食材明细
面包材料面包粉160克低筋粉32克酵母2克奶粉16克细砂糖32克水130克黄油15克
寿司材料培根少许寿司紫菜适量鸡蛋适量黄瓜适量胡萝卜适量肉松适量沙拉酱适量白醋少许盐少许
咸甜口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
寿司面包卷的做法步骤
1
将除黄油以外的其他面包材料混合均匀，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。2
培根放入煎锅中煎熟，盛出备用。3
黄瓜洗净，擦干水分，加入少许盐和白醋腌制备用。4
鸡蛋加适量盐打散，放入煎锅中煎成厚蛋烧的样子，煎成蛋饼也可以，切条备用。5
胡萝卜洗净，去皮，放入煎锅中煎熟，盛出备用。6
将发酵好的面团取出，排气后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。7
面团松弛好，台面上撒少许干面粉，慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里，用叉子扎一些小洞，防止烤的时候鼓起。8
盖上保鲜膜，进行最后发酵。9
当面团摸起来软软的，明显变厚时，放入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时，将面包底部朝上，隔3厘米左右划几刀，但不要划穿。10
面包下面放一张保鲜膜，朝上的那一面抹适量沙拉酱。11
放上一张寿司紫菜。轻轻按压，让紫菜紧贴着面包。12
取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的位置，卷紧，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏定型一个小时。13
冷藏好后，取出，切厚片食用。14
成品。