《[东菱面包机试用]丑萌的可可面包》主料明细
面包粉250克水120ＭＬ黄油25克蛋38克黄油60克奶粉60克蛋20克
《[东菱面包机试用]丑萌的可可面包》调料明细
糖40克可可粉12克糖粉50克
《[东菱面包机试用]丑萌的可可面包》做法步骤
1
将主料中的所有食材放入面包机搅拌，两个和面程序后，成一个面团。2
取一小块，拉升撑开有薄膜。3
发酵60分钟。4
将面团取出后，放在案板上，按压去气泡。5
分割面85克每个的面团，我一共分了七个，静置15分钟。6
在前面的发酵过程中，将奶酥馅先做好，打发黄油，加入糖粉，鸡蛋和奶粉即可，可以先搓成小团放入冰箱中冷冻成型，方便包入。7
面团擀开后，包入奶酥馅。8
包成一个圆形，收口向下。9
将包好的坯子，放入温暖湿润处，再发酵1个小时。10
发好后，加上事先捏好的眼睛和鼻子，刷上蛋液。眼睛和鼻子是将前面剩下的奶酥馅加少许面粉，到可以捏成形的程度。