造型饼干虽没有曲奇的那么香酥，但可塑性很好，可以做出各种造型，很能烘托气氛，吸引目光。在口味取舍之间,常常会被它诱惑。
今天的这款饼干，口感香脆，烤好的造型很挺，不甜，带着淡淡的奶香。如果想增加口味，可以做个夹馅，味道也很美味。
炼乳饼干
原料：总统黄油60g,雀巢炼乳100g,盐一小撮，香草精2.5ml，法芙娜可可粉3g,美玫低筋面粉170g
炼乳饼干的做法
1.黄油软化，用打蛋器低速打顺滑(不需要打发)。
2.加入炼乳及香草精，用刮刀搬匀。
3.筛人低粉，用刮刀拌匀。
4.取出50g原味面团，加入可可粉揉匀。将两份面团冷藏30分钟。
5.取出一部分原味面团擀开厚度约7mm，上面放上大小不一的可可面团，再擀开厚度3mm左右，用奶牛模具压制即可。
6.将剩余的原味面团擀开厚度约3mm,用模具压出形状，用可可面团坐上马鞍即可。
7.预热烤箱170摄氏度。
8.放入烤箱中层烤至12-15分钟即可。
扩展阅读
炼乳饼干怎么做？炼乳饼干的8步做法
主料：炼乳(40g)奶粉(20g)低筋面粉(80g)黄油(40g)
做法步骤：
1.将黄油隔热水融化开
2.然后加入炼乳里面
3.再加奶粉里面拌匀
4.筛入低筋面粉
5.揉成团就可以了
6.然后擀成薄皮
7.切去四周不平整的，然后切成0.6里面左右的条
8.放在烤盘上，放入预热好的烤箱170度，中层，10分钟左右
小编推荐：手工自制炼乳
炼乳饼干棒的做法
主料：低筋面粉100g，炼乳适量
辅料：黄油适量，白砂糖适量，鸡蛋适量
炼乳饼干棒的做法
步骤1：将面粉，泡打粉过筛。
步骤2：黄油中加入白糖。
步骤3：用打蛋器稍稍打发。
步骤4：加入二分之一的蛋液。
步骤5：搅打成糊状。
步骤6：将剩余的蛋液中加入炼乳。
步骤7：将两种液体混合，搅匀。
步骤8：筛入过好筛的粉类。
步骤9：揉成面团。
步骤10：擀成面片。
步骤11：切成条。
步骤12：上下火，200度，15分钟。
炼乳饼干棒烹饪技巧
1、烤箱的温度要酌情掌握。
2、面团不要过度的进行揉捏，否则影响口感的酥脆程度。
小刺猬背果果炼乳饼干
《小刺猬背果果炼乳饼干》主料明细
低筋面粉135g蛋黄1个炼乳20g
《小刺猬背果果炼乳饼干》调料明细
花生油90ml糖粉35g盐1g
《小刺猬背果果炼乳饼干》做法步骤
1
将糖粉、盐、花生油混合2
打入一个蛋黄3
搅拌均匀4
筛入135g低筋面粉5
面团稍微拌一下，加入炼奶6
拌成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时7
上下隔着保鲜膜将面团擀成约3毫米的片，用模具切出小刺猬8
烤箱预热10分钟，175度中层烤制20分钟即可9
这是烤好的饼干10
在巧克力豆的一面挤上少量融化的巧克力，粘在饼干上11
用巧克力画出眼睛和鼻子12
比较适合哄小朋友13
制作还是比较简单的14
雀巢炼奶做多口味炼乳饼干
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》主料明细
黄油150g奶粉45g炼奶150g低筋面粉320g
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》调料明细
抹茶粉10g可可粉10g
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》做法步骤
1
将黄油室温软化后拌匀，把奶粉放进去拌匀2
把低筋面粉过筛放入已经拌好的黄油奶粉里面，然后和面3
和的差不多以后分成三等份，一份加入可可粉（先把面团抓碎然后再放可可粉）4
和成团5
一份加入抹茶粉6
和成团，然后把保鲜膜铺到案板上把三份面团都擀成薄饼，放入冰箱冷藏10分钟7
用自己喜欢的模型印出饼干就可以上烤箱烤了8
170度中上层，15分钟就可以了，我第一炉180度15分钟就烤的有点焦了。晾凉装盒。牛乳饼干棒
《牛乳饼干棒》主料明细
黄油80g炼乳80g奶粉40g低粉160g
《牛乳饼干棒》调料明细
《牛乳饼干棒》做法步骤
1
黄油切块方便融化2
奶粉40克导入融化的黄油中3
炼乳80克放入黄油和奶粉中爱甜的可以多放点4
前三种东西混合搅匀（我是在黄油没有完全融化的时候就倒入了材料，放在一起再室温软化黄油的，效果没差）5
