特别喜欢吃奶味比较浓的脆脆的饼干,看到朋友做过一次类似的,就学着加了点作料做了这款炼乳饼干
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
黄油50g细砂糖16g炼乳50g低筋面粉130g炼乳饼干的做法步骤
1.黄油温室软化后,加入细砂糖,用打蛋器搅拌至细砂糖融化即可,不必打发
2.加入炼乳,搅拌均匀
3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,一开始会是松散状态,慢慢的就会变成光滑的面团
4.放入保鲜袋中,带冰箱松弛半个小时,烤盘放入烘焙纸
5.取出后,用擀面杖擀成薄0.3mm的薄片
6.烤箱预热,然后用饼干模具压出花纹,放入烘焙纸中
7.上下火170°,时间15-25分钟,表面上色即可
小贴士
1面团放进冰箱的时间不要太长,半个小时左右就ok了2。烤饼干的具体时间还的要看自家的烤箱