《香浓日式炼乳面包》主料明细
主料高筋粉200g牛奶125g炼乳20g黄油20g酵母3g涂抹料炼乳20g黄油20g葡萄干,杏仁片若干
《香浓日式炼乳面包》调料明细
糖20g盐3g
《香浓日式炼乳面包》做法步骤
1
材料2
除黄油外,混合材料(牛奶和炼乳混合后微波炉转温再加入),揉到面光盆光手光(柠檬称三光),然后加入融化的黄油,揉均匀,盖上保鲜膜,烤箱里放一盆热水发酵3
发酵到2倍这样大,拿出来,手指从底部一点点挖起来4
发酵面团时,混合黄油和炼乳做成涂抹酱5
面团擀成长方形,用刀切成四条6
每一条涂上涂抹酱,叠起来,平均切成八份7
排列在模子里,盖上保鲜膜,两次发酵8
发酵到2倍大,拿出来,把剩下的涂抹酱抹上,可以放些喜欢的坚果,烤箱预热350华氏度,烤20分钟9
成品,香浓,松软,一片片停不下来