成三层
7.用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1个钟
8.拿出来又弄成长方形，然后切成很多等腰三角形。
9.在底边划一下，然后从底边滚上来，就成这种形状。
10.放入烤箱10分钟，就出成品。
11.再来一张。
12.第一次做，还是比较满意的
可可牛角包
可可牛角包的做法
1.准备所有的材料。冰水提前准备。
2.这款是蓝风车奶油，也可以用其他品牌的奶油代替。
3.所有的食材先液体，再粉类，倒入到厨师机的搅拌缸中。
4.先低速，2到3分钟。再中速，高速。
5.直到面团出现粗糙的膜就可以加可可粉了。
6.先低速再高速揉成薄膜。
7.由于夏季炎热我不建议用烤箱长时间发酵，可以在锅里面倒一小碗温水坐盆盖上锅盖，时间大概是40到50分钟左右，具体看情况，发酵好的面团，手指沾高粉戳进去，洞口慢慢回缩一点点即可。
8.然后将发酵好的面团移到揉面垫上，用擀面杖轻轻排气。
9.再整形成一个圆形，平均分割9份。
10.平均将这九份，揉圆，盖棉布，醒发五分钟。
11.再揉成长水滴状。
12.擀面杖轻轻擀平，宽的那一头刮刀切开。
13.左右分开折。
14.从宽的那一面往尖端方向轻轻卷，两端梢带一下折弯做成牛角的样子。如图。
15.准备第二次发酵，自带烤盘中倒入热水。将做好的面包连带金盘放入烤箱中发酵20分钟面团大小大概1.5倍。
16.趁第二次发酵的时间，将黄油融化加色拉油一比一混合均匀。
17.二次发酵好的牛角包，轻轻刷上以上液体。
18.表面再撒一些椰蓉，没有的可以不撒。
19.提前预热烤箱180度，再上下火170度，21分钟左右。烤盘放中层。上色以后记得要盖锡纸哦。
20.接着我们来做奶酪馅，准备，白朗姆酒。
21.将5滴朗姆酒倒入120克奶酪中，混合打发。装入裱花袋中。
22.切开牛角包。
23.挤入奶酪。不喜欢奶酪的，可以省去这个步骤。
24.隔夜也是软软的。
25.早餐哦！柔软，拉丝的不要，不要的。
肉松牛角包
肉松牛角包的做法
1.除黄油以外所有材料放入容器
2.缓慢倒入牛奶（面粉的吸水量不同）搅拌成无干粉状态
3.揉成光滑面团加入软化的黄油
4.继续揉至出筋膜状态
5.面团再次揉圆盖保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大
6.发好后用手指捅一下面团不回缩就好了
7.取出按压排气并分成8等份揉圆，盖保鲜膜醒20分钟
8.醒好后拿一个面团擀成上小下大的胡萝卜形
9.在下面放少许肉松
10.从下边开始卷起
11.卷好的样子
12.依次做好全部面包坯，放入铺了油纸的烤盘里
13.入烤箱二次发酵（可在烤箱下面放盆热水）
14.二次发酵好后大了一圈（表面均匀刷上蛋液）
15.点缀上少许黑芝麻（烤箱160度预热5分钟）
16.将烤盘放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟（中途上色后可加盖锡纸）
17.时间到出炉，胖乎乎的面包就烤好了
18.来张摆拍呵呵
蜂蜜牛角包
蜂蜜牛角包的做法
1.将鸡蛋打发，倒入面粉里面，再放入酵母和奶粉还有白砂糖用温水搅拌均匀如图
2.揉匀后放在温暖湿润的地方发酵1个小时让它变成之前的两倍大
3.分成五个等份，用擀面杖擀成长条，一头大一头小再从大头开始卷（还有一个我直接包了馅做成圆的了）放在温暖的地方再醒20分钟变成两倍大
4.上面刷上蜂蜜，撒上芝麻，再刷上蛋液，放入烤箱180℃烤20分钟
5.烤好了，拿出来晾凉
6.这是里面的样子，外焦里嫩
7.这是那个带馅的，很好吃哦
香酥草莓牛角包
香酥草莓牛角包的做法
1.准备好所有的食材
2.把酥饼切成四等份如图所示
3.上面均匀的铺满草莓酱
4.然后把酥皮，从上往下卷起来，如图，形成牛角的样子
5.剪好后，上面均匀的刷上一层蛋液
6.烤箱提前180度预热，10分钟，然后放到烤箱中，170度烤，15分钟即可
7.烤到金黄为止，拿出来可以吃了
做面包方法很多，由编辑撰写的《小牛角包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包牛角包的做法专题！感谢您的阅读！