小猫香芋饼干的详细做法
小猫香芋饼干
材料:黄油50克、糖粉25克、鸡蛋25克、低筋面粉130克、芋头粉2小勺、黑白巧克力适量、银珠糖适量
小猫香芋饼干的做法
1、黄油软化后放入容器中拌匀;
2、加入糖粉,搅拌均匀;
3、分两次加入鸡蛋,每次都要彻底搅拌均匀;
4、将低筋面粉和芋头粉混合筛入上面的黄油糊中,翻拌成均匀的面图啊;
5、把面团放在案板上擀成薄片,用小猫模具切割,摆入铺了锡纸的烤盘;
6、烤箱预热170度,上下火全开,放入烤箱中层,大约烤15分钟;
7、一边冷却一边隔热水融化黑白巧克力;(巧克力切碎装入裱花袋中再放入热水里)
8、在放凉的小猫饼干上先画出猫咪的眼睛;再画出猫咪的眼珠和鼻子嘴巴;
9、画上小猫的花纹和胡子;
10、再画上小猫的项圈,并黏贴上一颗银珠糖即可。
小贴士:
1、芋头粉可以在淘宝购买;
2、银珠糖也在淘宝购买,没有可以用巧克力画出一个铃铛;
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造型饼干的做法(狮子饼干)
《造型饼干的做法(狮子饼干)》主料明细
黄油150克低粉200克
《造型饼干的做法(狮子饼干)》调料明细
糖粉65克可可粉12克巧克力酱适量
《造型饼干的做法(狮子饼干)》做法步骤
1
准备所需材料2
将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态3
加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀,快速用手轻揉几下成面团4
将面团挫成圆柱体一分为二,取一半原味面团搓成圆柱体,包裹油纸,整理出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟5
另一半加入可可粉揉成团6
将可可面团放在硅胶垫上,盖上油纸擀成5mm厚7
取出冻好的原味面团放在可可面饼上。用可可面饼包起原味面团,用油纸包裹整出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟8
取出冻好的饼干底,用刀切成5mm厚度的饼干片9
用叉子压出狮子的鬃发,摆上烤盘10
预热烤箱160度,上下火烤15分钟11
将巧克力液装进裱花袋,为狮子画上五官晾干即可曲奇造型饼干
《曲奇造型饼干》主料明细
黄油150克蛋液60克(中等鸡蛋l个)低筋粉200克黑芝麻20克
《曲奇造型饼干》调料明细
细砂糖100克盐1/2小勺香草精1/2小勺泡打粉1小勺
《曲奇造型饼干》做法步骤
1
将黄油软化到可用手指轻松挑起的状态,加入砂糖,盐,香草精搅拌均匀。2
将蛋液分三次加入黄油糊,每次充分溶合后再加入下一次蛋液。将黄油蛋液糊打发至体积稍变大,颜色稍变浅的轻盈状态。3
筛入低粉和泡打粉,加入两勺黑芝麻,大约20克,这个可以自己掌握。慢慢切拌均匀。4
将面糊放入保鲜膜,此时面团很湿润,不能直接用手,上面再盖一张保鲜膜,用擀面棍做成0.3厘米的面饼放冷冻室冻20分钟。5
取出后稍放一会,用自己喜欢的模子刻好。6
最好种形状做一盘,这样上色均匀。180度,烤箱中层,18分钟。注意观察。造型面包食谱:小猫面包的8步做法
小猫面包的图文做法如下
所以,最近,我和老婆大概隔一天就要做了一次。这里再介绍下小猫面包的做法,相对比较简单。
小猫面包
材料
高粉150克酵母3克水70克盐2克砂糖15克色拉油15克鸡蛋15克蜜渍番茄90克
小猫面包的做法
1、将高粉、糖、盐放到盆中混合均匀,倒入鸡蛋,倒入酵母水(水和酵母混合),用水揉到完全扩展阶段,即可以拉出手套膜(揉面也可以用面包机),放到密封的环境里发酵至两倍大;
2、第一次发酵后,分成8个,再从每个钟分出一个1克的小面团,其余的滚圆松弛5分钟;
3、用擀面杖价格面部擀成直径10厘米的圆形;
4、用刀切两个口子;
5、将两个口子之间的部分用刀切掉,留出耳朵的部分;
卡通小饼干
《卡通小饼干》主料明细
黄油200g鸡蛋2个低筋面粉400g
《卡通小饼干》调料明细
糖粉110g
《卡通小饼干》做法步骤
1
温水软化黄油,直至融化2
