材料：高粉150克，糖23克，水约70克，鸡蛋25克，酵母2克，黄油8克。果酱适量。
做法：
1、所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里，揉至稍光滑后将黄油放入，将面团揉到完全阶段。(做吐司已经习惯了，直接将面团揉出大片薄膜状了)
2、将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口，放温暖处发至2.5倍大。
3、发好的面团取出排气，分成六等份(约50克一份)，放一边松驰15分钟。
4、将松驰好的面团滚圆，压扁，包上适量的果酱，(一定不能多，一多就吐啊)，包上口，再次滚圆，将包好的面团放进椰丝里，让它粘满椰丝，放进烤盘里，再次发酵至2倍大，烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可。
精选教程
桑葚果酱南瓜司康怎么做
材料：低粉200g，南瓜泥100g，笨蛋1个，黄油60g，盐少许，白砂糖30g，酵母3g。桑葚果酱适量
做法：
1.南瓜泥放凉加鸡蛋拌匀，加酵母。
2.面粉过筛，加糖盐拌匀，加黄油丁搓成粉状。
3.倒入南瓜泥，稍揉成团。
4.入冰箱冷冻半小时。拿出擀平，叠被子一次，再擀成约1.5cm厚。
5.用模子刻出形状。
6.烤箱预热180度。20-25分钟。
蘑菇头桑葚果酱小餐包怎么做
材料：高粉250g，牛奶140ml，鸡蛋1个，白砂糖20g，酵母3g，盐少许，黄油20g，桑葚果酱150g。
做法：
1.除黄油外的所有材料揉至扩展阶段，加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2倍大。
2.取出排气，分割8等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
3.取一份擀开，入果酱，收口朝下。
4.放入六连模里，至温暖湿润处发酵至两倍大。刷蛋液，撒芝麻。
5.烤箱预热180度。中层，上下火，25分钟。
桑葚酥粒面包怎么做
主料：高筋粉235克，细砂糖15克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，自制桑葚酱50克，蛋白30克，水70克，黄油15克，酥皮面团适量
制作步骤：
准备用料
将除黄油外的面团料倒入大盆
手工搅拌成絮状
再用搅拌机搅拌
面团略呈光滑，加入黄油
继续搅拌至出膜
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟
发酵结束
取出，排气，分割成5等分，滚圆后放入抹油的蛋挞模
最后发酵30分钟
表面刷蛋液，用擦丝板将酥皮面团擦成碎屑，撒在表面
放入烤箱，中层，上下火180度，烤10-15分钟，出炉
桑葚果酱辫子面包的做法
主料：面粉100g，鸡蛋2个，桑葚酱适量
辅料：酵母粉4g，盐1g，黑芝麻适量，牛奶适量
桑葚果酱辫子面包的做法
步骤1：把老面撕成小片。
步骤2：加入牛奶和鸡蛋盐糖搅拌均匀，泡至1小时。
步骤3：加入面粉和酵母揉成团。
步骤4：在加入黄油摔打出筋。
步骤5：20分钟就可以揉出漂亮的筋膜。
步骤6：盖上保鲜膜发酵到2倍大。
步骤7：排气、分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟。
步骤8：取一份面团，再分成3小分。
步骤9：取一小份，擀成长面片。
步骤10：在长面片的一侧抹上桑葚果酱。
步骤11：从有果酱的一面卷起。封口捏紧成条状。同样做好剩下的2小分面团。
步骤12：3根面条头部相连。
步骤13：按顺序编成辫子，编到尾部捏紧。
步骤14：逐个做完，码放在烤盘中，进行最后发酵。
步骤15：室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻。
步骤16：入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。
桑葚果酱辫子面包烹饪技巧
烘烤时间和烤箱温度，可根据自己烤箱的脾气来调整。牛奶的用量根据个人面粉和环境添加。
怎么做果酱排包
这款面包的配料很简单，出来的口感却非常的好，看着出炉时，一长排的，特别的有成就感，这种感觉是每个做美食的人都懂的哈!
标签：甜味烤数小时普通烘焙面包
主料
高筋面粉(300g)水(132g)鸡蛋液(30g)黄油(12g)
调料
酵母(5g)细砂糖(45g)果酱(适量)
厨具
电烤箱
将所有的材料混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放温暖处发酵
发酵到3~4倍左右大小
取出揉匀排除空气，然后均匀的分成10份，然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
将松弛好的小面团，取出一个擀成长舌状
然后从上往下的卷起来
卷好之后放在垫有烤布的烤盘上，盖上保鲜膜再次发酵
发酵大约1个小时后，刷上一层鸡蛋液、
再挤上果酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右
小窍门：
*果酱可以根据这就喜欢的口味添加.
