炼乳和奶粉都是烘焙中常用的乳制品，但它们在原料和制作方法上存在一些区别，从而对烘焙产品带来不同的效果。炼乳和奶粉的原料不同。炼乳是将牛奶通过浓缩或蒸发的方式制成的，一般含糖量较高，口感浓郁。奶粉则是经过脱水处理的牛奶制品，一般不含糖或含糖量较低。这也是为什么炼乳会比奶粉更甜的原因之一。炼乳和奶粉的水...
炼乳蛋挞的做法 1.蛋挞皮提前室温软化 2.牛奶加入白糖加热至白糖融化 3.晾凉后加入鸡蛋搅拌均匀 4.加入炼乳搅拌均匀 5.过筛一下 6.把过筛好的蛋液倒入蛋挞皮中八九分满 7.放入预热好的烤箱，上...
炼乳蔓越莓面包的做法 1.除黄油和蔓越莓干，将其它材料揉匀成团。 2.揉至产生粗膜，加入黄油。 3.再继续揉，至拉出手套膜。加入蔓越莓干揉匀。 4.放温暖湿润处进行发酵，发酵至两倍大，用手指沾少许面粉...
炼乳，鲜奶，面包 主料：高筋面粉250克，炼乳20克，糖30克，鸡蛋40克，淡奶油55克，牛奶55克，酵母3克，盐2克，奶粉10克，黄油15克，白芝麻适量，全蛋液适量 制作步骤： 1、采用后油法，除黄...
日式炼乳面包---九阳烤箱试用报告 日式，炼乳面包 九阳烤箱的第三个作业，一款日式甜面包，操作也比较简单，适合我这一种整形手残星人~方子来自王光光光光的厨房 主料： 高筋粉200克、细砂糖20克、牛奶...
主料：高筋面粉(200克)牛奶(120克)炼乳(20克)细砂糖(20克)黄油(17克)酵母(2克)盐(1.5克) 图解步骤： 1.后油法和面，将面揉出膜来，发酵至原来2-2.5倍大。 2.黄油20克融...
简介 自从买了烤箱，学会了做面包，每天早餐吃自己做的面包，真的好开心，想吃什么做什么，今天这款面包只有炼乳和牛奶，不用担心热量高，做起来也简单，而且口感筋道，嚼起来有纯纯的面香，奶香，炼乳香，很喜欢，...
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》主料明细 黄油150g奶粉45g炼奶150g低筋面粉320g 《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》调料明细 抹茶粉10g可可粉10g 《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》做法步骤 1...
用料 高粉200g,细砂糖20g,牛奶127g,盐3g,酵母3g,炼乳15g,黄油20g 抹面：黄油20g,抹面：炼乳20g,杏仁片少许 日式香浓炼乳面包的做法步骤 细砂糖、盐和牛奶先下 1加入炼乳，...
炼乳哈斯面包 炼乳，哈斯面包 这款奶香浓郁的面包超好吃，雪白的内涵，筋软的口感，满足了我对面包君的所有热爱，哈哈 主料： 高筋面粉250克炼乳50克牛奶145克酵母3克盐2克细砂糖10克糖粉少许洒表面...
《炼乳蛋黄果子》主料明细 蛋黄2个炼乳200g红豆沙馅300g杏仁片或白芝麻少许低筋面粉200g 《炼乳蛋黄果子》调料明细 泡打粉4g 《炼乳蛋黄果子》做法步骤 1 鸡蛋1个分离，只使用蛋黄（不...
小编教你如何制作奶酪炼乳面包 主料：炼乳60g，高筋面粉310g，细砂糖23g，鸡蛋1个，盐4g，酵母3g，水140g，黄油25g，奶油奶酪100g，奶酪馅料的奶粉20g，细砂糖30g，牛奶20g，表...
《【炼乳薄饼干】#爱仕达寻找面点女王#》主料明细 低筋面粉80g黄油40g炼乳40g奶粉20g 《【炼乳薄饼干】#爱仕达寻找面点女王#》调料明细 《【炼乳薄饼干】#爱仕达寻找面点女王#》做法步骤...
《炼乳猪饼干》主料明细 黄油60g炼乳100g低筋面粉150g 《炼乳猪饼干》调料明细 盐1g 《炼乳猪饼干》做法步骤 1 软化好的黄油加炼乳和盐搅拌均匀。（请忽略被我捏得没型的黄油） 2 筛入...
小编为你介绍炼乳面包的13步制作方法 材料：炼乳20g，高筋面粉200g，细砂糖20g，牛奶120g，黄油20g，酵母3g，盐3g，炼乳20g，黄油15g，朗姆葡萄干25g 步骤： 1.準备材料,黄油...
小编为你介绍可可炼乳面包的制作教程 材料：高筋面粉115g，低筋面粉35g，炼乳20g，可可粉20g，牛奶65g，黄油30g，盐3g，酵母粉2g，白砂糖35g，高筋面粉100g，水100ml，酵母粉0...
