《百分百全麦面包》主料明细
全麦面包粉260g冰牛奶175--180g酵母3g果料：核桃碎60g葡萄干60g表面：燕麦片适量黑白芝麻适量
《百分百全麦面包》调料明细
红糖20g盐3g
《百分百全麦面包》做法步骤
1
除果料外的所有面团材料放入面包机，揉至扩展阶段，分出140克面团揉圆，其余的加入果干揉匀收圆，两个面团中间用锡纸隔开发酵。2
发酵至两倍大，取出排气，两个面团各分成两等份收圆，盖保鲜膜静置15分钟。3
取一个有果料的面团擀开卷成卷，白面团擀成椭圆形面片，中间放上有料的面团，包起来收口捏紧朝下放置。4
依次做好两个，放入烤盘二次发酵。5
发酵至两倍大，表面喷水，撒燕麦片和黑白芝麻并割包。6
烤箱180度预热好，送入烤盘，中上层，烤25分钟左右。（温度、时间自行调节）7
出炉！8
早起切片，配上一杯香浓的咖啡……