《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》主料明细
黄油150g奶粉45g炼奶150g低筋面粉320g
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》调料明细
抹茶粉10g可可粉10g
《雀巢炼奶做多口味炼乳饼干》做法步骤
1
将黄油室温软化后拌匀,把奶粉放进去拌匀2
把低筋面粉过筛放入已经拌好的黄油奶粉里面,然后和面3
和的差不多以后分成三等份,一份加入可可粉(先把面团抓碎然后再放可可粉)4
和成团5
一份加入抹茶粉6
和成团,然后把保鲜膜铺到案板上把三份面团都擀成薄饼,放入冰箱冷藏10分钟7
用自己喜欢的模型印出饼干就可以上烤箱烤了8
170度中上层,15分钟就可以了,我第一炉180度15分钟就烤的有点焦了。晾凉装盒。编辑推荐
炼乳饼干怎么做?炼乳饼干的8步做法
主料:炼乳(40g)奶粉(20g)低筋面粉(80g)黄油(40g)
做法步骤:
1.将黄油隔热水融化开
2.然后加入炼乳里面
3.再加奶粉里面拌匀
4.筛入低筋面粉
5.揉成团就可以了
6.然后擀成薄皮
7.切去四周不平整的,然后切成0.6里面左右的条
8.放在烤盘上,放入预热好的烤箱170度,中层,10分钟左右
小编推荐:手工自制炼乳
#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干
《#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干》主料明细
低筋面粉巧克力味炼奶鸡蛋玉米油,最好是黄油奶油奶粉
《#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干》调料明细
《#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干》做法步骤
1
原料图,因为黄油太贵做饼干一直用玉米油-_-||有黄油的小伙伴们一定用黄油,还有奶油和奶粉,木拍上2
蛋黄和玉米油打打打,打到混合均匀3
加入炼奶和奶油打匀,再倒入1/2面粉和奶粉打匀4
打成稀糊糊后再倒入剩下面粉,打匀后揉成面团5
揉成个能看的形状,没有整形的东西就这样吧,放冰箱冻硬6
取出后切厚片,考盘铺锡纸。烤箱预热,放入饼干,180°烤25分钟后120°烤10分钟7
开吃!香酥可口,浓浓的奶香巧克力味!8
造型炼乳饼干的制作
造型饼干虽没有曲奇的那么香酥,但可塑性很好,可以做出各种造型,很能烘托气氛,吸引目光。在口味取舍之间,常常会被它诱惑。
今天的这款饼干,口感香脆,烤好的造型很挺,不甜,带着淡淡的奶香。如果想增加口味,可以做个夹馅,味道也很美味。
炼乳饼干
原料:总统黄油60g,雀巢炼乳100g,盐一小撮,香草精2.5ml,法芙娜可可粉3g,美玫低筋面粉170g
炼乳饼干的做法
1.黄油软化,用打蛋器低速打顺滑(不需要打发)。
2.加入炼乳及香草精,用刮刀搬匀。
3.筛人低粉,用刮刀拌匀。
4.取出50g原味面团,加入可可粉揉匀。将两份面团冷藏30分钟。
5.取出一部分原味面团擀开厚度约7mm,上面放上大小不一的可可面团,再擀开厚度3mm左右,用奶牛模具压制即可。
6.将剩余的原味面团擀开厚度约3mm,用模具压出形状,用可可面团坐上马鞍即可。
7.预热烤箱170摄氏度。
8.放入烤箱中层烤至12-15分钟即可。
炼乳饼干棒的做法
主料:低筋面粉100g,炼乳适量
辅料:黄油适量,白砂糖适量,鸡蛋适量
炼乳饼干棒的做法
步骤1:将面粉,泡打粉过筛。
步骤2:黄油中加入白糖。
步骤3:用打蛋器稍稍打发。
步骤4:加入二分之一的蛋液。
步骤5:搅打成糊状。
步骤6:将剩余的蛋液中加入炼乳。
步骤7:将两种液体混合,搅匀。
步骤8:筛入过好筛的粉类。
步骤9:揉成面团。
步骤10:擀成面片。
步骤11:切成条。
