主料：低筋面粉400g，泡打粉12g，细砂糖80g，盐1小撮，鸡蛋2个，发酵黄油(普通的也行)120g，动物性鲜奶油200g，
刷面：牛奶，蛋黄
配料：鲜奶油125g，糖粉15g，鲜草莓适量
做法：
1、发酵黄油从冰箱中取出，直接切成丁;
2、面粉、泡打粉、糖和盐混合过筛;
3、黄油丁加入粉中;
4、用手轻搓，直到搓成均匀的粗玉米粉状;
5、中间开穴，加入鸡蛋和淡奶油;
6、用刮刀拌匀，至看不到干粉;
7、取出面团，撒手粉，揉捏成团即可，不必过度搓揉;
8、直接在板上擀成薄饼，折成三折再次擀开，再折成三折擀开共折叠三次;
9、第三次三折后擀开成2到3cm厚片;
10、找一个大小合适的切模，先蘸上干粉;
11、再在面团上扣出饼胚;
12、剩下的面团揉在一起再次擀开、扣出饼胚，知道最后一个;
13、将饼胚排进烤盘，刷上一层牛奶;
14、送入预热200度的烤箱，烤十分钟;然后降温到180度，烤10分钟;
15、拿出来，刷上一层打散的蛋黄液;再次入烤箱烤5分钟;
16、再次拿出啦，刷上一层蛋黄液，入烤箱再烤5到10分钟，至表面金黄，即可;
17、出炉略冷却;
18、动物性淡奶油加糖粉，打发至7分发，即淡奶油刚刚不流动;
19、司康饼、打发鲜奶油和新鲜草莓一起上桌，搭配开搓!
延伸阅读
香蕉奶油司康怎么做？香蕉奶油司康的简单做法
主料：自发粉(400g)淡奶油(250g)白糖(100g)熟香蕉(中等大小一根)
做法步骤：
1、香蕉用勺子压成泥，因为是熟透的那种，操作起来很容易
2、自发粉与白糖混合
3、加入香蕉泥、淡奶油，直接用手稍微搅拌成干湿度适中的面团，不要揉它，无明显干粉即可
4、撒些防粘的面粉，将面团轻轻按扁，约2cm厚度，不要求表面光滑;用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在铺张油纸的烤盘上
5、最后，放入预热后的烤箱中层，200度，20-30分钟左右，完成!
奶油奶酪司康的做法
主料：低筋面粉200g
辅料：奶油120g，牛奶60g，泡打粉4g，白砂糖60g，黄油60g
奶油奶酪司康的做法
步骤1.低粉、泡打粉、糖混合过筛
步骤2.奶油软化后放面粉里
步骤3.再加入软化后的黄油
步骤4.用手搓成屑状，一点点加入牛奶
步骤5.拌到无粉状，捏成团
步骤6.擀开成2CM厚的片
步骤7.用饼干模具压出造型
步骤8.排入铺了锡纸的烤盘内
步骤9.表面刷蛋液
步骤10.烤箱180度20分钟
奶油奶酪司康烹饪技巧
1、加入牛奶时，一点要点点的加，防止一下子加入过多，面团过湿。
2、不喜欢表面颜色过深的可以不刷蛋液的。
奶油奶酪司康怎么做？奶油奶酪司康的15步做法
主料：低筋面粉(200g)奶酪(120g)砂糖(60g)黄油(60g)牛奶(30ml)
图解步骤：
1.低粉与泡打粉混合
2.把粉类过筛加入盆里
3.加入软化的奶油奶酪
4.加入适量砂糖
5.用手搓至奶酪和面粉完全混合均匀
6.再加入软化的黄油
7.搓拌均匀成蓬松的面团后
8.牛奶分3次慢慢的倒入面团里，一边倒，一边轻轻的揉搓至完全吸收后再倒入第二次
9.揉好的面团表面光亮，不黏手
10.面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感，面团压扁擀大
11.反复折叠压实整理平整即可
12.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，再用模具切成各种漂亮的面片形状
13.放入垫上油纸的烤盘里
14.在表面刷一层全蛋液
15.放入预热好180度的烤箱中层，用上下火烤15-20分钟左右，烤至表面金黄色即可，这是烤好的奶酪司康
夹心奶油司康怎么做？夹心奶油司康的14步做法
主料：高筋面粉(225g)泡打粉(5g)盐(3g)细砂糖(40g)黄油(55g)葡萄干(40g)鸡蛋(1个)牛奶(75ml)
图解步骤：
1.高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。
2.拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。
3.将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。
4.葡萄干切成小碎丁。
5.接着加入葡萄干，搅拌均匀。
6.鸡蛋打散，与牛奶混合。
7.加入黄油中，混合成面团。
8.面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
