《全麦葡萄干果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告三》主料明细
高筋面粉(百钻全麦面包预拌粉)350g鸡蛋2个牛奶50ml温水90ml安琪酵母5g黄油30g白砂糖(喜欢甜可多加点)20g葡萄干或任意甜干果30g
《全麦葡萄干果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告三》调料明细
盐2g(小匙三分之一)蜂蜜小量
《全麦葡萄干果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告三》做法步骤
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先准备材料:葡萄干30克、黄油30克酵母5克、温水90ml、牛奶50ml。2
第一步:放入清水。3
第二步:放入牛奶。第三步:放入鸡蛋。4
第四步:左上角放入2克盐。第五步:右下角放20克糖。5
第六步:将350克高筋面粉倒进去,盖住液体。6
第七步:在面粉上挖一个小坑,放入酵母。(酵母不可接触液体、盐、或糖)7
第八步:拉开果馅投放盒,放入30克葡萄干。8
第九步:盖上盖子,选择标准面包确定、选择烧色为中色确定、选择重量750g确定、果料选择是。按开始既可。9
第十步:将黄油隔水软化(不是融化!)如果是用锅蒸,就不要盖盖子。面包机启动10分钟后既可将软化好的黄油倒进去。10
自动搅拌、投放果料。11
自动发酵12
结束前10分钟,准备一个蛋黄、适量蜂蜜。13
发酵的好饱满喔!14
结束前5分钟,将蛋黄和蜂蜜均匀的刷在面包上面,盖上盖子待面包机工作结束后再焖5分钟。15
五分钟后提出面包桶,放凉10分钟。16
10分钟后将面包倒出来、放凉30分钟。17
看着侧面,是不是高大上?18
30分钟后切出来既可食用^_^很完整的看到果馅。我是用切面包的切刀切的。19
感觉整体都很棒!20
配上昨天用面包机做的蓝莓果酱、一杯牛奶。营养超好!好美味!