主料:胡萝卜1根高筋面粉300克
辅料:鸡蛋1只鸡蛋黄1个糖粉40克酵母粉3克食盐3克黄油30克
胡萝卜椰蓉餐包的做法
1.准备胡萝卜一根,将皮削去,切成小段
2.将胡萝卜榨汁,果渣分离,胡萝卜汁倒出称重,我的是150克,倒入面包机中
3.将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内,鸡蛋1只,食盐3克,糖30克分开,酵母3克放中间挖个小洞
4.启动面包机搅拌材料,搅拌至面团光滑有筋性,加入黄油20克
5.搅拌至扩展阶段,这时候的面团会非常光滑,也就是大家所说的出膜状态盖好进行基础发酵,可以在表面适当喷些水,不然之后表面会很干
6.于室温中发酵至面团发至两倍大,取出放面板上,将发酵好的面团排气,分割成9个小面团,滚圆,松弛10分钟
7.将蛋黄打散,将黄油10克融为液体,混合,加入椰蓉,糖10克混合
8.取小面团一只,擀成圆饼状,取1勺椰蓉馅放在饼状面团中
9.包起滚圆,收口向下
10.重复上步操作完成其他小球
11.进行二次发酵,如果烤箱没有发酵功能,二次发酵可以在烤箱内放一碗热水,关上烤箱,40分钟左右发至2倍大小
12.在二次发酵好的面团表面刷上一层蜂蜜,撒上一些椰蓉,即可放入预热好的烤箱烤焙
13.170度,约15分钟,表面上色即可
精选教程
胡萝卜餐包的图解做法
主料:高筋面粉220克,低筋面粉60克,胡萝卜120克,黄油30克,盐1小勺,白砂糖40克,清水80克,酵母3克,淡奶油10克,鸡蛋30克,全蛋液适量,杏仁片少许
制作步骤:
1、所有用料均称量好,胡萝卜预先加清水用料理机打成蓉。
2、接着把除了黄油的食材,全部和在一起,直到可以拉出一张粗膜时,加入黄油,继续揉面。
3、一直和到可以轻松拉出一张薄薄的膜即可。
4、滚圆入碗中,放在温暖的地方进行第一次的发酵。
5、发酵至原来的2.5倍大时,取出揉搓排气。
6、再分成大小等份的小剂子,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵。
7、取一个小剂子,擀成椭圆形,再由一头开始卷,两边往里收口,形成一个两头尖,中间鼓的形状。
8、放在垫了油纸的烤盘中,进行最后一次的发酵。
9、当发酵至原来大小的2.5倍时,刷上蛋液,此时可洒上适量的杏仁片,或者是白芝麻,如果都没有不洒也可以的。
10、放入烤箱,180度,中层,上下火,10-13分钟左右,至表面金黄色即可。
椰蓉胡萝卜曲奇做法
材料:黄油100克,糖60克,低粉130克,椰蓉50克,胡萝卜丝80克,鸡蛋1个
做法:
1、黄油加糖60克(原方是80克,我用的是绵白糖,比较甜,就减少了用量)打发,分次加入蛋液打均。
2、加入过筛后的低粉、椰蓉、胡萝卜丝(我用了100克,整个一个胡萝卜)拌均。
3、面糊较粘,可以直接用勺子摊在铺好油纸的烤盘上,也可以手上沾水搓成球(搓成球个头会均匀一些)。
4、烤箱190度预热,中层,烤15分钟即可。
胡萝卜餐包的12步做法
胡萝卜餐包
胡萝卜,餐包
烘焙是件很有乐趣的事,尤其是做面包。
当你玩面团的时候,就会想起小时候玩泥土的欢乐时光。。
泥土可以是各种形状的,面包也可以是美丽多姿的,它可以是不同色彩,不同姿态的,这些美丽的色彩,是大自然的馈赠,更为我们的健康生活增添光彩。。
胡萝卜餐包怎么做好吃
对于办公室白领一族,胡萝卜是最最最不可缺少的。因为它富含富含维生素A,可以保护咱们的视力,治疗夜盲症和眼干燥症。当然,爱美的筒子,更不能离开胡萝卜,胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用哦。
胡萝卜不仅颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜,而且对人体有多方面的保健功能,因此它被誉为小人参。
现在就来看看《胡萝卜餐包》的做法吧~!
