【百分百成功戚风蛋糕】

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1.准备材料

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2.蛋黄打散加十克糖

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3.倒入奶和油，搅匀

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4.筛入低筋面粉，蛋黄面糊就OK了

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5.打发蛋白，其实蛋白很好打发，在打发过程中不要一次性加糖，在第一次打发至稍有沫时加入十克糖，打发至浓稠时第二次加入糖，第三次看情况加入，如果加入几滴柠檬汁会更快打发，打发至提起打蛋器会有个直角就好

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6.三分之一蛋白倒入蛋黄糊里，拌匀

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7.蛋黄糊倒入余下三分之二蛋白糊里，搅匀

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8.倒入了杯子里，入烤箱45分钟，香喷喷的戚风蛋糕就出箱喽