步骤四搅拌均匀之后再筛入160克低粉。一定要过筛。再把他们全部搅拌均匀，没有干粉为止。6
把面团取出放在保鲜膜上铺平，再附上一层保鲜膜然后用擀面杖擀成长方形但还要有一点厚度，不要变成薄饼！然后想快烤的放入冷冻室30分钟左右就拿出来切条进烤箱（烤不完的都放冷藏，不然冷冻久了切不动）。想什么时候吃就什么时候烤的就放入冷藏室。炼乳薄饼干的制作方法
小编为你分享炼乳薄饼干的制作方法
主料：低筋面粉80克，黄油40克，炼乳40克，奶粉40克
制作步骤：
1、备好所需食材，黄油软化，加入奶粉和炼乳，用刮刀拌和均匀。
2、筛入低筋面粉，拌和成面团。
3、面团的底部和顶部分别铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片。
4、用模具刻出形状，整齐码放在铺好油纸的烤盘上。
5、再用印花模具，将表面压出花形。
6、烤箱温度165度，时间8分钟，预热后，放入烤盘即可。
造型饼干食谱之多摩君饼干的制作
教你如何制作多摩君饼干
多摩君饼干【可可粉和红曲粉的完美结合】
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋20克、香草精1/4小勺、可可粉1大勺、红曲粉1小勺
多摩君饼干的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀;
3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀;
4、加入香草精，继续拌匀;
5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团;
6、把面团分成两份，大约为2:1的比例;
7、在大的面团里加入可可粉，揉捏均匀;
8、在小的面团里加入红曲粉，揉捏均匀;
9、把红曲面团整形成长方条，再把可可面团平分成两份，其中一份也整形成一样大的长方条;
10、把两个长方条叠在一起，然后把剩下的可可面团擀成薄片，包裹这两个长方条，包均匀，去掉多余的边角，然后放入冰箱冷冻至硬;
11、取出后略微恢复室温，切成薄片;
12、烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约15-18分钟;
13、冷却后用融化的白巧克力画出牙齿，用融化的黑巧克力画出眼睛即可。
小贴士
1、如果没有红曲粉，也可以用草莓粉、樱桃粉代替;
2、没有白巧克力的话，那就做一点蛋白糖霜好了。
造型饼干的做法（狮子饼干）
《造型饼干的做法（狮子饼干）》主料明细
黄油150克低粉200克
《造型饼干的做法（狮子饼干）》调料明细
糖粉65克可可粉12克巧克力酱适量
《造型饼干的做法（狮子饼干）》做法步骤
1
准备所需材料2
将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态3
加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀，快速用手轻揉几下成面团4
将面团挫成圆柱体一分为二，取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸，整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟5
另一半加入可可粉揉成团6
将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚7
取出冻好的原味面团放在可可面饼上。用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟8
取出冻好的饼干底，用刀切成5mm厚度的饼干片9
用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘10
预热烤箱160度，上下火烤15分钟11
将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可感谢您的阅读，希望《造型炼乳饼干的制作》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！