#甜蜜厨神#【日式香浓炼乳面包】
日式，炼乳面包
主料：
高筋面粉200g、酵母3g、牛奶125g、盐3g、炼乳15g、糖20g、黄油20g
辅料：
黄油20g、炼乳20g
日式炼乳面包怎么做
做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
2.面团排气擀成长方形面皮
3.炼乳和黄油隔温水融合拌匀
4.刷上炼乳酱，分成4片
5.叠加，然后切成8片
6.竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发
7.二发后刷炼乳酱，撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下)
8.烤箱预热180度中下层20-25分钟左右
9.冷却后撒糖粉就好
舞语：
各家烤箱温度不一样，请酌情增减
延伸阅读
香浓炼乳面包怎么做？香浓炼乳面包的12步做法
香浓炼乳面包
炼乳面包，炼乳
用18cm的中空戚风蛋糕模具，也能做出好吃的花环面包!
主料：
高筋面粉220g牛奶140g糖30g炼乳20g黄油20g盐2g酵母3g
香浓炼乳面包的做法步骤：
1.除黄油外的材料放进面包机搅拌15分钟，然后选择发面包功能，加入黄油继续搅拌发酵，此步骤省略，发酵至面团用手指按下去后不回缩，从面包机里拿出排气。
2.炼乳酱：黄油15克、炼乳15克(涂抹用)
3.将搅拌好的炼乳酱均匀涂抹在面团上，将面团分成四等分。
4.将四等分面团重叠放好。
5.把重叠好的面团切成9份。
6.中空戚风模具里均匀涂抹上黄油。
7.将切好的面团竖着放在模具里。
8.模具上包好保鲜膜。
9.在烤箱底部放一盘水，放烤箱发酵功能二次发酵1小时30分钟。
10.发酵后取出。
11.将剩下的炼乳酱均匀涂抹在面团上，表面洒上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，预热好后将模具放烤箱中下层烤15-20分钟，温度可根据烤箱调整。
12.香香脆脆的炼乳面包成功，吃的时候可在表面洒上糖霜。
日式香浓炼乳面包的图文做法
用料
高粉200g,细砂糖20g,牛奶127g,盐3g,酵母3g,炼乳15g,黄油20g
抹面：黄油20g,抹面：炼乳20g,杏仁片少许
日式香浓炼乳面包的做法步骤
细砂糖、盐和牛奶先下
1加入炼乳，倒进高粉和酵母。启动面包机搅揉
2一个程序完成后加入软化的黄油继续搅揉至出膜
3天气比较凉可以使用烤箱的发酵功能，底下加一碗热水帮助发酵
4在发酵快完成的同时我们制作涂抹的材料，炼乳和黄油倒一起隔水加热融化搅拌均匀
5面团发酵完成后拿出排气擀成长方形
6切成4条并在表面涂抹一层黄油炼乳混合酱，然后4条叠加切成8份或多份
7放进提前涂抹黄油的戚风模具里，可以像我一样的排列。也可以随便堆只要你喜欢，然后进入2发...
82发完成后把剩下的黄油炼乳酱，涂抹在表面。洒点杏仁片
9烤箱提前预热170度，上下火中层烤制22分钟【请根据自己烤箱特性做出改变】
10美味的日式香浓炼乳面包完成
11美味
12美味
13美味
14小贴士
非常好吃的面包值得推荐
怎么做日式炼乳太阳花面包有图
日式炼乳太阳花面包有图的制作
第一次看这太阳花面包就很是喜欢，那么大的一朵面包花，吃起来肯定是很带劲。一直想做，却是觉得会不会太复杂呢?就拖着没做，那天下午闲着没事突然想起这花，于是终天做了出来。看着很多花瓣，其实做起来非常的简单，没想象中麻烦。朋友银子之前也做了一次这太阳花面包，我参照她的方子，再改动了一下，学着摩卡t1的日式面包加了炼乳，就成了这款日式太阳花面包。散发着浓浓奶香味的太阳花，真是大爱啊!