9.制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。
10.用模具压出形状，然后放入烤盘中。
11.将蛋液刷在小面团表面。
12.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
13.淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。
14.将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。
杂粮司康的做法
主料：高筋面粉110g
辅料：黄油30g盐2g牛奶60g鸡蛋液15ml酵母半小勺白砂糖15g黑芝麻碎12g黄豆粉25g
杂粮司康的做法
1.将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2.黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3.黑芝麻和盐也加入到盆里面
4.放入软化的黄油块里面
5.用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6.小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7.揉成光滑的面团即可
8.按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9.第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10.左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11.最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
蓝莓淡奶油司康的12步做法
如何制作蓝莓淡奶油司康，蓝莓淡奶油司康的详细图解做法
司康看起来像饼干，其实是快速面包的一种，一般制作都是简单的混合随手分割。看起来的样子都比较粗狂，我做的这个司康有点粗粮细作的意思。一个是放进了淡奶油和蓝莓干，一下子高大上起来，然后又用了心形的模具，
按照现在流行的且且体就是让你且吃且动心啊！
蓝莓淡奶油司康的制作原料：低粉100g、黄油100g、淡奶油100g、泡打粉1.5小勺、盐少许、全蛋液35g、蜂蜜30g、糖15g、蓝莓干20g
蓝莓淡奶油司康的做法图解
1.蓝莓干切成小块
2.黄油切成小块和面粉、糖、盐、泡打粉一起放入食品搅拌机搅成颗粒状
3.淡奶油加入蜂蜜、鸡蛋用蛋抽搅拌均匀成为混合液备用
4.将黄油颗粒倒入混合液加入做好的混合液
5.用手抓捏成团
6.案板上撒手粉
7.将面团擀成正方形
8.按照如图方法折叠起来
9.用喜欢的饼干模(我用的是心形)
如何制作奶油椰蓉司康
小编为你介绍如何制作奶油椰蓉司康带图解
材料：低粉70g，黄油13g，淡奶油43g，泡打粉1g，糖粉10g，精盐0.5g，椰蓉10g
步骤：
1.所需材料(泡打粉与低粉混合)。
2.把白糖，黄油，椰蓉放进低粉容器里。
3.加进淡奶油。
4.慢慢捏成团。
5.把面团擀成长方形。
司康餐包法式面包司康Scone的做法
主料：低筋面粉200克，奶油(焦克)适量
辅料：白砂糖35克，盐半小匙，酵母粉6克，奶油45克，牛奶60毫升，鸡蛋1颗
司康Scone的做法
步骤1：将低面、糖35克、海盐、酵母加入容器中，再加入切小块的奶油〈不用退冰)，用手搓揉与材料混合再加入蛋和鲜奶拌匀。
步骤2：混合成面团~~勿过于压揉，揉出筋就不会松软。
步骤3：作业台上洒些面粉，将面团杆至1.5~2公分厚。
步骤4：用模子压成一块块。
步骤5：压好的面团静置15分钟。
步骤6：不沾锅倒入少许油，用纸巾擦掉多余的油，将锅子加热至170至190度后转小火(锅子先加热等于烤箱预热的功能，司康是运用遇热瞬间膨胀的原理)，如果锅子过热就放在湿抹布上降温(等滋~~的声音消除)再放回炉火上即可。
步骤7：将面团放下去用小火煎至金黄后翻面再煎(要盖锅盖)，要很有耐心的用小火煎~~约十多分钟，否则表面焦了中间还没熟。
步骤8：成功的司康是外硬内软
步骤9：如用烤箱，200度考12~15分钟~看大小和烤箱厂牌不同而定。
感谢您的阅读，希望《草莓奶油司康的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的奶油草莓蛋糕的做法专题！