花朵椰蓉面包的做法

2019-12-20
烤箱椰蓉面包的做法 蛋糕花朵的做法 椰蓉面包馅的做法

面团:高粉300克水160克全蛋液30克糖50克盐2克酵母粉5克黄油30克

椰蓉馅:椰蓉60克黄油30克全蛋液30克糖30克

表面装饰:全蛋液果酱

做法:

1准备所需材料

2把所有材料放入面包桶内

3启动揉面程序开始搅拌

4搅拌成面团后放入黄油继续搅拌

5黄油软化后放入蛋液和白糖搅拌均匀

6放入椰蓉

7揉成团

8揉好的椰蓉馅,分成8等份,备用

9面团搅拌了50分钟,可以拉出均匀的薄膜

10放在面包机里发酵

11发酵好的面团

12发酵好的面团排气后,分割成8等份

13分割好的面团滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟

14取一个面团按扁,包入一个椰蓉球

15收口

16包好的面团手口向下按扁

17先向图中那样剪上4刀

18然后在每瓣中间再剪一刀

19一共剪成8瓣

20剪好的花瓣拧一下,切面向上,全部拧好

21做好的面包胚摆入烤盘内

22烤箱内放一碗水,调到发酵档,发酵40分钟

23发酵好的面包胚表面刷蛋液

24中间点上果酱

25烤箱预热180度,中层15分钟,中途盖锡纸

26面包出炉了

扩展阅读

花朵面包怎么做,椰蓉玫瑰花朵面包做法带图


椰蓉玫瑰花朵面包怎么做好吃,椰蓉玫瑰花朵面包的做法是怎样

椰蓉玫瑰花朵面包

面包面团包含:

盐3g、酵母(我用的普通安琪酵母)4g、高筋粉300g、牛奶180g、细砂糖60g、鸡蛋一个、黄油10g

椰蓉馅包含:

椰蓉100g、黄油50g、细砂糖30g、低筋粉适量(可选)

椰蓉玫瑰花朵面包的做法图解

1、将面包面团中的材料混合,按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态,然后将揉好的面团进行第一次发酵,至面团两倍大。

2、等待面团饧发的时候,制作【椰蓉馅】,黄油室温下软化即可(我用微波炉全部融化成液态了,所以适当添加了一些低筋粉增稠),然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。

3、面板上撒上干面扑,或者涂一层薄油,将面团擀成长方形面片,在面片上均匀涂满椰蓉馅。

4、将面团自上而下卷起。

5、将面团纵切,分成两半,切面朝上,注意面团的一端不要切断。

6、两股面团交叉拧成麻花状,注意将切面朝外。

7、以不切断的一端为圆心,将面团盘成圆形,放入圆形模具中,进行最后发酵。

8、放入烤箱,按发酵按键,发40分钟,可以放一碗水增加湿度。像现在这样的天气,可自然发酵。

9、面团发酵至九分满,烤箱160度170度,中层,烤3545分钟,表面刷蛋液,继续烤一小会,表面呈现较深的金黄色即可。如果表面上色较快,可覆盖锡纸。

南瓜花朵面包的做法


菜品口味

烘焙主要工艺

数小时所需时间

普通制作难度

电烤箱面包机所用厨具

食材明细

面包粉300g

牛奶50g

鸡蛋1个

黄油20g

酵母3g

盐2g

白糖30g

南瓜泥100g

红豆沙适量

白芝麻适量

[南瓜花朵面包]的做法步骤

1.将原料称量好。

2.将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。

3.将面包机通电,设置和面30分钟。

4.待和面程序结束时加入黄油。

5.继续选择和面10分钟。

6.让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。

7.把面团取出,排气,盖保鲜膜松弛15分钟。

8.将面团均匀分成6等份。

9.将1面团擀薄,加入红豆沙。

10.将红豆沙包好,擀平,用刀切几下成花朵形状。

11.所有面团做好。

12.烤盘上放好油纸,将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。

13.在表面刷蛋液,在花朵中间洒些芝麻装饰。

14.烤箱事先预热,175度18分钟即可。

超柔软花朵椰蓉面包(中种法)


超柔软花朵椰蓉面包(中种法)

中种花朵椰蓉面包每次出去游玩,只要看到美丽的花朵,总是忍不住拿起手机或者相机将其拍下,一直觉得自己是一个花痴,可能女人天生就比较浪漫,浪漫又怎么可以少得了花朵的衬托?今天教大家做的这款面包就是以花为造型,用中种法来做,花朵醉人,面包柔软,椰香浓郁,你一定也会爱上它!【食材】中种面团高筋面粉/90g细砂糖/3g酵母/2g清水/53g主面团高筋面粉/62g细砂糖/30g全蛋液/30g无盐黄油/13g盐/2g椰蓉馅鸡蛋/1个椰蓉/50g白砂糖/20g表面装饰熟芝麻/适量全蛋液和清水/适量(1:1)【做法】1.将椰蓉馅的材料混合均匀。2.分成6等份并用保鲜膜整形成小圆饼状。3.中种面团的材料混合成团。4.发酵至3倍大。5.中种面团撕开一块块,和主面团材料一起放进面包机。6.启动揉面程序揉面大概20分钟。7.然后加入软化的黄油,再启动一个揉面程序。8.直到面团可以拉出薄膜,破口处边缘光滑。9.面团用手团成光滑圆球。10.发酵至用手戳下去不回缩也不塌陷即可。11.将发酵好的面团取出后,用拳头按压排气。12.分成6等份后揉圆,静置15分钟。13.取一份面团用擀面杖擀成圆片。14.放入椰蓉馅。15.包好,收口捏紧。16.收口朝下,用擀面杖擀成圆饼状。17.用剪刀剪出四个口子,中间不要剪断。18.然后在口子之间再剪一下,一共八个口子。19.放入烤盘。20.盖上保鲜膜发酵至2倍大。21.全蛋液加等比例的水,搅匀。22.刷上蛋液,中间点缀黑芝麻。23.放进预热好的烤箱160℃烤20-30分钟直到表面金黄。done!theend