圣诞的温暖【日式炼乳太阳花面包】
材料：高粉300克、盐3.5克、细砂糖30克、黄油30克、牛奶146克、全蛋液30克、酵母3.5克、炼乳20克
刷层材料：炼乳25克、黄油25克、杏仁片
日式炼乳太阳花面包的做法
1、用后油法把面团揉至完全阶段，室温发酵2倍大;
2、排气后，分为小(40g/份)、中(220g/份)、大(300g/份)，滚圆松驰(分量大概这么多，多少会有点出入);
3、把大份面团分为4等分，分别擀开成直径18cm的圆面片;
4、然后把小份面团4等分，分别捍成直径15cm的圆面片;
5、先取一张大的面片放在油纸上，均匀涂抹上黄油和炼乳混合液;
6、再叠加上另一块大面片，也同样刷上黄油和炼乳混合液，如此反复3次把大面片叠加完毕;(小面片做法相同)
7、再用滚刀在叠加好的面片中间切3下，均分6份(边缘不切断);
8、把切好的面片，从中间圆心分别向外翻开;
9、小的也同样操作，再把翻好的小面片放入大的面片中间，再放入小份滚圆面团;
10、放入烤箱进行二次发酵，发酵完再刷上剩下的炼乳黄油液，贴上杏仁片;
11、预热烤箱180度烤28分钟左右。(看上色就把花瓣用锡纸封好，有炼乳容易烤糊，我是只封了上层花瓣)
很美丽的太阳花面包，终究还是要下肚的，拍完照就扯下了一块大花瓣，刷了炼乳和黄油，层次非常的漂亮，很轻易就撕开了一层。这面包可以一瓣瓣撕着吃，或是整块咬着吃，都是挺不错的。
日式奶香炼乳面包怎么做？奶香炼乳面包的11步做法
曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)
日式奶香炼乳面包
这款面包据说之前很流行网上都是用戚风烟囱模做我想要一个方方切糕的造型就自己换算了用料量用一个21x21的烤盘来做效果还不错
主料：
高筋面粉240g牛奶150g炼乳25g糖25g盐3g酵母3g黄油25g表面葡萄干(先用郎姆酒浸泡)核桃碎杏仁黄油炼乳酱融化的黄油25g和炼乳25g混合
曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)的做法步骤：
1.后油法制作面包体：主面团材料除黄油外的所有材料混合揉至光滑加入黄油揉至完全阶段放入容器盖上保鲜膜发至2.5倍大。
2.取出排气幹成长方形面片
3.刷上黄油炼乳酱刷满面片但要留一点最后要刷表面
4.然后将面片切割成条叠起来再切分小段
5.切成段如图
6.然后一个挨一个竖方入烤盘
7.均匀放上葡萄干进行二次发酵
8.发酵完后刷上炼乳黄油酱
9.再撒上大核桃碎及杏仁放入180度预热好的烤箱烤20分钟
10.烤完就可以脱模放凉
11.冷却撒上糖粉就可以了
怎么做香浓曲奇
材料：黄油150g、糖粉80g、全蛋液25g、淡奶油25g、盐2g、高筋面粉100g、低筋面粉100g
配图
香浓曲奇做法
1、黄油软化稍稍打发
2、分次加入糖粉和盐打至羽毛状
3、加入蛋液打匀即可
4、再加入淡奶油打匀
5、最后筛入低粉+高粉混合均匀
6、填入装有裱花嘴的裱花袋在烤盘上挤出图案
7、放入预热170的烤箱中层，上下火15分钟(温度与时间仅供参考)
椰蓉炼乳面包怎么做
椰蓉炼乳面包--口感极好
椰蓉，炼乳面包
主料：
高筋面粉200g、纯牛奶120g、黄油10g、炼乳20g、细砂糖20g、酵母1g、高筋面粉100g、细砂糖30g、黄油20g、酵母3g、纯牛奶50g、黄油30g、炼乳30g、椰蓉50g
做法步骤：
1.中种面团制作：把中种面团的所有材料，料先液体后固体，酵母最后倒在粉上。倒进厨师机里揉面(我这里用：优阳XH-867厨师机，如果没有厨师机可以手来揉面)
2.把面团揉成光滑面团取出用保鲜袋装好。冷藏发酵：放冰箱冷藏室17小时(晚上放入第二天取出可用)如果第二天不做面包也不怕，冷藏发酵好的面团可以放冷冻室保存几天的。
