《圣诞神棍面包》主料明细
高筋面粉200g酵母粉1茶匙水100g黄油15g巧克力20g
《圣诞神棍面包》调料明细
白砂糖35g盐1/2茶匙椰蓉少许
《圣诞神棍面包》做法步骤
1
除黄油外的其他主料用筷子拌和一起，揉成面团，揉至面团光滑后，放入黄油，继续揉至可以拉出薄膜；2
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团排出空气，分成均等的8份；3
盖上保鲜膜，松弛10分钟，将每份儿面团擀成长方形，从一边卷起，成圆柱状，搓成一头粗一头细的形状；4
烤盘刷油，待烤的面团放置烤盘上，粗的一头窝回呈拐杖样子，盖上保鲜膜二次发酵1小时左右；5
烤箱温度调制180度，时间25分钟，预热后，烤盘放入；烤好后，取出放凉，巧克力隔水融化，用刷子涂抹在拐杖上方，在巧克力没有凝固前，洒椰蓉装饰即可。