《#果瑞氏#蔓越莓乳酪软欧》主料明细
高粉250g牛奶150ml左右蔓越莓干40g黄油25g奶油奶酪100g核桃仁一把酵母3g
《#果瑞氏#蔓越莓乳酪软欧》调料明细
细砂糖20g盐2g糖20g
《#果瑞氏#蔓越莓乳酪软欧》做法步骤
1
主料出了黄油之外全部混合均匀。揉大约20分钟后加入切块的黄油，继续揉出筋，滚圆。2
发酵至2-2.5倍大。3
发酵完毕。4
面团加入提前浸泡软的蔓越莓干。5
加入切碎的核桃仁，重新滚圆，静置醒发20分钟。6
将面团擀开。7
铺上一层准备好的奶油奶酪。撒上一层核桃仁。再铺上一层奶油奶酪。奶油奶酪提前和糖粉混合，不加糖也可以。8
卷起来。9
收口处捏起来。10
滚一下搓圆。11
封口朝下。弯成马蹄形。12
放入一个温暖湿润的地方发酵至两倍大。13
发得好大....14
撒上一层低粉。15
烤箱连盘预热200度。16
预热好将面包放入，转190度上下管烘烤15分钟左右。17
成品。18
切面。