《长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A——红酒蔓越莓欧包》主料明细
高筋面粉200g水85g酵母4g黄油10g蔓越莓干30g
《长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A——红酒蔓越莓欧包》调料明细
白砂糖25g红酒50g盐1/4勺
《长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A——红酒蔓越莓欧包》做法步骤
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所有材料，将水和红酒混合。2
除黄油和蔓越莓外所有材料，放面包机揉八分钟至起筋。3
裹入软化的黄油4
放入面包机再揉9分钟，至扩展阶段。5WwW.HP299.cOm
揉好的面团放盆中盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵功能，先设定25度，35分钟，然后根据实际情况再调整温度和时间。6
面团发至两倍大，取出，排气，静置15分钟。7
然后将面团擀开成椭圆形，上宽下窄，顶部放上切碎的蔓越莓干。8
从上至下卷起，卷的时候就将两边向中间收。9
最后收紧口，收成圆形。10
发酵篮中撒上面粉，将圆形面团放入发酵篮中，压一压，入烤箱，烤箱下部放一碗温水，开启发酵功能，设定33度，45分钟。11
待面团发酵至两倍大，发酵结束后，将发酵好的面团扣下到烤盘中,用刀片在表面划十字。12
放入预热好的烤箱，上管180度，下管160度，30分钟，烤好后取出晾凉切片食用。13
成品图。14
成品图。