食材明细
主料高筋面粉800克南瓜泥550克香肠适量
辅料酵母粉8克盐5克温水50克
原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
南瓜香肠麦穗面包的做法步骤
1
南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮搅拌成泥，其他配料称好备用。2
面粉中倒入南瓜泥，加入盐。3
酵母粉用50克的温开水搅拌至融化。4
酵母水倒入面粉中，开始和面。5
面和成团后盖上保鲜膜开始第一次发酵。（发酵时长约90分钟）6
发酵至两倍大。7
面团放在垫子上平均分成100克一个的小剂子排气揉圆。8
用擀面杖擀成长条状。（长度略比香肠长一点就可以了）9
放入一根香肠。10
由左至右卷起来。11
捏紧封口向下放。12
摆放在烤盘中。13
用剪刀倾斜着剪开片状，根部不要剪断，交错摆放，形成麦穗的样子。14
依次做好，放置温暖处，进行二次发酵。（二次发酵时长约40分钟）15
发酵至稍微变大。16
鸡蛋一个打散（分量外）在表面刷上一层全蛋液。17
UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热：160度，烤20分钟。18
时间到~~~19
金黄的面包出炉啦！20
成品图。21
颜色很漂亮！22
每一口都有料哦~~~23
绵软可口。24
简单易做的美味！