食材明细 主料低筋面粉60克炼乳50克鸡蛋4个黄油35克白砂糖60克 辅料柠檬汁适量 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 炼乳棉花蛋糕的做法步骤 1 蛋白蛋黄分离在无油无水的容器里 2 黄油煮至冒泡泡 ...
食材明细 主料面包粉300g耐高糖酵母3.5g温水126g水26g鸡蛋液30g炼奶45g 辅料盐4g黄油22g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 炼乳花环面包的做法步骤 1 用126克温水溶解3克酵...
食材明细 主料高筋面粉200克牛奶120克炼乳20克细砂糖20克黄油17克酵母2克盐1.5克 辅料黄油（做酱用）20克炼乳（做酱用）20克糖粉（装饰）少许 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度 山核桃炼乳...
食材明细 主料高筋面粉200g细砂糖20g牛奶125g盐3g炼乳15g黄油20g酵母3g 表面涂抹材料炼乳20g黄油20g 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 日式香浓炼乳面包的做法步骤 1 除黄油外...
食材明细 主料新良面包粉375克酵母5克盐5克细砂糖45克鸡蛋35克炼乳45克牛奶200克 辅料黄油40克 奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度 一键式炼乳面包的做法步骤 1 除黄油外的所有材料放入面包机...
食材明细 主料面粉300克炼乳50克酵母粉1克 辅料玉米油40克盐1克白糖40克温水80克 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 炼乳面包的做法步骤 1 主辅料：面粉、炼乳。 2 面包桶加温水、玉米油、盐...
食材明细 主面团高筋面粉200克牛奶125克炼乳20克白糖20克黄油20克酵母3克盐2克 表面白芝麻适量炼乳15克黄油10克 甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度 炼乳芝麻面包的做法步骤 1 将牛奶、炼乳...
食材明细 主料高筋面粉300克牛奶185克炼乳30克白糖30克黄油26克酵母3克食盐2克 椰蓉馅炼乳50克椰蓉80克鸡蛋一个（取少许刷面）糖粉20克 甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度 炼乳扭扭面包的做...
食材明细 主料食盐2克酵母3克黄油20克砂糖30克鸡蛋35克牛奶85克高筋面粉200克 辅料蛋液适量芝麻1小碟炼乳15克猪肉松60克 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 炼乳肉松小脚丫面包的做法步骤 ...
食材明细 主料高筋面粉200g酵母3g盐3g牛奶125g炼乳15g黄油20g糖20g 辅料炼乳20g黄油20g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 日式香浓炼乳面包的做法步骤 1 除黄油外所有材料放入...
食材明细 主料水80克炼乳30克全蛋液35克糖30克盐2克面包粉200克酵母2.5克黄油20克 辅料奶油奶酪100克橙皮丁25克 奶香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 炼乳奶酪小餐包的做法步骤 1 面团...
食材明细 主料高粉200克细砂糖20克牛奶125克盐3克炼乳15克 辅料黄油20克入面包酵母3克炼乳20克黄油炼乳酱软化黄油20克黄油炼乳酱 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 日式炼乳吐司的做法步骤 ...
炼乳薄饼干的做法 1.准备好食材； 2.黄油软化加入奶粉和炼乳，用刮刀搅拌均匀； 3.加入过筛的低筋面粉； 4.用刮刀和成面团（面团有点儿黏粘请耐心点）； 5.和好的面团上下包上油纸防粘，用擀扙擀成大...
食材明细 主面团高筋面粉76克白糖20克盐3克炼乳50克全蛋液25克无盐黄油20克 中种酵母4克清水114克高筋面粉180克 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 炼乳吐司的做法步骤 1 将中种原材料高筋...
食材明细 主料面团高筋面粉260g鸡蛋1个水120g酵母3g黄油25g白糖30g奶粉10g盐3g 辅料馅料炼乳25g黄油25g 装饰杏仁片适量鸡蛋液适量 甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度 炼乳麻花吐司...
《「日式炼乳面包」》主料明细 高粉150g酵母2.5g炼乳11g全脂牛奶94g黄油15g美国大杏仁片10g蔓越莓干10g炼乳酱：炼乳15g黄油15g 《「日式炼乳面包」》调料明细 盐2.2g细砂糖...
《日式炼乳面包》主料明细 高筋面粉200g牛奶125ml酵母3g炼乳20g黄油10g+20g辅料：糖粉适量辅料：蔓越莓干适量辅料：杏仁片适量辅料：布丁瓶子1个 《日式炼乳面包》调料明细 白糖20g...
炼乳小蛋糕的做法 1.准备好材料，蛋白和蛋黃分开装，装蛋白的盆要无水无油。 2.蛋黄加入40g白糖搅拌，用打蛋器中速搅拌，打到蛋黄由深变浅色，提起打蛋头蛋黃液像丝绸缓缓流下就行了。 3.搅拌好蛋液，加...