*在卷成条的时候，记得把收尾的边缘压的薄一点，这样会粘的更紧，烤的时候不会撑开!
果酱夹心蛋黄饼怎么做
果酱，夹心，蛋黄饼
博得孩子芳心的健康饼干【果酱夹心蛋黄饼】
用料：鸡蛋1个，蛋黄2个，细砂糖40g，低筋面粉90g，可可粉5g，小苏打1g，果酱适量，巧克力适量
烤箱：温度170度，时间18分钟
巧克力果酱夹心饼的做法
1、备好所需食材;
2、鸡蛋和蛋黄混合，用电动打蛋器打发，分次加入白砂糖，打发至提起打蛋头，面糊不会迅速滴落;
3、筛入低筋面粉，可可粉和小苏打，用刮刀快速从底部向上不断翻拌，翻拌至干面粉全部消失，呈面糊状;
4、将拌好的面糊装入裱花袋中;
5、烤盘铺油纸，裱花袋剪一个小口，整齐挤出一个小圆形面糊，烤箱预热后，烤盘放入;
6、取出后放凉，底部涂抹果酱，两块儿饼干粘合;
7、巧克力隔水融化，粘好果酱的小饼干，捏住一边，另一边裹上巧克力，放凉后即可。
美食小贴士
1、打发蛋液时，一定要打发到位，这是这款饼干很关键的一步;
2、用刮刀翻拌时，需从下往上翻拌，不可以搅动或纵切等，否则很容易消泡;
3、烤盘上挤面糊时，面糊与面糊间要保持适当的距离，在高温作用下，面糊还会膨发，以免连接在一块;
4、加入小苏打是为了弥补消泡的不足，需注意把握量，如果加多，影响成品口感，会发苦;
5、烤好的饼干翻面后底部是光滑的，说明是烤好了。
炼奶果酱曲奇怎么做
主料：黄油100G，面粉180G，鸡蛋40G，蓝莓果酱适量，白沙糖50G，炼奶2大勺
制作步骤：
备好所需材料，黄油提前拿出冰箱好软化
黄油室温软化后加入白沙糖打发至颜色变浅，体积膨大
再分次加入打散的蛋液，每次都要混合均匀后才能加入下一次。
打发好的蛋油混合物呈蓬松状
再加入两大勺炼奶搅拌均匀
把面粉过筛
混合拌至无干粉状态，不要过份搅拌以免面团起筋
上一步做好的曲奇糊装入裱花袋挤入烤盘，上面点缀上蓝莓果酱
入180度的烤箱中层15分钟左右出炉
冬天挤曲奇太难了，后来直接揉成小球烤了，不过一样的放了多多的果酱。
烤好的曲奇放凉后香酥脆，密封保存。
小编推荐：下午茶小点-----果酱曲奇饼干
牛奶果酱排包怎么做
种面团：高粉(风筝粉)154克、水94克、酵母1/2TSP、盐1/4TSP+1/8TSP、奶粉5克
主面团：高粉(风筝粉)66克、盐1/4TSP+1/8TSP、糖40克、奶粉12克、鸡蛋30克、酵母1/4TSP、淡奶油13克、牛奶14克、黄油22克
表层：全蛋液10克+10克水、草莓果酱20克左右
揉面方式：面包机揉成团后，再手揉和手摔
做法:
1、把中种面团的材料混合成团;
2、冷藏发酵17小时;
3、中种面团撕小块，与主面团中除了黄油外的材料混合;
4、手揉+手摔至能出薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧;
5、加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖起;
6、发酵;
7、28度左右，30分钟;
8、发酵后排气，分成6等份，滚圆，中间发酵20分钟;
9、取一块，擀成长舌状，卷起来，再醒10分钟;
10、再擀成宽宽的长舌状，卷起来，两头略捏紧，较中间细;
11、并排着放入18*18的方模;
12、30度左右，发酵60分钟左右后，刷上蛋液+水的混合液体;
13、再这样挤上果酱，一般用裱花袋挤，我用的是小勺子，需要更加小心一些;
14、180度，中下层，25分钟。
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