主料：面包粉300克鸡蛋黄1个可可粉7克抹茶粉7克
调料：食盐3克白砂糖40克黄油25克酵母粉4克椰浆180克
三色螺旋面包的做法
将所有除黄油以外的原料放入面包机，最好先放大部分的液体原料。等和成团后看湿度再加剩余的液体
面团成团后再搅拌十分钟左右(仅限面包机)，将软化的黄油加入继续搅拌
用面包机或者厨师机将面团揉至完成阶段，即能拉出很好的膜，而且不易破裂
将面团分成三份，一份加可可粉，一份加抹茶粉，分别揉成光滑的面团，这一步手揉就可以，记得不时的摔打下
将面团分别放在温暖处发酵至两倍大，发酵的时候盖好保鲜膜。三种颜色分别放在三个盆里。需要的时间不多，也就一个小时吧
将面团整形后中间发酵15分钟，盖上保鲜膜防止水分蒸发
将面团整形后擀成长条，然后三个叠在一起，继续擀一下，然后卷起
放入模具中，放一碗开水，放在烤箱中，不用开火，发酵至八分满。我夏天常用的方法是将模具放在一个大的塑料袋中，然后在放一碗热水在里面，将其密封。45分钟左右就能发好
烤箱预热180度，中下层，烤制40分钟左右即可
烤好后立即脱模即可
延伸阅读
可可螺旋面包怎么做？可可螺旋面包的12步做法
#九阳烘焙剧场#可可螺旋面包
可可，螺旋面包
一直对螺旋的这款面包情有独钟，我喜欢它的造型，拿在手里看着都觉得格外欢喜了，而且有甜美馅料的面包，特别受儿子的喜欢，我做卡仕达酱比较偷懒，细心点的做法是先将牛奶、糖、蛋黄拌匀，然后再加入低粉和玉米淀粉、可可粉拌匀，然后再煮的时候加入无盐黄油，最后煮到浓稠状。我嫌麻烦，所以一次性搅拌把粉类和液体搅拌均匀(黄油可以最后放)，这样做出来效果一样，省事多了。
主料：
高筋面粉100g低筋面粉65g绵白糖60g盐1g酵母2g蛋液20g牛奶225g
辅料：
黄油25g蛋黄1个玉米淀粉10g可可粉5g
做法步骤：
1..高粉100克，低粉50克，绵白糖20克，盐1克，酵母2克，蛋液2克，牛奶75克放入面包机内
2.揉面20分钟后加入软化黄油15克，揉至扩张阶段
3.放在面包机内发酵至2.5倍大。(根据温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，天冷的话可以用机器发酵
4.将牛奶150克，黄油1克，蛋黄1个，可可粉5克，绵白糖40克，玉米淀粉10克，低粉15克混合放入小锅里，搅拌均匀
5.开小火边煮边搅拌
6.搅至浓稠状，盛出放凉装入裱花袋备用
7.发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了
8.取出发酵好的面团，排气后分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
9.直接搓成长条
10.端贴近螺管模具的尖头处，一圈圈绕完长条即可，排放在烤盘里
11.进行二次发酵，发约1.5倍大
12.表面刷上蛋液，烤箱180度预热，中层烤约15分钟至表面金黄色即可，面包冷却，拨去螺旋管，装入裱花袋中的可可卡仕达酱，最后挤在面包里即可
小贴士：
如果螺旋管不够，可以做香肠卷绕起来，揉面时最后10克牛奶酌情添加，每种面粉的吸水性不同
巧克力螺旋面包怎么做？巧克力螺旋面包的14步做法
巧克力螺旋面包
巧克力，螺旋面包
数量：6个。基础发酵温度：28度，湿度：75%。最后发酵温度38度，湿度：85%。烤箱温度：180度。中层上下火。烘烤时间：20分钟。
主料：
高粉105g低粉45g酵母3g白砂糖15g奶粉6g盐2g蛋液24g水74g黄油15g
辅料：
玉米淀粉15g可可粉20g碎巧克力(不用可可粉的话就直接用巧克力)30g白砂糖50g蛋黄2个牛奶250ml黄油10g香草精数滴蛋清用来刷面团表面适量
巧克力螺旋面包的做法步骤：
1.螺旋管可以购买现成的也可以自制。白卡纸裁3cm*15cm留条边1.5cm一会用来钉订书针
2.卷起来钉好圆直径3cm样子
3.最后包上锡纸记得包包好噢不然要着火滴在包面团之前都要涂油防粘除非你买的是不沾的螺旋管
4.在面团基础发酵的时候可以熬卡仕达酱先将糖、玉米淀粉、可可粉(如果是用巧克力现在这步可不加)这些粉质材料拌匀。然后加入蛋黄搅拌均匀再加入牛奶、黄油上炉灶小火边加热边搅拌(如果用巧克力这个时候可以放进去了)。记住一定要边搅拌边加热待浆状凝固了遍可离火放凉后冰箱冷藏
5.面团除黄油外其他材料搅拌均匀后放入黄油揉至面团扩展阶段即可一次发酵后检视面团小洞不回缩发酵完成