主料:
高筋面粉150g低筋面粉30g鸡蛋15g酵母4g盐1/2小勺胡萝卜汁65g奶粉6g黄油15g白糖20g胡萝卜渣50g
辅料:
全蛋液适量白芝麻适量
胡萝卜餐包的做法步骤:
1.1根胡萝卜去皮,洗净后,切小丁备用;
2.胡萝卜丁放入料理机,加入适量纯净水,打成胡萝卜汁,然后将胡萝卜汁滤出来,胡萝卜渣别扔;
3.将65g胡萝卜汁、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动和面程序;和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动和面程序;
4.和面结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;
5.发酵好的面团,取出来排气;分成5个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;
6.取出一个面团,用擀面杖将其擀成椭圆形状;
7.面团从上往下卷,一边卷,面团两端一边往里收,卷成中间鼓两头细的造型;
8.面团全部卷好后,将其放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵;
9.面胚发酵至两倍大即可,表面刷层鸡蛋液(全蛋液);
10.撒上适量白芝麻;
11.烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤10-15分钟,中途面包上色时,记得盖上锡纸。
12.面包出炉后,放凉,装保鲜袋即可。
小贴士:
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至面包表面微黄即可;
胡萝卜泥餐包的营养做法
简介
用胡萝卜做的面包,只不过这次是将胡萝卜碎蒸熟打成泥,烤好的面包金黄灿灿,和用生胡萝卜碎做出来的面包效果还是有明显区别的,口感和卖相都不错。
用料:
面粉350g,玉米油40g,绵白糖50g,胡萝卜泥190g,盐1g,酵母粉2g
胡萝卜泥餐包的做法步骤
胡萝卜榨汁
1将胡萝卜碎放蒸锅里蒸熟
2晾凉后加少许水打成泥
3将所有材料称量好放面包桶内
4加上190克胡萝卜泥
5开启面包机和面程序和成面团,饧发至2倍大小
6重新开启和面程序(这一步相当于给面团排气)
7取出面团分剂,逐个擀成长条状,然后卷起来再擀成长条状,(重复三次这样的操作)
8从中间切段形成两个生胚
9依次做完码放在模具里二次发酵
10二发后表面刷蛋液
11再撒少许椰蓉
12入烤箱180度烤35分钟
13烤好后取出倒烤网上晾凉
14小贴士
模具四周刷一层薄油防止粘连。
胡萝卜餐包怎么做
#松下烘焙魔法学院#胡萝卜餐包
胡萝卜,餐包
主料:
高粉250克、酵母3克、水138克、盐3克、白砂糖35克、奶粉10克、黄油20克
辅料:
胡萝卜泥(蒸熟后,打碎或压成泥)50克
#松下烘焙魔法学院#胡萝卜餐包的做法步骤:
1.后油法将所有材料混合揉至扩展阶段(扩展阶段的面团,用手撑开时,无法形成很透的薄膜,撕裂时,有锯齿状,面团表面光滑有弹性)。
2.面团揉匀后,覆盖保鲜膜,进行基础发酵,发至体积约2-2.5倍。
3.基础发酵完毕后,分割40克/只,滚圆,覆盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀成牛舌形。
5.自上而下,卷成橄榄形,入烤盘,最后发酵2倍大。
6.放入预热至150度-180度的烤箱,中层,15分钟,稍上色后,立刻盖锡纸(亚光面朝下)。
7.烤好后,出炉放置在烤网上冷却,晾至手温后,密封室温保存。
8.直接吃,或者抹上果酱都非常香软美味!
