日式香浓炼乳面包的图文做法

2019-12-20
日式面包的做法 炼乳面包片的做法 日式蛋糕的做法

用料

高粉200g,细砂糖20g,牛奶127g,盐3g,酵母3g,炼乳15g,黄油20g

抹面:黄油20g,抹面:炼乳20g,杏仁片少许

日式香浓炼乳面包的做法步骤

细砂糖、盐和牛奶先下

1加入炼乳,倒进高粉和酵母。启动面包机搅揉

2一个程序完成后加入软化的黄油继续搅揉至出膜

3天气比较凉可以使用烤箱的发酵功能,底下加一碗热水帮助发酵

4在发酵快完成的同时我们制作涂抹的材料,炼乳和黄油倒一起隔水加热融化搅拌均匀

5面团发酵完成后拿出排气擀成长方形

6切成4条并在表面涂抹一层黄油炼乳混合酱,然后4条叠加切成8份或多份

7放进提前涂抹黄油的戚风模具里,可以像我一样的排列。也可以随便堆只要你喜欢,然后进入2发...

82发完成后把剩下的黄油炼乳酱,涂抹在表面。洒点杏仁片

9烤箱提前预热170度,上下火中层烤制22分钟【请根据自己烤箱特性做出改变】WWW.HP299.Com

10美味的日式香浓炼乳面包完成

11美味

12美味

13美味

14小贴士

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香浓炼乳面包怎么做?香浓炼乳面包的12步做法


香浓炼乳面包

炼乳面包,炼乳

用18cm的中空戚风蛋糕模具,也能做出好吃的花环面包!

主料:

高筋面粉220g牛奶140g糖30g炼乳20g黄油20g盐2g酵母3g

香浓炼乳面包的做法步骤:

1.除黄油外的材料放进面包机搅拌15分钟,然后选择发面包功能,加入黄油继续搅拌发酵,此步骤省略,发酵至面团用手指按下去后不回缩,从面包机里拿出排气。

2.炼乳酱:黄油15克、炼乳15克(涂抹用)

3.将搅拌好的炼乳酱均匀涂抹在面团上,将面团分成四等分。

4.将四等分面团重叠放好。

5.把重叠好的面团切成9份。

6.中空戚风模具里均匀涂抹上黄油。

7.将切好的面团竖着放在模具里。

8.模具上包好保鲜膜。

9.在烤箱底部放一盘水,放烤箱发酵功能二次发酵1小时30分钟。

10.发酵后取出。

11.将剩下的炼乳酱均匀涂抹在面团上,表面洒上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,预热好后将模具放烤箱中下层烤15-20分钟,温度可根据烤箱调整。

12.香香脆脆的炼乳面包成功,吃的时候可在表面洒上糖霜。

日式炼乳面包的9步做法


日式炼乳面包---九阳烤箱试用报告

日式,炼乳面包

九阳烤箱的第三个作业,一款日式甜面包,操作也比较简单,适合我这一种整形手残星人~方子来自王光光光光的厨房

主料:

高筋粉200克、细砂糖20克、牛奶125克、盐3号、炼乳15克、黄油20克、即发干酵母3克

辅料:

炼乳20克、黄油20克、葡萄干适量、蔓越梅干适量

日式炼乳面包怎么做:

1.将除黄油以外的所有材料混合揉至光滑后加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。

2.基础发酵结束后,将面团取出排气,擀成长方型的大片刷一层炼乳酱(炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成,我没看清楚,只刷了一层炼乳在上面-_-0)

3.在撒上一层泡软的葡萄干和蔓越梅干

4.将面片平均切成四份

5.并将他们一层一层的罗列起来

6.再切成小块

7.分别码放在模具中放入温暖潮湿的地方进行最后发酵

8.将发酵完成的面团放入预热好的烤箱中180度烤15-18分钟

9.出炉放凉即可

小贴士:

