《黑豆豆渣吐司》主料明细
豆渣200g高筋面粉300g鸡蛋1个黄油20g酵母4g
《黑豆豆渣吐司》调料明细
白糖30g盐4g
《黑豆豆渣吐司》做法步骤
1
豆渣倒入厨师机中2
倒入鸡蛋(留一些刷土司表面)3
放入高粉，对角放盐,白糖，最后在中间放入酵母,酵母离盐远点放4
搅拌10分钟后,放入黄油20克,继续搅拌5
搅拌到出现薄膜就行了6
揉好的面团7
基础发酵1.5小时8
整形,分成三份9
盖湿布，中间松弛15分钟10
取一个面团，轻轻按扁排气，擀圆11
两边的向中间叠起12
擀开13
擀开后叠好放入吐司盒中，另外两个一样的方法14
二发1个小时，发酵到8分满，表面刷蛋液15
烤箱提前预热，180度不加盖烤35分钟16
烤好的吐司17
切片食用