今天这款配料里加入了蛋黄的油酥饼干，与最传统的苏格兰油酥饼干相比，面团质地虽然也比较松散，但已经可以擀开整形了。一般将它擀得比较厚，切成方块形烘烤，一块一块的，虽然简单，却也是一种个性(对，就是你成品...
《油酥饼干》主料明细 低筋面粉200g鸡蛋1个熟玉米油适量 《油酥饼干》调料明细 白糖60g 《油酥饼干》做法步骤 1 准备的食材 2 将所有食材放在一起 3 搅拌在一起 4 揉成面团 5 分成...
《英式牛油酥饼shortbread》主料明细 中筋面粉3又1/2cup黄油1/2cup杏仁片一小把牛奶半杯鸡蛋3个巧克力用来做topping融化后一小碗 《英式牛油酥饼shortbread》调料明细...
鲜奶油酥粒辫子面包 鲜奶油，酥粒，辫子面包 主料： 高筋面粉200克细砂糖30克盐1克蛋黄1个即溶酵母3克鲜奶油100克鲜奶40克黄油20克 辅料： 装饰酥粒配料低筋面粉50克糖粉30克奶粉5克黄油4...
《油酥小饼干》主料明细 低筋面粉120g黄油70g蛋黄1个 《油酥小饼干》调料明细 细砂糖50g 《油酥小饼干》做法步骤 1 黄油，切小块，室温下软化 2 加入细砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色变浅...
《鲜奶油酥粒辫子面包》主料明细 高筋面粉200克蛋黄1个即溶酵母3克鲜奶油100克鲜奶40克黄油20克装饰酥粒配料低筋面粉50克奶粉5克黄油40克全蛋液少量 《鲜奶油酥粒辫子面包》调料明细 细砂糖...
油酥饼干，英文名为SHORTBREAD，是一款原料非常非常简单的饼干。最简单的油酥饼干，只有黄油、面粉、糖三种原料，称为苏格兰油酥饼干。因为面团里没有液体，饼干面团的质地很松散，一般不将它擀开整形，而...
主料 高筋面粉200克细砂糖30克盐1克蛋黄1个即溶酵母3克鲜奶油100克鲜奶40克黄油20克辅料 装饰酥粒配料低筋面粉50克糖粉30克奶粉5克黄油40克全蛋液少量鲜奶油酥粒辫子面包的做法步骤 1.除...
《迷你【奶油酥饼】》主料明细 飞饼皮一包，5张。黄油50g炼乳10ml朗姆酒5ml柠檬汁5ml牛奶15ml 《迷你【奶油酥饼】》调料明细 糖粉15g盐0.5g香草精少许白砂糖适量 《迷你【奶油酥饼...
食材明细 主料高粉（主面团）200克低粉50克淡奶油60克蛋液40克糖35克盐3克酵母3克水（主面团）20克黄油25克 辅料高粉（汤种）25克水（汤种）100克低粉（酥粒）10克杏仁粉10克黄油（酥粒...
《苏格兰黄油酥饼》主料明细 中筋面粉100g黄油85g粗砂糖1小勺米粉1大勺粗砂糖（表面）适量 《苏格兰黄油酥饼》调料明细 细砂糖50g香草精1小勺 《苏格兰黄油酥饼》做法步骤 1 黄油软化，加...
材料： 汤种：高粉25克水100克 主面团：高粉200克低粉50克蛋液40克淡奶油60克糖35克盐3克酵母3克水20克黄油25克 酥粒：低粉10克杏仁粉10克黄油10克细砂糖10克 准备工作：先将汤种...
《黄油酥饼》主料明细 黄油适量低筋面粉适量鸡蛋1个 《黄油酥饼》调料明细 白砂糖适量盐少许 《黄油酥饼》做法步骤 1 切适量的黄油，可以隔水融化，也可以放微波炉融化，我是放烤箱融化的。切黄油前，...
全麦油酥烧饼的做法 1.普通面粉和全麦粉混合，倒入一个盆里 2.酵母用35度左右的温水溶解 3.把酵母水倒入面粉里，在适量添加温水，用筷子搅拌成絮状 4.用手和成面团，放在温暖的地方，包上保鲜膜发酵 ...