我用的是方子中双倍量,所以在撒完果干后,把主面团切成了两块

炼乳脆饼饼干的图文做法


炼乳,脆饼饼干

主料:黄油50g,细砂糖(或糖粉代替)20g,炼乳50g,低粉150g

OREO饼干冰淇淋的做法

【炼乳脆饼饼干】超简单的做法步骤

1.黄油要提前从冰箱中取出,称量50克放入不锈钢打蛋盆中,室温使其软化为柔软的固体,轻戳即透,没有硬芯为准

2.加入细砂糖20克(可用糖粉替代,根据喜欢的甜度加减),用打蛋器搅拌均匀混合即可(黄油不需要打发哦)。再加入炼乳50克,混合搅拌均匀即可!

3.筛入低筋面粉150克,用刮刀切拌

4.先是会呈现松散的油粉状

5.以手捏匀即可成光滑的面团。(我有带手套)之后就能顺势将面团装入

6.将面团装入保鲜袋,或者包保鲜膜。在桌上四面压平,整成长方条。或者利用保鲜膜纸筒塑形为圆柱形。放入冰箱速冻30分钟。(因为我一会要用饼干模切,所以直接擀成片装)

7.取出将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上(因为我用饼干模子,所以看着好小)

8.烤箱170度预热好后,将烤盘放入中层。上下火15-25分钟(视厚薄形状)烤至微黄即可(我这个很薄,烤了15分钟)

9.啦啦~出锅味道超级香不过不建议过程中减少炼乳的用量(果然有一个因为太薄所以发黑了)

日式香浓炼奶面包的9步做法


主料:高筋面粉(200克)细砂糖(20克)牛奶(125克)炼奶(20克)

图解步骤:

1.将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团

2.放入黄油继续揉至完全阶段,面团进行第一次发酵。

3.发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟

4.将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱

5.取一面团擀成大约长方形面饼,在每个长面饼表面刷上炼乳酱

6.将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来

7.再用刀切成8小份。

8.戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。

9.发好的面团表面刷上蛋液,撒杏仁片,烤箱预热180度烤18分钟即可。

日式炼乳面包怎么做


「日式炼乳面包」

炼乳面包

主料:

高粉150g、盐2.2g、酵母2.5g、细砂糖15g、炼乳11g、全脂牛奶94g、黄油15g、椰蓉10g、美国大杏仁片10g、蔓越莓干10g

炼乳酱:炼乳15g、黄油15g

做法步骤:

1.按照一般面包程序揉至能拉出薄膜后加入软化的黄油继续揉成光滑的面团,温暖处发酵至1.5-2倍大。

2.排气后滚圆静置十五分钟,然后擀成长方形,刷上酱(黄油融化后与炼乳混合均匀即可),撒上一层椰蓉。

3.切成四个长条,叠起,再切成八份。

4.模具刷一层油,将切好的32份小面团随意的撒满模具一圈。(最好能密实一点)

5.入烤箱进行二发,取出在表面刷上剩余的炼乳酱,撒上杏仁片和蔓越莓(最好用水或朗姆酒泡下)也可以是坚果之类的,总之任意发挥哈哈。

6.烤箱预热180度,烤20-25分钟即可。出炉后表面可撒一层糖粉。

日式炼乳奶香面包的12步做法


日式炼乳奶香面包

日式,炼乳,奶香面包

主料:

面团料:高粉400g、细糖40g、牛奶250g、盐6g、炼乳30g、黄油40g、酵母6g

辅料:

涂抹料:炼乳40g、黄油40g、核桃仁适量、葡萄干适量、杏仁片适量、粗糖(一般烧菜用)适量

日式炼乳奶香面包的做法步骤:

1.面包流程发酵

2.按需要分几份,本人的配方可以分两个六寸乳酪模和三个纸杯,擀成长方形

3.刷上软化的黄油和炼乳的涂抹料

4.涂满

5.切条

6.叠起来

7.切小块

8.随意码放在磨具里,撒上葡萄干

9.入烤箱再次发酵1小时左右,烤箱内放一碗开水,增加湿度和保温

10.发至八分满,再涂一次黄油炼乳,撒上杏仁核桃碎,我还撒了一些平时烧菜的粗糖在上面增加颗粒感,预热烤箱

11.入烤箱170-180度15-20分钟根据自己烤箱控制

12.出炉冷却撒糖粉

日式奶香炼乳面包怎么做?奶香炼乳面包的11步做法


曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)

