戚风蛋糕6寸百分百的成功
戚风蛋糕
试几次后。这个配方是我自己估计出来的，绝对的很成功!和外面卖的一样，甜度适中，很软!大家可以试试
主料：
鸡蛋3个、糖20g、色拉油20g、牛奶20g、低筋面粉45g、糖35g
戚风蛋糕6寸百分百的成功的做法步骤：
1.蛋黄分离。蛋清直接打在打蛋器的盆子里即可hp299.COm
2.蛋黄依次放入20克白糖。20克色拉油，花生油也行，我就放的是。20克牛奶，45克面粉，搅拌均匀
3.搅拌后的蛋黄糊。
4.蛋清打发，要直立起来，把35克白糖分三次放进去打发的。而且这个盆子要一滴油一滴水没有的。干净绝对的
5.把蛋白分3次放入蛋黄糊里。按上下搅拌法，划十字他们说可以，我试过有时候上面会裂，但是自己吃也无所谓。
6.面糊放入模具里。我震了几十下，出来一层小气泡。烤箱上下150度烤40分钟。
7.倒扣凉了后脱模即可。甜度，软度都很好
8.我把剩的奶油打发涂了层，没任何工具。哈哈。搞笑的。