花生酱小脚丫面包做法

2019-12-20
花生酱面包的做法 面包酱的做法 面包沙拉酱的做法

材料:高粉300克,鸡蛋40克(约1个),奶粉15克,细砂糖40克,牛奶140克(酌情分次增减),黄油20克,酵母4克,盐2克。

辅料:花生酱适量。

做法:

1.除黄油意外的所有材料倒入盆里。

2.揉成面团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜的拓展阶段。

3.表面盖湿布或者保鲜膜,放置温暖的地方发酵至约2倍大。

4.面团排气,分割成10个30克,10个8克,10个5克的面团,分别滚圆松弛15分钟。

5.取一个大面团用手按扁,擀成圆饼状,包入花生酱。

6.整形成为三角形状。

7.三角形面团翻面,折扣朝下放入铺好油纸的烤盘,中间放2个8克的小面团,两边2个5克的面团,摆成脚丫状。

8.烤盘放入温暖处发酵至2倍大,刷上蛋液,170烤箱中层150-20分钟表面金黄即可。

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哭泣的小脚丫的具体做法


哭泣的小脚丫

脚丫

只为了看看没放黄油的面包或者馒头,烤出来能吃吗?真的不错,脆但不酥,因我没放黄油和膨松剂。

主料:

南瓜450g面粉800g酵母适量

哭泣的小脚丫的做法步骤:

1.南瓜

2.蒸好待用

3.南瓜和面粉掺在一起

4.放酵母

5.揉面

6.一小时后看是否发酵

7.发酵后把面接着再揉

8.切五只小指头

9.把圆形按扁,五个指头一定要团结,否则会掉。

10.放到烤箱,上面刷上蛋液

11.送他们近考场都烤砸了部分哭了。

12.出考场的样子,看样子有落榜的,没关心,下次烤晕你。

13.好可爱的丫丫。

小脚丫肉松面包的13步制作教程


小脚丫肉松面包

小脚丫,肉松面包

还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的,现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了,如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包,而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包,小家伙很喜欢呢!

主料:

高筋面粉300克肉松50克小米南瓜粥80克

辅料:

黄油20克鸡蛋1个牛奶30克白糖20克炼乳30克盐1克酵母2克

小脚丫肉松面包的做法步骤:

1.将鸡蛋搅打均匀

2.面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面

3.按下两次自动和面程序

4.最后一次和面结束后加入黄油20克,再次按下两次和面程序

5.揉至出薄膜即可

6.面团取出放室温发酵

7.面团发酵至两倍大

8.发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

9.肉松放入炼乳搅拌好

10.取一小面团包入肉松馅

11.做成脚丫形状放入烤盘,

12.全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

13.发酵好后表面涮上蛋液,放入预热好的烤箱,170度上下火烤20分钟左右即可

小贴士:

我这个面包机要揉两个和面程序才能揉至扩展,根据个自己面包机不同可依自家的来按调。

萌萌哒小脚丫面包怎么做


萌萌哒小脚丫面包

小脚丫面包,脚丫

这是做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!

主料:

高粉300克

辅料:

黄油20克、盐3克、牛奶150克、山楂果酱适量、酵母3克、鸡蛋1个、蛋黄液少许、白糖40克

做法步骤:

1.准备原料。

2.除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。

3.拉出薄膜。

4.放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。

5.取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水,启动发酵程序,如果您那边气温高,也可以室温发酵。

6.面团发至2.5倍大。

7.取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。

8.取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。

9.取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。

10.面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。

11.烤好的小脚丫面包。

12.萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?