日式奶香炼乳面包

这款面包据说之前很流行网上都是用戚风烟囱模做我想要一个方方切糕的造型就自己换算了用料量用一个21x21的烤盘来做效果还不错

主料:

高筋面粉240g牛奶150g炼乳25g糖25g盐3g酵母3g黄油25g表面葡萄干(先用郎姆酒浸泡)核桃碎杏仁黄油炼乳酱融化的黄油25g和炼乳25g混合

曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)的做法步骤:

1.后油法制作面包体:主面团材料除黄油外的所有材料混合揉至光滑加入黄油揉至完全阶段放入容器盖上保鲜膜发至2.5倍大。

2.取出排气幹成长方形面片

3.刷上黄油炼乳酱刷满面片但要留一点最后要刷表面

4.然后将面片切割成条叠起来再切分小段

5.切成段如图

6.然后一个挨一个竖方入烤盘

7.均匀放上葡萄干进行二次发酵

8.发酵完后刷上炼乳黄油酱

9.再撒上大核桃碎及杏仁放入180度预热好的烤箱烤20分钟

10.烤完就可以脱模放凉

11.冷却撒上糖粉就可以了

怎么做日式炼乳太阳花面包有图


日式炼乳太阳花面包有图的制作

第一次看这太阳花面包就很是喜欢,那么大的一朵面包花,吃起来肯定是很带劲。一直想做,却是觉得会不会太复杂呢?就拖着没做,那天下午闲着没事突然想起这花,于是终天做了出来。看着很多花瓣,其实做起来非常的简单,没想象中麻烦。朋友银子之前也做了一次这太阳花面包,我参照她的方子,再改动了一下,学着摩卡t1的日式面包加了炼乳,就成了这款日式太阳花面包。散发着浓浓奶香味的太阳花,真是大爱啊!

圣诞的温暖【日式炼乳太阳花面包】

材料:高粉300克、盐3.5克、细砂糖30克、黄油30克、牛奶146克、全蛋液30克、酵母3.5克、炼乳20克

刷层材料:炼乳25克、黄油25克、杏仁片

日式炼乳太阳花面包的做法

1、用后油法把面团揉至完全阶段,室温发酵2倍大;

2、排气后,分为小(40g/份)、中(220g/份)、大(300g/份),滚圆松驰(分量大概这么多,多少会有点出入);

3、把大份面团分为4等分,分别擀开成直径18cm的圆面片;

4、然后把小份面团4等分,分别捍成直径15cm的圆面片;

5、先取一张大的面片放在油纸上,均匀涂抹上黄油和炼乳混合液;

6、再叠加上另一块大面片,也同样刷上黄油和炼乳混合液,如此反复3次把大面片叠加完毕;(小面片做法相同)

7、再用滚刀在叠加好的面片中间切3下,均分6份(边缘不切断);

8、把切好的面片,从中间圆心分别向外翻开;

9、小的也同样操作,再把翻好的小面片放入大的面片中间,再放入小份滚圆面团;

10、放入烤箱进行二次发酵,发酵完再刷上剩下的炼乳黄油液,贴上杏仁片;

11、预热烤箱180度烤28分钟左右。(看上色就把花瓣用锡纸封好,有炼乳容易烤糊,我是只封了上层花瓣)

很美丽的太阳花面包,终究还是要下肚的,拍完照就扯下了一块大花瓣,刷了炼乳和黄油,层次非常的漂亮,很轻易就撕开了一层。这面包可以一瓣瓣撕着吃,或是整块咬着吃,都是挺不错的。

感谢您的阅读,希望《日式香浓炼乳面包的图文做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的日式面包的做法专题!

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