《长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--免揉果仁欧包》主料明细
高筋面粉200克全麦粉30克黑麦粉20克酵母3克自制酸奶50克水140克蔓越莓40克核桃仁40克
《长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--免揉果仁欧包》调料明细
白砂糖15克玉米油20克
《长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--免揉果仁欧包》做法步骤
1
把三种粉一起放入干净容器中，加入盐、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子搅拌均匀。2
用手揉成光滑的面团。3
面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后，盖上保鲜膜室温发酵两小时。期间把面团折叠数次，然后把容器放入冰箱冷藏一夜。4
从冰箱拿出发酵好的面团排气后，整形滚圆放入发酵篮中。5
烤盘中加入温水放在烤箱下层，上面放烤网再摆放发酵篮，手机设置烤箱到发酵功能，时间设置60分钟，按启动即可。6
把二发好的面包胚倒扣在不粘烤盘上，表面筛上少许面粉。7
烤盘放入预热好的烤箱中下层，设置上火200度下火195度，烘烤25分钟。8
烤好的面包放在网架晾凉，切片即可食用。