南瓜椰蓉花朵包的制作教程


小编为你介绍南瓜椰蓉花朵包的制作教程

主料:高筋面粉300g,南瓜泥100g,牛奶150ml,酵母4g,盐3g,鸡蛋2个,椰蓉55g,细砂糖60g,玉米油50ml

南瓜椰蓉花朵包的制作教程:

1.准备好所有材料

2.将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖,倒入面包桶内混匀

3.加入高粉,最后加入酵母

4.选择一个快速和面的程序

5.和面期间,准备馅料,将南瓜去皮去籽,洗净,切薄片

6.送入微波炉中高火叮57分钟

7.取出,用擀面杖擀成南瓜泥

花朵面包怎么做?花朵面包的12步做法


花朵面包

花朵面包,花朵

在网上看到这个面包觉得特别好看,就试着做了,很成功,分享给大家,喜欢的也可以试试噢!

主料:

高筋面粉300g、黄油35g、鸡蛋1个、牛奶120g

辅料:

盐3g、发酵粉4g、芝麻适量、糖50g

花朵面包怎么做?花朵面包的11步做法

花朵面包的做法步骤:

1.把除黄油外的食材倒入面包机,和面30分钟,加入黄油继续和面30分钟至扩展阶段,能拉出一般的膜就行。

2.面包机发酵至两倍大,取出排气,松弛15分钟。

3.切8个46g左右的面剂子,我都是称过的,做成小馒头形状

4.剩下的面擀成8寸戚风模具底大小的面饼。

5.八寸活底模摸上黄油,中间放一个小碗。

6.把擀好的面饼铺在碗上整理平整。

7.把小馒头均匀的摆好。

8.用锋利的刀子平分8等份,看好喽!,是从两个馒头之间落刀啊!

9.小心撕开面皮盖在小馒头上,取出小碗,盖上保鲜膜,放烤箱第二次发酵大约1小时。

10.发酵好后,烤箱170度预热,开始涮鸡蛋液,撒上芝麻。

11.入烤箱170度,上下火,烤25~30分钟,根据自己家的烤箱随时观察以免烤焦。

12.顺利脱模,成功!

花朵面包怎么做?花朵面包的11步做法


#东菱魔力果趣面包机之花朵面包#

花朵面包

主料:

高筋面粉200克、盐2克、糖30克、牛奶70ml、酵母3克、黄油20克、鸡蛋一只、西红柿酱一大勺

做法步骤:

1.将除黄油及西红柿酱以外的所有材料用东菱魔力果趣面包机,选择8和面,揉成光滑的面团,

2.加入切小块的黄油选择8继续和面揉至扩展阶段

3.选择10发酵至两倍大

4.将发酵好的面团排气,分成2份,擀开后滚圆松弛15分钟

5.把面团擀成2片圆形后,在一片面片上均匀的抹上西红柿酱,

6.拿另一片面叠在上面

7.用剪刀剪成16等份,当中不要切断

8.相邻的两份对扭一下,完成后放入圆模中进行发酵

9.然后刷上蛋液,放入预热好的烤箱160度30分钟

10.好看美味的花朵面包出炉啦

11.放凉后切开,很松软,用东菱魔力果趣面包机揉面真是超赞

小贴士:

烘烤温度可以按自家的烤箱增减~

红薯花朵面包做法


红薯,面包

主料:高粉250克,低粉50克,糖100克,鸡蛋40克,水适量,酵母60克,橄榄油18克,杏仁片适量

制作步骤:

1、红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉。

2、将所有材料混合,揉至面团出膜。

3、将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞,洞口不回缩的状态。

4、发酵好的面团取出排气后滚圆。

5、将面团分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

6、将面团擀成圆饼。

7、用剪刀在面饼上等距剪6个口,中间不要剪断。

8、将面包坯放入烤盘进行二次发酵。

9、发酵至面团膨胀约2倍大小即可。

10、在面团表面刷蛋液,中间撒杏仁片,放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。

中种椰蓉花朵包的制作教程


椰蓉花朵包(中种)

椰蓉花朵包

对于这个面包造型也是超级的喜欢,操作简单,零失败,效果超好。哈哈,你心动了吗?

主料:

中种面团:高粉224克牛奶145克干酵母2.5克主面团:高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克砂糖30克

辅料:

椰蓉馅:椰蓉70克黄油10克全脂奶粉10克全蛋液35克糖粉25克

做法步骤:

1.所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。

2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。

3.中种撕成小块,加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。

4.发酵30分钟结束。将面团平均分成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

5.松驰好后,擀成长椭圆形,短的一边压薄。翻面,铺上适量椰蓉,对折。用刮板沿一边切若干齿口。从另一边开始卷起,最终把尾端捏紧。

6.把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤盘内。

7.烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

8.最后发酵结束,表面刷蛋液。

9.入预热170℃的烤箱,中层,上下火,22分钟左右至上色。

感谢您的阅读,希望《花朵椰蓉面包的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的烤箱椰蓉面包的做法专题!

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