食材明细
酵头高粉150g低粉50g糖15g酸奶100g酵母4g牛奶60g
主面团高粉150g低粉50g糖65g奶粉30g酸奶50g盐5g鸡蛋60g黄油45g
奶香口味烤工艺十分钟耗时普通难度
老式酸奶面包的做法步骤
1
先把酵头中的所有材料都放进面包机里启动一个和面程序2
和好后发酵到两倍大3
再把主面团中的所有材料放进面包机，和面4
把酵头放进主面团和面一个程序5
再把黄油放进去再和面一个程序6
和好的面团发酵到两倍大7
排气，分成8等份，静置20分钟8
卷成这个样子9
继续发酵到两倍大10
烤箱170度，30分钟后抹上黄油11
成品12
不错吧