小编教你黄油咖啡饼干的制作教程
主料：低筋面粉150g，黄油100g，细砂糖50g，速溶咖啡13g，鸡蛋1个
步骤：
1.无油无水的干净容器里，称入100g黄油;
2.另外一个无油无水的干净容器里，称入150g低筋面粉;
3.再放入13g速溶咖啡粉，两种粉类混合;
4.再准备一个无油无水的干净容器，放入鸡蛋，搅拌均匀;
5.黄油室温软化后，放入50g细砂糖，最好用糖粉;
6.黄油同细砂糖搅拌均匀;
7.分两次加入蛋液;
8.将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态;
9.筛入混合后的面粉;
10.搅拌均匀，看不见干面粉及面粉疙瘩就行，不要过度搅拌;
11.将搅拌好的面糊，用勺子随意舀在烤盘上，每个之间，空隙稍稍大点。烤箱180度预热后，将烤盘放在中层，上下火烤25分钟即可;
12.烤好的饼干完全冷却后，就可以收起来了。
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这是一款我看到用烤箱做的饼干，因为家里没有烤箱于是就实验用微波炉。给家里没有烤箱的朋友一个参考!
主料：低粉200克，黄油100克，糖粉60克，奶油20ml
辅料：蛋白1个，柠檬汁2滴，糖粉150克
手绘黄油饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑，分两次加入糖粉再次打至顺滑。
2.再加入奶油稍打，不用打发奶油。然后分两次加入过筛的低粉，搅拌至没有颗粒。用手将面团团成团放入保鲜膜，擀成5毫米的薄片(因为是用微波炉而不是烤箱，所以没有很厚，不然烤不透)，放入冰箱冷藏半小时。
3.拿出面片，揭开保鲜膜，用饼干模具压出各种形状。如果没有模具，也可以把面团搓成粗条放入冰箱，然后切片。
4.最好用瓷的盘子当烤盘，我就是用的瓷盘子抹上油防粘。将饼干模子放在盘子上，用微波炉中火先烤1分半钟，再视情况烤1分钟左右，要不时的看看，避免烤糊，用微波炉很容易糊。
5.烤好后，饼干会有点软软的感觉，没事，晾凉了就酥了。
6.接下来就是做糖霜啦，我是照搬别人(糖小饼)的作品，不过我没有她那么仔细，稍稍偷了一下懒。
7.她的原方是，隔夜冰箱的一个蛋白加两滴柠檬打粗泡，三次加入糖粉，打至尖尖能立起，而不倒便可以放入裱花袋给饼干画花了。
8.因为我是临时做的，鸡蛋白是新鲜的，也没有打到那种程度，那个过程太痛苦了。我就装在厚的保鲜膜中，在饼干上随意的画了一下。呵呵呵呵
小贴士
微波炉版的饼干一定要注意火候，很容易糊，我就糊了两次，这个必须自己掌握。糖霜我那样也可以，只是凝固的时间比较长。适合喜欢偷懒的朋友，呵呵呵呵
低粉，即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种，用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
延伸阅读：玉米黄油饼干的做法
黄油香酥饼干的制作教程
小编为你介绍黄油香酥饼干的制作教程
主料：富强粉100g，植物油15g，麦芽糖20g，酵母0.5小勺，清水45g，油酥皮配料适量，玉米淀粉50g，黄油26g，盐3g，鲜葱12g，水油皮配料适量
步骤：
1.首先制作水油皮：麦芽糖放入清水中，隔水融化成麦芽糖水。
2.加入植物油，放入富强粉和酵母。
3.揉成光滑的面团。
4.装入保鲜袋，放入保鲜盒里发酵。发酵至两倍大后再开始往下做。
5.开始制作酥油皮：首先隔水融化黄油。
6.然后加入玉米淀粉、食盐和葱花。
7.慢慢揉成团。开始有点干，慢慢揉合就行。
8.取出发酵好的水油皮。
9.将水油皮包裹着葱油酥皮。
10.盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11.将混合面团擀开，对折再对折，做出多层的效果。
12.这是经过多次对折后擀开的效果，擀成0.2cm厚的长方形。
13.用针爬子打孔。
14.然后切成小方片。面片上喷洒少许清水，放在温暖的地方发酵至两倍厚度。
15.放入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤15~20分钟，表面金黄即可。
米菲黄油饼干的制作教程
米菲黄油饼干怎么做好吃，米菲黄油饼干的6步做法
主料：无盐黄油150克，加伦果干52克，低粉150克，鸡蛋1/2只
辅料：杏仁粉50克，盐3克，糖粉80克
加伦果饼干的做法步骤
1.准备工作：1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。
2、低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛.如果家里没糖粉，可用普通白糖用料理机打成细沫即可。
3、蛋液打散。
4、加伦果干去籽后用刀切碎。
2.软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。
3.分次倒入蛋液，继续打匀。
4.倒入加伦果干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)。将饼干面糊装入保鲜袋(我分了两个袋子装)中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。
5.取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上(长帝25B的烤盘正好两盘)
6.烤箱160度预热好，上下火中层，约15分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。
咖啡迷你面包的制作教程
咖啡迷你面包
咖啡，迷你面包
君之的方子!没有面包纸托，用的蛋挞的锡纸托，很好用，不用脱模啊!