《葱油酥饼干》主料明细 面粉100克干酵母2.5克牛奶50ml猪油25克 《葱油酥饼干》调料明细 色拉油10克麦芽糖20克小麦淀粉50克盐2克葱10克 《葱油酥饼干》做法步骤 1 把所有油皮材料...
简介 老式油酥面包是传统中式面包的做法。这种面包柔软又新鲜，有一点点甜但不是很甜。因为老式油酥面包的面团相对其他面包更容易掌握所以特别适合烘焙新手。刚从烤箱出来的面包无论是味道还是样子都很诱人。试试这...
奶油，面包 主料：高粉(主面团)200克，低粉(主面团)50克，淡奶油(主面团)60克，蛋液(主面团)40克，糖(主面团)35克，盐(主面团)3克，酵母(主面团)3克，水(主面团)20克，黄油(主面团...
香葱油酥饼干的做法 1.把香葱洗干净，切断 2.把油和白糖混合在一起，用手动打蛋器打匀 3.加入鸡蛋液 4.打成这样浓稠的状态 5.加入香葱搅拌均匀 6.再把低筋面粉过筛到里面 7.用橡皮硅刀搅拌成团...
关于粗糖奶油酥饼的配料：低筋面粉100克，黄油70克，糖粉30克，白糖20克、全蛋25克，亚麻籽油3克 烘焙：烤箱中层上火170℃下火140℃，15分钟左右。 工具：烤箱、橡皮刮刀、玻璃碗、烤盘、油纸...
面团有点干，这是因为面粉的吸水程度不同，面团揉起来比较费力，而且久不出膜。后来再看了无数手工揉面的视频之后，终于明白面团要湿一点比较好出膜，于是在折腾了一个小时之后，又果断的一点点用水湿润面团，最后终...
如何制作酥脆黄油酥饼，酥脆黄油酥饼简单制作 超酥脆的黄油酥饼 用料: 低筋面粉150克,玉米淀粉22克,无盐黄油(软化)125克,糖粉25克,细砂糖35克,1/2汤勺香草精 黄油酥饼的做法图解 1.将...
《三八特献黄油酥脆曲奇（低糖版）》主料明细 低筋粉100g杏仁粉10g淡奶油60g鸡蛋25g 《三八特献黄油酥脆曲奇（低糖版）》调料明细 糖粉40g盐半小勺 《三八特献黄油酥脆曲奇（低糖版）》做法...
《黄油酥脆咸饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细 高筋面粉120克低筋面粉30克温牛奶100克黄油90克无铝泡打粉3克 《黄油酥脆咸饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细 盐4克 《黄油酥脆咸饼...
《如同烤牛排一样精心烘焙的饼干【新年手礼奶油酥饼】》主料明细 发酵黄油230g高筋面粉142g低筋面粉142g杏仁粉35g香草豆荚1/10条蛋黄30g粗砂糖适量高筋面粉适量 《如同烤牛排一样精心烘焙...
主料 低粉250g黄油30g鸡蛋2个牛奶70ml盐3g面包的做法步骤 1.把所有材料放入面包机中，和面程序。面和好后，把面团分成小块再放入面包桶再加1小勺酵母，再加些高粉进行二次和面程序。 2.用手挤...
《面包的做法（老式面包）》主料明细 酵头：高筋面粉150g酵头：低筋面粉65g酵头：细砂糖17g酵头：水165g酵头：酵母4g主面团：高筋面粉150g主面团：低筋面粉65g主面团：细砂糖67g主面团...
《面包的做法（椰蓉面包）》主料明细 面包体材料：面包粉300G黄油30G鸡蛋一个牛奶130G酵母5G椰蓉馅材料：黄油40G鸡蛋一个牛奶40G越莓干20G烤箱：柏翠PE5386 《面包的做法（椰蓉面包...
1.南瓜切成薄片，放微波炉里高火叮，直至南瓜软烂。 2.把除了油之外的所有干性材料放入面包机桶（酵母和盐分开放）。 3.把晾凉的南瓜泥放入面包桶里，按下“揉面”程序，20分钟。 4.第一次揉面程序结束...
