《——炼奶肉桂卷#雀巢鹰唛炼奶#》主料明细
高筋面粉250克汤种（微波炉转30秒放凉）15克面粉+75克开水蛋（多半个，余下的刷面）40克牛奶（或水）40克酵母3克左右黄油50克肉桂馅粗砂糖（原方应该80克左右，太多了）25克黄油（刷面包饼表面用）10克左右
《——炼奶肉桂卷#雀巢鹰唛炼奶#》调料明细
糖40克盐2克肉桂粉1.5Ml肉桂粉2.5ML
《——炼奶肉桂卷#雀巢鹰唛炼奶#》做法步骤
1
将主料除酵母，黄油，肉桂粉外的材料和成面团，醒30分钟（这样面团自然形成面筋），后加入黄油，酵母，肉桂粉1.5ML,到面团中，揉匀至能拉出薄膜（无需手套膜）。2
将肉桂馅的糖和粉和匀3
面团发至二倍大，擀开成一个大长方型，表面抹上黄油10克，撒上肉桂糖。卷起来，切成九份，放入烤盘，（也可以放入纸杯蛋糕的纸杯中）盖保鲜膜，放入烤箱，再放一杯开水，帮助二发。4
二发好的面包卷，表面刷蛋液，撒少许粗砂糖。180度烤20分钟即可。（烤箱要提前预热230度5-10分钟）5
炼奶口不要撕开，用签子扎个小眼就行，这样方便挤出来很细的线条。6
吃的时候，表面挤上炼奶，非常好吃。7
秀一下炼奶。是这样子的。