食材明细
主料高筋面粉200g细砂糖20g牛奶125g盐3g炼乳15g黄油20g酵母3g
表面涂抹材料炼乳20g黄油20g
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
日式香浓炼乳面包的做法步骤
1
除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟2
程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟3
揉至完全阶段，放在面包桶内发酵，至面团两倍大4
发好后的面团取出排气，擀成长方形5
切成四等份，切成四个长条6
做炼乳酱，将涂抹材料里的20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀7
每条都涂抹上炼乳酱（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）8
然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来9
再用括板平均切成8小份10
将8寸烟囱模内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内11
盖上保鲜膜12
继续发酵至两倍大13
烤箱预热185°，面包表面涂上炼乳酱14
表面撒少许蓝莓干15
面包放入预热好的烤箱肉。温度调至180°，中下层烤30分钟(看上色情况调整烤制时间)。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了，然后用保鲜袋装好保存16
要吃的时候筛薄薄一层糖粉就好啦17
一片一片面用手撕着吃，好吃得根本停不下来。。。