步骤12:上下火,200度,15分钟。
炼乳饼干棒烹饪技巧
1、烤箱的温度要酌情掌握。
2、面团不要过度的进行揉捏,否则影响口感的酥脆程度。
淡奶油版多口味曲奇
《淡奶油版多口味曲奇》主料明细
低粉250g黄油180g淡奶油180g
《淡奶油版多口味曲奇》调料明细
抹茶粉10g可可粉10g香草精几滴玉米淀粉90g盐2g糖粉90克
《淡奶油版多口味曲奇》做法步骤
1
黄油室温加糖粉,糖粉是我自己磨的,有磨咖啡豆的一个小机子,白砂糖磨的,很细腻。2
筛了低粉和玉米淀粉和盐,然后分成三份,其中一份不动,另外的分别加抹茶粉和可可粉过筛。3
开始搅打黄油,开始先用手动搅拌,以防电动打飞溅,很黄的颜色。很容易打顺滑,夏天是做曲奇的季节:-)4
然后电动打发,体积彭大,颜色发白,曲奇好吃的关键还包括黄油的打发。5
慢慢加入淡奶油,分次搅打均匀。6
取1/3黄油与原粉混合,压,抹至无干粉,滴入几滴香草精,搅拌均匀,装裱花袋,10口曲奇嘴。7
预热好的烤箱中层180度,上下火30分钟后曲奇底部颜色变深,原色好观察,挪到上层,上色,或者打到上火,我的烤箱不能分开调上下层温度,取出晾凉,其实出来一小会儿。宝宝就开始吃了:)8
抹茶味儿的,宝宝选了花篮扁嘴,一起做的,但是由于在冰箱冷藏,好费劲,宝宝都挤不动,弄了几个很小的,曲奇可以自由发挥的。这个用了方形模,烤箱25分钟,挪到上层5分钟上色。9
可可味儿的用了杯子蛋糕用的玫瑰花嘴,入烤箱和香草曲奇一样的时间步骤。10
还有一个渐变色,是不是也很可爱,时间稍短,因为比较小。炼奶 饼干
《炼奶饼干》主料明细
面粉280g炼奶20g黄油140g巧克力粉备用
《炼奶饼干》调料明细
糖粉45g
《炼奶饼干》做法步骤
1
黄油软化加入所有材料混合(除了巧克力粉)若成面团放入冰箱冷藏半小时2
然后做成饼干形状3
晒好巧克力粉4
150度火烤20分成行黄油炼乳饼干的制作方法
小编为你介绍黄油炼乳饼干的制作方法
材料:低筋面粉130g,黄油50g,炼乳50g,白糖20g
步骤:
1.室温软化的黄油中加入20克的白糖。
2.用手动打蛋器打至黄油与白糖融合在一起。
3.倒入50克的炼乳打匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀翻拌成絮状,再用手揉成面团。
6.把面团放入保鲜膜中整形成长方形,然后放入冰箱冷冻一小时。
7.一小时后拿出面团,切成薄片。
8.把切好的饼干坯码入铺了油纸的烤盘中。
9.烤箱预热170度烤15-20分钟,表面微黄即可。
怎么做花朵炼奶饼干
花朵,炼奶饼干,饼干
主料:黄油50克,炼奶50克,白糖16克,低粉130克
葱香土豆饼干的做法
我对炼奶的记忆可追溯到1987,那时弟弟喝奶粉就掺着这甜甜的炼奶,也叫炼乳,也是现在的这样的小罐装,甜而不膻的,我觉得当年的奶粉都膻气很重,所以很稀罕这炼奶,偶尔妈妈也冲点水给我喝。之后再也没见过,直到我开始学烘焙,做蛋挞用到了它,然后发现做派、西米露、烧果子、冰淇淋、蛋糕、面包、面包都可用上,于是家里常备雀巢鹰唛炼奶,这会又发现做饼干也很不错,方子简单,甜脆不腻,属于硬性饼干,非常值得一试。
怎么做花朵炼奶饼干步骤
1.白糖加入软化的黄油。
2.搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶。
3.继续搅拌均匀成柔滑状。
4.筛入低粉。
5.搓成颗粒状无干粉松散的油粉状。
6.揉成面团入冰箱冷藏20分钟。
7.夹在两层保鲜膜间擀开,厚度约三分之一厘米。
8.馕戳子印出花纹,也可用叉子,也可不用刻花。
9.花型饼干模具扣出形状。
10.边角料重新揉一起重复步骤,依次做好排入烤盘。
11.预热的烤箱上下火中层170度15分钟。
小贴士
此饼干的特点是硬脆,含糖量少,喜欢酥的需增加黄油量。
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