食材明细
主料高筋面粉150g牛奶40g胡萝卜45g奶粉15g鸡蛋液20g酵母2g白糖20g黄油15g盐1g
辅料豆沙馅儿120g白芝麻适量蛋液适量
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
胡萝卜豆沙餐包的做法步骤
1
胡萝卜擦成细丝备用。2
主料中除黄油外连同胡萝卜丝全部放入面包机启动第一次和面程序。3
第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。4
第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。5
取出排气平均分成6份松弛15分钟。6
豆沙馅儿也分成6份。7
取一份面团摁扁放上豆沙馅儿。8
像包包子一样包好。9
收口向下放在烤盘上，做好全部。10
烤箱中放入一碗热水，启动发酵功能，放入生胚发酵30分钟。11
发酵好的生胚表面刷一层蛋液，撒上芝麻。12
烤箱预热180度，中层烤15分钟，观察上色情况，上色满意后及时加盖锡纸，避免上色过重。13
烤好的面包放在烤网上晾凉，吃不完密封保存。14
松软可口，组织还是不错的。15
成品图，给不爱吃胡萝卜的孩子。?