桔香黑豆渣饼干的制作教程

2020-09-21
饼干的做法 黑米蛋糕的做法 烘焙饼干的知识

小编教你桔香黑豆渣饼干的制作教程

主料:低筋粉250g,黑豆渣200g,玉米油100g,白糖80g,糖渍桔皮适量,鸡蛋2个,小苏打1g

步骤:

1.将所有食材称量好

2.鸡蛋搅散,加入白糖和糖渍桔皮搅拌均匀

3.再分次加入玉米油搅匀

4.放入黑豆渣搅匀

5.低筋粉和小苏打混合过筛

6.由上而下的搅拌均匀

7.带上一次性手套,用手团出一个个小饼

8.放入预热的烤箱170度上下火烤20分左右

精选教程

豆渣饼干


《豆渣饼干》主料明细

熟豆渣110克低粉200克土鸡蛋(比较小)两个无铝泡打粉4克

《豆渣饼干》调料明细

白糖50克玉米油100克红糖10克

《豆渣饼干》做法步骤

1

鸡蛋,白糖,红糖,玉米油放一起,用打蛋器搅拌均匀

2

豆渣尽量压干水份

3

豆渣和泡打粉倒盆里,

4

将豆渣一起搅拌均匀

5

低粉倒入,我比较懒,都是用到啥称啥,边称边加,称还在下面呢,反正是饼干不是蛋糕,也没筛

6

用筷子搅拌成面糊,装入裱花袋挤成长条

7

放入180度预热好的烤箱中,长条15分钟,花型的20分钟,我的小烤箱空间小火力大,这样烤出来的出炉后冷却下脆脆的,因为有核桃花生什么的豆渣,吃起来很香。

咸香豆渣饼,豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔!


《咸香豆渣饼,豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔!》主料明细

干黄豆150g鸡蛋1个特一粉(中筋粉)150g盐、生抽适量葱花(可选)适量

《咸香豆渣饼,豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔!》调料明细

玉米淀粉30g

《咸香豆渣饼,豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔!》做法步骤

1

150g干黄豆做豆浆或豆腐脑过滤后的豆渣,尽量过滤干一些,加一个鸡蛋,再放入适量盐、生抽,喜欢的话再放点葱花也行。

2

用打蛋器搅拌均匀。

3

筛入中筋面粉和玉米淀粉,用软刮刀压拌均匀。

4

烤盘垫锡纸刷一层油,或者平底锅刷油。

5

戴一次性手套,取一团豆渣面糊。

6

放在平底锅或这烤盘上按扁。用平底锅的话,小心烫伤。

7

我图省事,用了曲奇花嘴全部挤出来的,嘿嘿。

8

烤箱上下火180摄氏度烤15~18分钟。具体时间根据做的豆渣饼大小厚薄调整。

黑豆粉奶酪面包的制作教程


小编教你黑豆粉奶酪面包的制作教程

主料:高筋面粉220克,盐2克,鸡蛋1个,色拉油35克,糖25克,酵母4克,牛奶50克,熟黑豆粉50克,马苏里拉奶酪50克,海苔适量,水100克

制作步骤:

1、汤种:高筋粉20克,水100克(取95克)。汤种做法:高筋面粉20克,冷水100克搅成稀糊,小火加热搅拌至面糊出现波纹为止,冷却待用。

2、材料:高筋粉200克,糖25克,盐3克,酵母4克,鸡蛋1个,牛奶50克,色拉油35克,熟黑豆粉50克。将冷藏好的汤种和高粉、干酵母、盐、糖、全蛋、牛奶、色拉油、黑豆粉一起混合。