小贴士:
1.面粉不同,请酌情增减水量。
2.烤箱不同,请酌情控温控时。
3.自制的面包没有添加剂,最佳赏味期大约三天,请尽快吃完,以防变质。
2种胡萝卜餐包的家常做法
爱心餐包胡萝卜餐包
胡萝卜,餐包
胡萝卜餐包怎么做好吃
做法一:
材料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、食盐、白糖、酵母粉、黄油
步骤:
1.将胡萝卜切丁,鸡蛋打碎备用
2.将所有材料除黄油外倒入容器中,揉至成团
3.加入黄油,拉长揉成团状
4.放冰箱冷藏9个小时
5.取出,将面团每份份量均等的分成16分,然后滚圆
6.滚圆后放入模具中,盖上保鲜膜进行发酵
7.发酵之后,在上面刷蛋液
8.放入烤箱175度预热25分钟左右即可出箱
9.出箱后刷软化黄油,然后从模具中取出倒扣放凉
胡萝卜餐包怎么做
做法二:
材料:面粉、胡萝卜、鸡蛋、水、白砂糖、食盐、干酵母、奶粉、黄油、白芝麻、鸡蛋
步骤:
1.胡萝卜切成块,放入榨汁机中,倒入水用榨汁机榨成汁
2.鸡蛋打碎成蛋液备用
3.将所有材料除黄油、白芝麻外倒入容器中,揉至成团
4.加入黄油,拉长揉成团状
5.在28度左右的温度下进行第一次发酵
6.大约一小时后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成8等分,然后滚圆,放在室温下醒发15分钟
7.醒发好以后,取一个圆面团,在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形
8.从上往下卷起来,边卷的时候,两头边稍微往中间收,卷成两端细中间鼓的橄榄形,依此法卷完
9.把整形好的橄榄形面团放入烤盘,把面团放在温度38度,湿度80%的环境下,进行最后发酵
10.大约40分钟后,在面团表面刷上一层全蛋液,再洒上一些白芝麻
11.把面团放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉
胡萝卜餐包怎么做?胡萝卜小面包的11步做法
胡萝卜餐包(小面包)
胡萝卜,餐包,小面包
主料:
金像高筋面粉250g水或(牛奶)138g(酌情增减)耐糖酵母3g砂糖35g盐3g奶粉10g无盐黄油20g胡萝卜泥50g
胡萝卜餐包怎么做好吃:
1.在高粉中挖个洞,倒入酵母,翻拌均匀
2.在中心倒入水,从中间向往画卷搅拌
3.倒入奶粉,胡萝卜泥,倒入糖,最后加盐,每加一次都要先搅拌均匀
4.搅拌~搅拌~
5.搅拌到没有干粉的状态,盖上保鲜膜闷20分钟,如果天气热就放入冰箱防止酵母提前发酵,这一步是为了让面团吸足水,可以节约揉面的时间
6.20分钟后,开始揉面,一开始面团会很粘水,会粘着台面,继续揉,一手扶住面团,从里往外搓,然后往回收,顺势转90度,继续从里向外搓
7.揉到面团不粘手,加入黄油,继续
8.把面团揉到扩展阶段,切一小块面团,拉开来会出现大片的薄膜,薄膜是有韧性的,破开来会呈现锯齿型的洞
9.把面团移到烤盘上,放一碗温水,盖上盖子密封好开始发酵。面团发酵到2倍大,用手指沾点水搓个洞,不会回缩不回往下塌就表示发酵好了,我的室温18度左右大约发了1个半小时
10.发酵完的面团分割成9份,并搓圆,继续松弛15分钟
11.松驰完后,用擀面仗把面团擀开,整形成小餐包,进行2次发酵,约45分钟,烤箱预热180度,上下火15分钟,ok了
小贴士:
ps:胡萝卜用刨屑刀刨成泥放点水上锅蒸10分钟放凉后再使用可去生腥味
胡萝卜汁餐包怎么做?胡萝卜汁餐包的7步做法
胡萝卜汁餐包
胡萝卜汁,餐包
主料:
高筋面粉250g黄油30g胡萝卜汁120ml盐3g糖30g鸡蛋1个发酵粉5g奶粉20g胡萝卜渣15g
胡萝卜汁餐包的做法步骤:
1.除黄油外全部材料混合,我是用面包机和的!最后放黄油和出膜即可
2.第一次发酵,用时一小时左右!二位大即可!
3.整成形,等待二次发酵,需一小时!
4.刷蛋黄液,撒芝麻!入烤箱,200度,15分钟后拿出来再刷层蜂蜜!再烤8分钟就好!
5.出炉了!
6.里面很松软,味道好棒!
7.我是用的榨汁机,汁合面,渣渣也放了些在面粉里!
感谢您的阅读,希望《胡萝卜椰蓉餐包做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的胡萝卜蛋糕的做法专题!