《可可麻薯夹心软欧#果瑞氏#》主料明细
WWW.HP299.Com高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋（偏小点的鸡蛋）1个酵母3克水（根据面粉吸水情况酌情添加）130克黄油25克好时可可粉17克麻薯材料：水磨糯米粉105克黄油15克糖粉（根据个人喜好增减）35—40克牛奶180克辅料：核桃仁、适量自制红豆沙适量蜜豆适量果干（可不加）适量
《可可麻薯夹心软欧#果瑞氏#》调料明细
盐3克糖35克玉米淀粉30克
《可可麻薯夹心软欧#果瑞氏#》做法步骤
1
除黄油以外，将所有面包材料放入面包机，选择和面键，时间设置为15分钟。水根据面粉情况酌情添加2
15分钟结束后加入软化好的黄油。继续揉，直至揉出大片薄膜为止3
然后将面团放在面包机内发酵，发酵至两倍大即可4
面团发酵期间我们来做麻薯，将玉米淀粉和糯米粉以及糖粉倒在盆子里，然后将牛奶倒入盆子中，用蛋抽将它们搅拌均匀5
搅拌均匀后倒在碗里，放入蒸锅内蒸15分钟6
蒸到表面凝结即可（可以用筷子戳一下，看看是否已经完全凝结）7
等麻薯凉到温热的时候加入软化的黄油。一直揉直到黄油被完全吸收，然后附上保鲜膜送入冰箱冷藏8
我们将发酵好的面团取出排气揉匀。分割成3等份，盖上保鲜膜静置15分钟9
静置好的面团擀成长片，取一部分麻薯。将麻薯拉扯大铺盖在面片上，然后在麻薯表面抹点红豆沙，在撒上核桃和蜜豆。10
由上而下卷起11
最后送入烤箱发酵。发酵的时候记得放碗温热的水在烤箱内。12
发酵至两倍大即可发酵好的面包取出，撒粉割口（烤箱预热180度）13
送入烤箱中层，上下火177度烤23分钟（温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样）14
撰写制作步骤15
撰写制作步骤16
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