把糖粉加入溶化的黄油中,把鸡蛋打散加入黄油中3
加入低粉,揉成光滑的面团。4
揉成面团然后压扁后,用磨具压好饼干5
放入烤箱,上下火预热180度,14分钟出锅即成。6
烤好后装盘,味道棒棒哒基础造型饼干
《基础造型饼干》主料明细
黄油60g淡奶油25g低粉125g
《基础造型饼干》调料明细
糖粉50g盐少许
《基础造型饼干》做法步骤
1
用打蛋器(手动打蛋器、电动打蛋器、厨师机皆可)搅拌盆中的黄油,等黄油变成乳霜状后加入糖粉,混合均匀后再放入盐2
分次倒入蛋液或淡奶油并混合均匀3
筛入低粉,拌匀(左边这张图是用电动打蛋器搅打黄油刮刀和手拌匀的步骤示意图)4
这张图是用厨师机的弹性浆从头到尾一气呵成拌好面团的示意图5
根据天气的不同,拌好后的面团会有状态上的差异,如果是夏天,面团比较软,就把面团略微压扁盖保鲜膜,放冰箱冷藏一小时以上。如果是冬天,拌好后的面团是偏硬的,就可以省略这一步6
把面团放在撒了干粉的料理台上,用手轻轻揉出能塑形的软度,搓成圆筒状后擀开成扁平长方形,擀到比原本的面团大1倍后,再将其旋转90度,观察面皮状态,必要时请轻撒上干粉,用擀面杖擀成正方形。不能只旋转一次,而是要多次旋转90度,慢慢擀开,用刷子扫去多余的粉,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏至少1小时奶油卡通饼干
《奶油卡通饼干》主料明细
低筋面粉200g黄油110g牛奶30g糖粉(烘焙白砂糖)60g香草精(可不放)4g
《奶油卡通饼干》调料明细
盐2g泡打粉4g
《奶油卡通饼干》做法步骤
1
准备食材2
把盆子擦干,放黄油,在室温软化,再加入糖粉、香草精、盐3
打发至膨胀发白4
低筋面粉、泡打粉过筛,加入打发好的黄油中5
加入牛奶6
揉成面团,放冰箱冷藏20分钟7
将面团擀开,厚度均匀,约3到4毫米,用压模具压出饼干坯8
烤箱预热,饼干压制够一盘9
烘烤温度170度,时间:15分钟,放置中层10
到时间,取出,放在冷却架上降温11
可以装盒里了!12
还可以这样装饰一下鸡蛋卡通饼干
《鸡蛋卡通饼干》主料明细
黄油125g鸡蛋1个低粉250g
《鸡蛋卡通饼干》调料明细
糖粉70g
《鸡蛋卡通饼干》做法步骤
1
冬季捏软125克黄油,70克糖粉。2
打发1,打白3
加1个鸡蛋进2,打匀。4
筛入250克低粉,如果想要更香,可以加一些杏仁粉。5
用手抓匀,用叠压的手法叠紧。6
用叠压手发使得面团光滑,均匀。7
擀面杖擀成2到3厘米8
使用模具成型9
卡通样,进烤箱,上火170,下火170,15分钟。卡通蜂蜜饼干
《卡通蜂蜜饼干》主料明细
黄油50克鸡蛋30克牛奶30克低筋面粉275克
《卡通蜂蜜饼干》调料明细
糖60克蜂蜜45克肉桂粉2克
《卡通蜂蜜饼干》做法步骤
1
将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。2
加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。3
加入过筛的低筋面粉和肉桂粉,简单混合成面团,不要过分揉搓可采用切拌法(就是将面团放在操作台上,用刀切开,两块压在一起,再对半切开,再压至融合,反复几次)至表面光润即可。包裹保鲜袋,松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛,室温低时就在常温松弛即可)。4
松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸。5
用叉子在面片上均匀扎上透气孔,防止在烤的时候起鼓。6
用饼干模压出形状,压形时要尽量将面饼压断,这样在拿取时不会将形状撕扯变形,在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。7
烤盘放入烤箱中上层,170度,上下火烤15-20分钟后取出。感谢您的阅读,希望《卡通造型饼干:小猫香芋饼干做法片》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!