抹茶红豆蛋糕的做法
1.准备材料
2.蛋黄蛋白分在两个盆里，蛋黄里加入牛奶和油，筛入抹茶粉，搅拌均匀
3.筛入低粉，搅拌均匀，不要一个方向搅太久，上劲就不好了
4.蛋白用电动打蛋器打发
5.中途分三次加入白糖
6.打发至湿性发泡，能拎起倒三角即可
7.将三分之一打发的蛋白加入抹茶面糊，翻拌均匀，不能搅拌，那样会消泡
8.将剩下的蛋白全部加入抹茶面糊，翻拌均匀
9.倒入铺了油纸的烤盘，在台子上震几下，震出气泡
10.烤箱130预热，然后烤20分钟
11.这时候准备打发奶油
12.还有前几天做的红豆
13.蛋糕烤好出烤箱晾凉
14.抹上奶油
15.再加上红豆
16.小心卷起，用油纸包好，入冰箱冷藏一个小时
17.拿出切块，摆盘