主料：
高粉240克低粉60克蛋液50克黄油40克奶粉15克水150克酵母5克盐4克砂糖45克
辅料：
黄油45克低粉38克糖粉40克纯速溶咖啡粉4克开水1/2小勺蛋液40克
咖啡迷你面包的做法步骤：
1.将主料混合成面团，揉至拓展阶段。(昨天网上看飞雪无霜揉面视频，觉得很受用，今天试了一下，20分钟就揉好了，面团发酵也特好。)
2.面团发酵2.5倍大，按压排气，分成12份，揉圆盖保鲜膜进行15分钟的中间醒发。
3.醒发好后再次揉圆放入锡纸托中，挤上装饰面糊排入烤盘进行最后发酵。
4.一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中，倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌，将面糊装入裱花袋中。
5.中间醒发后，裱花袋剪小口，将面糊画圈挤在面包顶部，不要全部挤满，进行最后发酵。
6.烤箱预热，170度，中层15分钟。我的面糊挤的有点少，还剩了很多。因为看方子说受热会融，所以没敢挤太多。
7.这几天感冒不舒服，要不是老公明天上班木有早点吃今天说什么也不会做的，所以原谅我没有拍全部的过程图吧!只想赶快做完躺一会儿!好啦，可以开吃了，很松软，今天面包膨胀的非常好，顶部咖啡面糊不可以省，否则就只是平淡无奇的小餐包了，咖啡味儿很提香哦，酥酥的。
腰果咖啡黄油小饼干
《腰果咖啡黄油小饼干》主料明细
低筋面粉180克黄油110克鸡蛋一个砂糖25克腰果若干速溶咖啡一袋
《腰果咖啡黄油小饼干》调料明细
糖粉60克
《腰果咖啡黄油小饼干》做法步骤
1
将黄油软化后加入糖粉和砂糖…2
用电动打蛋器低速打发…手动打蛋器也可以…比较慢…3
黄油打发到变浅…分三次加入鸡蛋液…搅拌均匀…4
筛入低筋面粉和稍微加水融化的咖啡…5
搅拌均匀既可…6
铺上油纸…弄成自己喜欢的形状…稍用力按上一块腰果…7
进入烤箱180度…15分钟搞定…8
新入手个这…真的无敌了…特别好使…黄油香蒜面包的制作教程
小编教你黄油香蒜面包的制作教程
主料：玉米油30g，食盐2g，高筋面粉250g，白糖40g，鸡蛋1个，酵母4g，清水110g，大蒜15g，黄油30g，香葱2根，盐1g
步骤：
1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶，面粉中心挖洞放入酵母。
2.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
3.在面包机里进行一次发酵
4.将面团从面包机中取出按压排除气体
5.分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟
6.松弛好的面团，按扁，擀开。
7.卷起来，搓成橄榄形
8.摆入烤盘内，放入烤箱二次发酵
9.黄油蒜蓉馅料：大蒜、香葱切碎加入软化的黄油和适量盐，搅匀即可
10.发酵好的面团刷上全蛋液，用利刀在中间划一刀
11.把做好的香蒜馅料涂在面团中间
12.放入预热好的烤箱，上下火180℃、中层烤15分钟
13.简单又好吃的蒜香面包就做好了
粗糖咖啡黄油香草饼干
《粗糖咖啡黄油香草饼干》主料明细
底筋面粉100g黄油70g原蔗糖30g香草粉3g速溶咖啡（粉状）15ml原蔗糖表面20g
《粗糖咖啡黄油香草饼干》调料明细
盐1小撮
《粗糖咖啡黄油香草饼干》做法步骤
1
把除了原蔗糖表面之外的其他原料放入盆中。2
搓揉成面团，盆很干净。3
在面板上搓成圆柱体（直径3厘米左右），在面板上撒上原蔗糖表面，把圆柱体在糖上来回滚，沾满糖，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟左右，冻硬。4
切成0.5厘米厚片，烤盘垫纸排入烤盘，烤箱预热上火180度，下火160度，中层，13分钟。如何自制腰果咖啡黄油小饼干
腰果咖啡黄油小饼干怎么做好吃，腰果的功效与作用
腰果的功效与作用
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
3.增加抵抗力
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
4.消除疲劳
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
做曲奇的话用表花袋装起来一样的配方
腰果咖啡黄油小饼干食材包含以下：
主料:低筋面粉180克,黄油110克,鸡蛋一个,糖粉60克,砂糖25克
辅料:腰果若干,速溶咖啡一袋
腰果咖啡黄油小饼干的做法步骤
1.将黄油软化后加入糖粉和砂糖
2.用电动打蛋器低速打发手动打蛋器也可以比较慢
3.黄油打发到变浅分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和稍微加水融化的咖啡
5.搅拌均匀既可
6.铺上油纸弄成自己喜欢的形状稍用力按上一块腰果
7.进入烤箱180度15分钟搞定
8.新入手个这真的无敌了特别好使
小贴士
电动打蛋器好好用大家一定要有一个啊
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