《蔓越莓椰香面包#卡氏机械烤箱M3s#》主料明细
面粉350克酵母3.5克奶粉14克蛋液35克水135克黄油35克蔓越莓适量
《蔓越莓椰香面包#卡氏机械烤箱M3s#》调料明细
细砂糖55克盐4克椰蓉15克
《蔓越莓椰香面包#卡氏机械烤箱M3s#》做法步骤
1
按先液体，后粉类的步骤，先后加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉，最后加酵母2
第一次和面12分钟后加入黄油3
再和面15分钟4
盖上湿布，在面包桶内发酵至两倍大5
取出面团排气，分割成50克/个的面团，揉圆，盖上保鲜膜，静置5分钟。6
集屑盘放入卡士烤箱内7
上火调至关，下火调至夏季发酵档。天气冷的时候发酵就调至冬天发酵档哟（连发酵档也分冬夏，太细致了）。时间调至20分钟。8
碗里装椰蓉，将圆面团沾满椰蓉。9
用手指戳个凹位。10
放入蔓越莓11
放入卡氏烤箱配备的烤盘里。12
20分钟后，将面包坯放入13
为了增加湿度，可以再放一碗热水。时间调节到40分钟14
发至两倍大的面包坯15
取出那碗热水和集屑盘。上下火都调至160度。16
烤箱预热到160度的时候（大概需要几分钟时间），面包坯放入中下层，时间调至15分钟。17
时间到，利用夹子将烤盘取出18
待面包晾凉19
面包上面挤溶化的白巧克力。