3、由1档逐渐上升至3档,因为速度快,力度大,不到一分钟,基本成团,揉面7分钟,就可以拉出手套膜。

4、面团发酵2.5倍大。

5、排气滚圆,松弛15分钟。

6、分成四份,取其中一份擀开。

7、卷起,整形成橄榄核状。

8、烤盘铺油纸,放入面团,二次发酵。

9、最后发酵2倍大时,用刀片割口放入马苏里拉奶酪丝和海苔。

10、预热180度上下火,中层20分钟。

红枣豆渣饼干怎么做好吃


小编教你红枣豆渣饼干怎么做好吃带图解

低筋面粉140g豆腐渣100g油适量鸡蛋1个红枣80g白砂糖60g

做法

1.称好所需要的食材。

2.将植物油、白砂糖搅拌均匀。

3.加全蛋液搅拌均匀。

4.红枣洗干净去核,切成小块。

5.红枣入搅拌好的蛋液、油、糖中,搅拌均匀。

6.加豆腐渣搅拌均匀。

7.再加面粉搅拌均匀。

8.和成面团。

9.将面团整理成长方体。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至硬。

10.冻至硬后从冰箱取出,切成厚度均匀的片。

11.切好后摆入烤盘。

12.放进预热好的烤箱中层,170度,上下加热,约20分钟。

13.烘焙好的豆渣红枣饼干。

豆渣蓝莓司康的制作教程


小编教你豆渣蓝莓司康的制作教程

主料:黄豆150克,蛋液35克,黄油50克,带液体豆渣60克,糖40克,低筋面粉160克,泡打粉3克,蓝莓20克

制作步骤:

1、黄豆浸泡至体积变大。

2、豆浆机加入水,放入黄豆,选择豆浆功能。

3、豆浆静置后,豆渣沉底,取底部有豆渣的豆浆,加入打散的蛋液,搅拌均匀。

4、低粉、泡打粉混合均匀,与糖和切块的黄油放入料理机中,搅打均匀。

5、将液体与粉类混合,拌至无干粉。

6、蓝莓洗净裹一层面粉,与面团混合。

7、将面团装入保鲜袋中擀平整,放冰箱冷藏一小时变硬。

8、用模具将面团压出形状,表面刷一层蛋液,放入烤箱中180度,烘烤25分钟。

9、食用时,可抹些果酱。

黑豆渣蜜豆面包的15步制作方法


小编为你介绍黑豆渣蜜豆面包的15步制作方法

主料:黑豆渣200g,高筋粉250g,鸡蛋1个,玉米油100g,白糖100g,酵母4g,盐少许,蜜红豆适量

步骤:

1.将所有食材称量好

2.食材混合(除玉米油外),揉成面团

3.放到案板上继续揉至光滑,再分次加入玉米油继续揉

4.直到揉出手膜为止

5.面团放到温暖地方饧发2倍大

6.取出面团排气,揉成长条状

7.分割成小剂子

8.取三个小剂子分别都揉搓成细长条

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橙香豆腐饼干的制作教程


小编教你橙香豆腐饼干的制作教程带图解

蛋黄1个内酯豆腐100克橙子1个大豆色拉油10ml蜂蜜1小勺泡打粉1/2小勺肉桂粉适量白砂糖适量低筋面粉100克

做法

1.准备材料。烤箱180度预热。

2.内酯豆腐控干水份,放入料理碗中。

3.加入蛋黄、蜂蜜。

4.搅拌均匀,成泥状。

5.低筋面粉和泡打粉过筛入豆腐蛋黄糊中。

6.将橙子擦成皮屑入面糊中。

7.倒入色拉油。

8.搅拌均匀至无颗粒状。

9.裱花袋里装入星口裱花嘴,将面糊倒入裱花袋中。

10.在不沾烤盘里挤成长条状或者螺旋状。

11.烤盘放入烤箱中,中层,180度,上下管,烤15-20分钟。(颜色变金黄即可)

12.烤好后,取出,粘裹上肉桂糖就可以食用了。

这就是小编为你介绍的橙香豆腐饼干的制作教程

豆渣黑芝麻饼干的制作方法


小编为你介绍豆渣黑芝麻饼干的制作方法

主料:面粉90g,干黑豆渣100g,小米面粉30g,黄油40g,玉米油40g,糖50g,黑芝麻适量,盐适量,水适量

步骤:

1.做豆腐剩下的豆渣很干,是生的要炒熟的

2.豆渣加入面粉、小米面粉、

3.黑芝麻炒熟

4.黄油、糖、玉米油混合

5.打发浓稠

6.加少许盐黑芝麻混合的面粉

7.加入面粉拌匀,如果太干就加入少许清水

8.放入冰箱冷藏30分钟

9.面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟,面团底部铺油布或者塑料,这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.4厘米薄片,用模具扣出

10.做好的饼干整齐的摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右

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