小贴士:

因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。

各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。

这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。

花生酱酥饼


《花生酱酥饼》主料明细

花生酱70g低筋面粉120g糖份40g鸡蛋1个

《花生酱酥饼》调料明细

玉米油35g盐少许

《花生酱酥饼》做法步骤

1

称取各食材用量。先将花生酱与玉米油混合搅匀。

2

再加入糖粉和盐,拌均匀。

3

鸡蛋要先分离蛋黄跟蛋清,先加入蛋黄,拌匀后再加蛋清。

4

筛入低筋面粉,轻拌成面团。再将大面团分成一个个20g左右的小面团。搓圆按扁,放油纸上,再用叉子按下纹路。

花生酱小饼


《花生酱小饼》主料明细

花生酱130g低筋面粉200g黄油(或植物油)70g

《花生酱小饼》调料明细

白砂糖50g盐1g泡打粉2g

《花生酱小饼》做法步骤

1

准备好各项材料

2

取130g花生酱~加入70g黄油(怕发胖的朋友可以用植物油代替黄油,虽然没有黄油香,但做出来同样很好吃)搅拌均匀~

3

加入50g白砂糖搅拌均匀~

4

加入1g盐,搅拌均匀~

5

200g低筋面粉和2g泡打粉混合好,过筛后和4中的材料混合好~混合好后的面团不会太干或太湿,并且不会粘手~(做的时候忘记拍图了,下次补)

6

将面团分成10g一份,揉成小圆球~

7

用勺子将每个面球稍稍压扁整形~

8

放入提前预热好的烤箱内,155度15分钟~

9

晾凉开吃~

花生酱酥


《花生酱酥》主料明细

炼乳1勺低筋面粉65g茯苓粉50g鸡蛋1个花生酱50g芝麻适量

《花生酱酥》调料明细

橄榄油45g糖35g盐0.5g小苏打1g泡打粉1g

《花生酱酥》做法步骤

1

油、糖、盐、炼乳一起加入,搅拌均匀,让糖完全化开。

2

鸡蛋打匀加入,搅允。加蛋液留一点点最后刷在酥上。

3

加入花生酱。花生酱比较难允开,要有点耐心。

4

泡打粉小苏打低粉茯苓粉全部过筛加入,搅匀。

5

随手捏的,铺上油纸。刷上蛋液洒上芝麻。入烤箱。170度烤15分钟。

6

出炉

蓝莓花生酱面包卷做法


主料:全麦吐司、新鲜蓝莓。

调料:花生酱、蓝莓果酱。

蓝莓花生酱面包卷

蓝莓花生酱面包卷的做法

1、吐司切去四边。

2、用擀面杖把面包的部分擀平。

3、在擀平的面包上涂满花生酱。

4、卷起入烤箱180度预热烤10分钟。

5、淋上少许蓝莓酱加上蓝莓即可。

花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法


《花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法》主料明细

低筋面粉100g花生酱65g熟花生油60ml

《花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法》调料明细

糖粉40g盐1/8小勺泡打粉1/4小勺

《花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法》做法步骤

1

花生酱的制作:将生的花生洗净晾干,放入烤箱150°c,15分钟左右。烤熟后,剥去红皮。

2

将适量的花生和白糖(白糖放的量根据个人口味,建议边做边尝,随时增减)放进料理机,低速打磨。

3

在打磨好的花生碎里,加入适量的熟花生油,再进行低速和高速两次打磨,我加的油比较少,所以花生酱稍微有点干,喜欢稀一点的可以多放些花生油,并再多打磨一会儿就可以了。

4

花生酱小香饼的制作:用厨房秤量取65g花生酱,用量杯量取60ml熟花生油放入容器中。用打蛋器搅拌至二者混合均匀。

5

用打蛋器搅拌至二者混合均匀。

6

加入40g糖粉,搅拌均匀。没有糖粉可将白砂糖用料理机搅打成粉。

7

加入1/8小勺盐,搅拌均匀。

8

将100g低筋面粉和1/4小勺泡打粉混合,筛入上一步的混合物中。

9

用硅胶刀或手揉成面团,注意不要过分的揉,以免影响口感,没有干粉即可。

10

取适量面团,揉成圆形,再用手轻轻压一下,成为圆柱形,放入铺了油纸的烤盘内。

11

用叉子在面团上轻轻压出花纹。

12

将烤箱预热,上火180度,下火160度,中层,18分钟。

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