3.冷藏发酵好的中种面团撕成小块放入厨师机中，加入主面团的材料，先把纯牛奶50g，黄油20g，高筋面粉100，细砂糖30g，最后加入3g酵母
4.开动厨师机，揉至面团至扩展阶段，以出膜为准(其实不用像我这样出手套膜，厚一点的膜也可以的)
5.接着静置让面团松驰5分钟
6.接着用保鲜膜包好，放入烤箱，温度调0，调发酵功能，30分钟左右，记得烤箱里面放一杯水
7.发酵到2倍至2.5倍大，揭开包好的保鲜膜
8.取出面团，擀开0.5厘米的厚度排气
9.把擀开的面皮，用刀切同4等份的
10.这时可以开始抹料：将黄油30g放入碗里隔热水融化，倒入炼乳30g，搅拌两者完全融合
11.倒入50g椰蓉，搅拌均匀，抹料就制作好了
12.用刷子把抹料均匀地刷在面皮上，抹料要留点刷表面
13.把刷好抹料4块面皮整齐地叠起来
14.接着用刀切成6厘米厚度的相等等份
15.取来8寸活底蛋糕圆模，先沿着模具内部叠一圈，再在中间塞满。
16.用保鲜膜包好后，进行第二次发酵。烤箱内放一杯水，温度调0，调发酵功能，30分钟左右
17.发大到满模后，取出。预热烤箱：160度，上下烤，5分钟把刚才留下来的抹料刷在表面
18.放入预热好烤箱，调160度，上下烤，烤制20分钟左右烤的过程非常的香
19.烤到表面金黄即可，冷却5分钟后，用小刀在模具内部刮一圈，脱模。香甜绵软的面包就制作好了!就是这么简单
小贴士：
1、中种面团发酵温度是0~5度，不能结冰，也不要超過5度。温度偏高了的话，面团会发酵过了。时间是大于等于17小時，最少17小時，最多不超過72小時。
2、中途需要耐心，面包重点是在和面跟发酵，如果这两步都做好的话，基本上就成功咯
日式莲蓉包怎么做
日式莲蓉包
莲蓉包
主料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、蛋液50克、牛奶70克、水50克、黄油20克
日式莲蓉包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
2.将揉好的面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
3.将面团压扁、排气，分割成八等份，滚圆，松弛15分钟。
4.取一份面团，包入20克的莲蓉。
5.将面团收成圆形。
6.将做好的面胚，放入涂了油的烤盘中，进行发酵30分钟至两倍大
7.在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。
8.烤箱180度预热，上下火，中层，烤17～20分钟。
9.取出放在烤网晾凉。
炼乳奶牛饼干怎么做
糖宝贝带到幼儿园送小盆友的礼物
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
主料:
黄油30g炼乳50g低筋面粉85g
辅料:
盐一小撮香草精几滴可可粉少许
炼乳奶牛饼干的做法步骤
1.黄油软化，加炼乳，盐，用手动打蛋器搅拌均匀
2.加入香草精，拌匀
3.筛入低粉，用刮刀拌匀
4.面团分为大小两份，取小块面团加入可可粉
5.白色面团上盖保鲜袋，用擀面杖擀开，上面加小块可可面团，继续擀成约0.3～0.4cm厚
6.用模具印出奶牛形状，利用刮板转移到烤盘上
7.烤箱预热165度，约10分钟，最后几分钟注意观察颜色，不要烤过
玩烘焙饼干是最好做的，按照配方用各种磨具切一下，然后进行烘焙，一款漂亮的饼干就呈现在眼前了，并且不容易失败。用各种形状的磨具做出的饼干，很生动形象，会给饼干增光添彩，令人爱不释手。但如果我们手边没有模具，不如diy一把!画个饼干纸样，然后用各种卡纸剪出来当模子用，咱照样可以做出美味的饼干哦n(*≧▽≦*)n
小贴士
烤的时候注意温度和时间，小烤箱降低10度，最后几分钟注意上色，不要烤过，颜色就不漂亮了～
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