《《东菱紫焰DL-K38B烤箱试用报告3》--日式炼乳面包》主料明细 高粉250克牛奶165克炼乳19克黄油25克酵母3克炼乳酱黄油25可融化炼乳25可葡萄干适量杏仁片适量糖份适量蔓越莓干适量 《《...
《炼乳哈斯面包》主料明细 高粉250g牛奶145g炼乳50g酵母4g表面炼乳液炼乳10g牛奶15g 《炼乳哈斯面包》调料明细 白糖15g盐2g 《炼乳哈斯面包》做法步骤 1 将所有面团材料倒入面...
《香浓日式炼乳面包》主料明细 主料高筋粉200g牛奶125g炼乳20g黄油20g酵母3g涂抹料炼乳20g黄油20g葡萄干，杏仁片若干 《香浓日式炼乳面包》调料明细 糖20g盐3g 《香浓日式炼乳面...
《炼乳肉松小脚丫面包#最萌缤纷儿童节#》主料明细 鸡蛋35克食盐2克酵母3克黄油20克砂糖30克牛奶85克高筋面粉200克蛋液1勺炼乳15克肉松60克芝麻1小碟60克 《炼乳肉松小脚丫面包#最萌缤纷...
《炼乳奶酪面包》主料明细 炼乳60克高筋粉310克鸡蛋1个酵母3克水140克黄油25克奶油奶酪100克奶粉（馅料）20克牛奶20克奶粉（表面洒粉）50克 《炼乳奶酪面包》调料明细 细砂糖23克盐4...
特别喜欢吃奶味比较浓的脆脆的饼干,看到朋友做过一次类似的,就学着加了点作料做了这款炼乳饼干 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 黄油50g细砂糖16g炼乳50g低筋面粉130g炼乳饼干的做法步骤 ...
简介 很简单的小饼干，烤的时候就散发出浓浓牛奶香。冷却后十分香脆，属于硬脆饼干，强度类似阿拉棒。请勿妄图残害老弱病残牙口。 这款饼干失败率较低，就算黄油没软化到位，就算不打发，就算减少糖（油乳粉请...
11.准备好材料 22.锅内花生油烧热关火 33.放低粉 44.搅匀的烫面糊放一边备用 55.3个蛋黄和一个全蛋打入碗中 66.3只蛋清放入打蛋盆中 77.蛋黄用手动蛋抽打散 88.倒入烫面糊中并加炼...
九阳烤箱的第三个作业，一款日式甜面包，操作也比较简单，适合我这一种整形手残星人~方子来自王光光光光的厨房 主料 高筋粉200克细砂糖20克牛奶125克盐3号炼乳15克黄油20克即发干酵母3克辅料 炼乳...
拷贝君之博客的方子，稍做了改良，方子量是八寸戚风模具一个 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 高筋面粉200g鸡蛋1个牛奶原方子120g，但我加了鸡蛋和奶油，就把牛奶减为大概70g奶油30g炼乳1...
香港人吃炼乳吃得很疯狂：早晨可以冲牛奶麦片的时候挤入一大条炼乳，中午吃面包的时候会在面包上涂上厚厚一层炼乳，就算晚上吃甜点的时候，也会淋上一勺炼乳基本上炼乳就当糖用、当蜂蜜使。炼乳小面包组织绵软，杏仁...
食材明细 主料面包片4片黄油40克 辅料白砂糖适量 甜味口味烤工艺十分钟耗时简单难度 香甜奶酥面包片的做法步骤 1 切4片厚度为1.5cm的冷面包片备用； 2 黄油从冰箱取出，称取40克放在碗里回温到...
Sweetbasil甜罗勒：是一种原产埃及的著名的香料，有很强的、令人愉快的略带清甜的香气，它口味独特，营养丰富。甜罗勒的嫩茎叶，可以佐餐，凉拌，清炒、氽汤、做馅及做火锅配菜，也可晒干磨成粉，加入面...
材料 抹茶烤肠面包：抹茶粉、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、黄油、盐、糖、烤肠 芝士烤面包片：抹茶烤肠面包片、芝士、方腿 做法 【抹茶烤肠面包】： 1、一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加入温水到170ml，放入两块黄...
简介 Sweetbasil甜罗勒：是一种原产埃及的著名的香料，有很强的、令人愉快的略带清甜的香气，它口味独特，营养丰富。甜罗勒的嫩茎叶，可以佐餐，凉拌，清炒、氽汤、做馅及做火锅配菜，也可晒干磨成粉，加...
马苏里拉芝士面包片 马苏里拉，芝士，面包片 主料： 马苏里拉芝士按需切片面包按需 马苏里拉芝士面包片的做法步骤： 1.将芝士撕成条状，摆在面包片上。 2.烤箱预热5分钟。 3.将摆好芝士的面包片放在烤...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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