乳酪纸杯蛋糕的做法
1.准备好所有材料，奶油奶酪，黄油提前放至软化。
2.蛋黄，蛋清分别放置在两个无油，无水的盘里。
3.奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌至无颗粒状。
4.分三次加入软化了的黄油。
5.搅拌均匀。
6.加入几滴柠檬汁，分三次加入蛋黄搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉和玉米淀粉。
8.翻拌均匀。放至冰箱冷藏40分钟至蛋黄糊变至浓稠状。
9.蛋清加入几滴柠檬汁。
10.打至大眼泡状加入1/3白砂糖。
11.打至光滑状依次加入白糖。蛋白打至湿性发泡即可。
12.蛋白分3次依次加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
13.拌好的蛋黄糊装至纸杯8分满即可。放上少许黑芝麻。放入烤箱160度烤30分钟，转至140度烤20分钟即可。
14.出炉了。
15.一款入口即化的蛋糕完成了，放冰箱冷藏一下会更好吃哦！