6.把面团分割成6份滚圆静置15分钟
7.面团按扁擀成椭圆形
8.从上至下卷起来
9.螺旋管上涂油防粘搓成长条后卷在螺旋柱上两头用手指沾点水把面团固定牢进行二次发酵
10.图为二次发酵结束后的样子可见包面团的时候2头一定要露出一些空间不然样子就不好看了表面刷做酱分离出来的蛋清(刷蛋清是因为上色会比较浅看上去嫩一点)
11.进行烘烤烤的时候面团还会长大所以切记2头要留出空间芽
12.出炉后拔出螺旋管放凉待用
13.巧克力卡仕达酱装入裱花袋或者保鲜袋因为这里不需要裱花用保鲜袋也可以
14.裱花袋直接插到面包的最底部边挤边往外提这样就不会造成外面看上去很多巧克力酱其实里面是空心的状况了
小贴士：
卷面团的时候2头都要留出不要卷满(因为发酵和烘烤的时候都会再膨胀的)。面团表面刷做酱留下的蛋清烤出来的面包颜色就不会太深
螺旋面包奶油卷的6步做法
主料：高筋面粉(100g)细砂糖(20g)即发干酵母(2g)奶(80g)淡奶油(80g)
图解步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
2.将面团擀成椭圆形，卷起后，搓成细细的长条。
3.先将面团一端粘紧在螺旋烤模的尖头处，在一圈圈地绕完面团。
4.放入烤盘进行最后发酵，之后表面刷蛋液。
5.入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟。
6.取出晾凉后，中间用裱花嘴挤入打发好的奶油即可。
手工整形面包----三色面包做法带图片
三色面包，过程是稍微复杂点，需要中途拿出来用手工整形后再用面包机烘烤，即夹入不同的馅料做成不同口味的吐司而混合起来成为一款特别的面包，赋予它更丰富的口感，更漂亮的外型。
三色面包食材包含以下：
原料：高筋面粉375克、蛋1个、黄油30克、盐7克、糖45克、牛奶210克、绿茶粉5克、巧克力5克
内馅：红豆沙、白莲蓉、海苔肉松适量
三色面包的做法
1.将所有液体先放入面包桶中，再将糖和盐分别放在桶的对角里;
2.放入高筋面粉，中间挖个洞，放入发酵粉;
3.将放好的原料的面包桶装入面包机中
4通过WiFi连接，手机控制先启动一个自定义搅拌程序;
5.再加入黄油;再启动一个2-3自定义搅拌程序，直到能拉出薄膜;
6.将它们拿出来后，分成三个面团;
7.将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里，然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵，发酵到2.5--3倍大;
8.将发酵好的三种面团分别分成四个小面团，滚圆;
9.分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料;
10.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球;
11.将它们颜色间隔放入面包桶中;
12.再将码好面包球相互间隔的放入面包机中;
13选择按下做米酒的功能键，进行最后发酵;
14.约莫一个或者1.5小时，面包团发酵到面包桶的七分满;
15.再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟;
16.时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。
17.想吃什么味道自己掰呀。
小贴士：
1.采用后油法，先将液体倒入面包桶中，对角线放入盐和糖，再将粉料盖着，中间挖洞放入发酵粉，启动一个搅拌程序;再加入黄油，再启动两个搅拌程序，或者直接将搅拌时间调为三十分钟;
2.将面团拿出来，分成三个等分面团，将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉，揉进去，再分别放入三个容器中，发酵成2-3倍大;再拿出来将每个面团各分成四个小面团，分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松;
3.团成各式小球后放入面包桶中，注意各种颜色间隔着放;再按下面包机的发酵米酒键，约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时;再按下烘烤键，进行最后的烤制，烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。