1.中种面团全部材料混合均匀，揉成面团，无需揉光滑，揉圆，放温暖处进行一次发酵； 2.将发酵成二倍大的中种面团分成小块，加入主面团中除色拉油以外的全部材料，揉至光滑时加入色拉油，继续揉至扩展阶段，覆盖...
莜麦面包棍的具体做法介绍 莜麦面包棍---一个小窍门即可做出松软好吃的面包 用料：高筋面粉250克、莜麦麸皮50克、牛奶200克、鸡蛋1枚、黄油30克、糖30克、盐3克、酵母5克、白芝麻适量、全蛋液适...
这款老式花样面包，是烘焙爱好者的大爱。网上有好多个方子，几乎都是来自“爱和自由”的配方。真羡慕她，能将自己的爱好做的这么好，这么出色。虽然这款面包的配方很容易找到，但，还是想记录一下。原配方中有一小部...
没有面包机的我，深切体会到揉面是一件体力活~~ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋面粉300g全蛋50G无盐黄油30G奶粉10G咖啡粉7G水160G辅料 盐5G糖60G酵母3.5G手工面包的...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 高筋粉250克酵母1小勺白砂糖40克盐3克鸡蛋25克奶粉10克水115克黄油20克辅料 芝麻适量鸡蛋适量沙拉酱适量海苔适量肉松适量蛋黄面包的做法步骤 1.把所有...
难度：切墩(初级)主料 高筋面粉175g低筋面粉75g牛奶130g蛋液25g盐3g酵母3g糖35g黄油25g海螺面包的做法步骤 1.除黄油以外的所有材料放进面包机，完成一个揉面程序后加入黄油，再选择一...
自从有了面包机，和面和发酵问题一并解决了，这下自己在做面包成为现实，此款面包被女儿直夸跟外面面包店里的面包口感差不多，真的有的小小的骄傲：） 主料 高筋面粉130克低筋面粉60克辅料 酵母4克盐4克白...
主料 高粉250克蛋1个牛奶100克奶粉25克黄油40克糖40克酵母3克盐少许杯子面包的做法步骤 1.将除黄油外的所有材料放入面包机搅拌。注意液体材料先放，干性材料后放，酵母要和糖盐分开 2.搅拌15...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克细砂糖42克盐1/2小t即溶干酵母6克全蛋30克水85克汤种84克无盐奶油22克卡士达酱布丁面包的做法步骤 1.制作汤种...
主料 可可粉20克面包粉250克泡打粉20克酵母5克砂糖60克鸡蛋一个牛奶200ml黄油30克可可面包的做法步骤 1.我是用面包机做的，所以很简单，但材料的比例很重要，当然也没有烤箱做出来松软。 2....
平均5.0分，基于1位厨友评价 一个人静静地走在千佛山的环山道上，追逐着太阳，感受着山风；身边经过的都是上了年纪的大爷大妈们。这时偶想起最近报上看到的一则消息，说到了2050年每十个人里面就有四个是...
平均1.0分，基于1位厨友评价 材料 高筋面粉2cups 橙汁1cup 酵母1tsp（一般情况下，用面包机酵母，但怕万一发得不好，用量为3/4tsp面包机酵母加1/8tsp高效活性酵母） 糖1TBL...
平均3.8分，基于20位厨友评价 奶酥馅料的制作方式请查询本站食谱-【奶酥馅料(1)】 材料 酥皮材料：45公克，高筋面粉360公克，低筋面粉90公克，水270公克，盐5公克，起酥油340公克，细砂...
一直想给老爸老妈做点面包吃吃~正好前两天看到天生爱美食做的那款养生枣泥面包不错，很适合他们。这不一休息马上去超市买来大红枣，开工喽~~~卖相不是特别好，面包就是用的普通甜面包的方子，但是这枣泥比外面...
平均3.1分，基于10位厨友评价 材料 高筋面粉400克，黄油120克，温水180ml，糖40克，盐6克，速溶酵母12克 做法 1.除黄油外的所有材料放入搅拌机，成团后加入黄油，面团揉至可以伸展开像...
平均2.5分，基于2位厨友评价 材料 模具：一个用来当圆屋顶模型的碗（我用的这个可装3杯水，直径约20cm，高约5cm） 材料：一盒拇指饼干/ladyfingers；4ozcreamcheese，室...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
