《麦穗椰蓉面包》主料明细
高筋面粉300克牛奶145克鸡蛋1个耐高糖酵母4克黄油30克椰蓉馅材料：黄油25克蛋液25克牛奶10克
《麦穗椰蓉面包》调料明细
盐2克红糖50克糖粉25克椰蓉50克
《麦穗椰蓉面包》做法步骤
1
将面团材料放入面包机中，选择标准面包程进行揉面。2
揉面过程中，我们来做椰蓉馅。黄油提前软化，然后用手动打蛋器将黄油打软。3
加入糖粉。4
搅打至颜色变浅，体积变大。5
分次加入蛋液。6
每加一次都要充分搅匀再加下一次，直至全部加完蛋液。7
加入椰蓉。8
搅拌均匀。9
加入牛奶。10
搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。11
面团揉面结束后长按面包机启动键恢复初始状态，剪一块面团检查面团状态。12
整理好面团放在面包机里进行一次发酵，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。13
发酵完成时取出面团。14
将面团排气后平均分成3份，醒面10分钟。15
醒面完成取一份面团擀成长方形，翻面过来，底部按薄。16
撒上椰蓉馅，用手轻轻按压一下椰蓉。17
由上向下卷起，收口处捏紧，要在下方，其它两个也同样方法整形好，放入烤盘。18
用剪子在面包上均匀的剪几刀，不要剪断。19
将剪好的每一段左右交换扭在外侧，放入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱放一碗温水。20
发酵25分钟后取去烤盘，面包表面刷蛋液。21
放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度170度，时间25分钟。22
烘烤完成取出烤盘。23
放在晾网上晾凉。24
成品图