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三色花朵面包#长帝烘焙节#
三色花朵面包
情人节的作品，三色花朵面包。不论是情人节还是任何大大小小的节日，面包作为烘焙类的主要产品都是暗淡无光，朴素，低调的。大家想到的都是华丽的蛋糕，缤纷的马卡龙，甜蜜的巧克力。面包似乎被很多人遗忘了。很想做一款漂亮的，或者说亮丽一点的面包，吸引大家的首先是他的色彩，其次才是味道。于是就有了这个三色花朵面包。红色和绿色分别用了红曲粉和抹茶粉，都是可使用的纯天然食物色粉，可以放心使用。原味的奶香，红曲独特的米香，抹茶的清苦。一种面包三个口味也是这个面包的特别之处。
主料：
高筋粉250g水135g白砂糖50g盐2g酵母3g奶粉8g鸡蛋30g黄油30g
辅料：
抹茶粉2g红曲粉2g
三色花朵面包做法步骤：
1.除抹茶粉、红曲粉之外所有材料放入厨师机搅拌均匀，撕一块面团能拉出较粗的膜。
2.加入黄油揉至扩展阶段。
3.将面团均分为3等份，取其中一份加入2g抹茶粉，一份加入2g红曲粉。
4.分别将3个面团盖上保鲜膜进行基础发酵至各2倍大。
5.将发酵好的3个面团分别排气，各松弛10分钟左右。
6.每个颜色的面团分割为40g每个，滚圆，入模具。
7.进行第二次发酵，至模具8分满。
8.烤箱预热180度，下层，烤30分钟，烤10分钟左右加盖锡纸，这样出来颜色会很漂亮。
9.面包出炉后立刻脱模，放在晾网上晾凉。
小贴士：
1、红曲粉和抹茶粉根据个人喜欢可以酌情增减使用量。
2、为了保持面包鲜艳的颜色，面包入烤箱10分钟左右要及时加盖锡纸。
圣诞三色手杖
《圣诞三色手杖》主料明细
低筋面粉170G鸡蛋60G黄油60g奶粉20G无铝泡打粉2G
《圣诞三色手杖》调料明细
抹茶粉10G可可粉10G盐2G细砂糖50g
《圣诞三色手杖》做法步骤
1
黄油里加细砂糖，2
待融化后，用打蛋器打疏松3
分次加入鸡蛋液，用打蛋器打匀4
加入过筛和低筋面粉，奶粉，泡打粉，盐5
用手捏成光滑的面团6
分成三个部分7
其中二个部分加入可可粉和抹茶粉，包上保鲜膜松弛20分钟8
三种面团分别捏出3G左右的小面团9
分别搓成小条10
三条交叉一起搓匀，做成拐杖形状11
放入烤盘，烤箱预热16012
上下火，烤13分钟，当中观察上色情况13
出炉三色阿拉棒
《三色阿拉棒》主料明细
低筋面粉180克无盐黄油50克全蛋液60克奶粉15克
《三色阿拉棒》调料明细
细砂糖50克可可粉3克抹茶粉3克泡打粉2克盐2克
《三色阿拉棒》做法步骤
1
准备好原材料2
将黄油和白砂糖充分混合3
用打蛋器打至蓬松4
分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松5
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐6
用刮刀混合，然后用手捏成团7
分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时8
将三个面团分别擀成薄片9
然后将三个薄片叠放一起，擀成2至3毫米厚的薄片10
用刀切成8毫米左右宽的长条11
两手分别抓住两端，拧几下，放入铺上烤纸的烤盘12
放入预热的烤箱，中层，上下火，170度，烤15分钟左右13
出炉了，非常酥脆三色花朵饼干
准备好原材料
将黄油和白砂糖充分混合
用打蛋器打至蓬松
分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
用刮刀混合，然后用手捏成团
分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
将加可可粉的面团擀成薄片
用花朵饼干磨具扣成花朵形状，将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间，稍微压一下，使其沾上
用原色面团捏五个小花瓣，装饰在花朵上
放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉
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