《无黄油版胡萝卜餐包》主料明细
高筋面粉350g鸡蛋液60g纯牛奶125g胡萝卜末83g干酵母4g
《无黄油版胡萝卜餐包》调料明细
盐3g白糖30g
《无黄油版胡萝卜餐包》做法步骤
1
胡萝卜用擦子擦成末。2
将全部材料（剩下20g鸡蛋液用作表面装饰）放入盆中，揉成一个柔顺光滑柔软的面团至可以基本拉出面膜的拓展阶段，用保鲜膜或者盖子将盆子盖好，防止温暖的地方发酵30分钟—1小时。3
面团发酵膨胀至2倍大，基础发酵完成。4
将面团移至案板，挤压排气，揉匀，分割成12等份。5
略放置一下，分别滚圆，均匀的摆放在烤盘上。6WWW.Hp299.CoM
烤盘翻入烤箱中，二次发酵30分钟—1小时，直至面包蓬松胀大2倍的样子，取出，预热烤箱。在面包坯表面轻轻的均匀的刷一层全蛋液。7
放入175度预热的烤箱中，中间层烘培，上下火，175度，20分钟。表皮金黄，取出。