《千层椰香蔓越莓面包》主料明细
高筋面粉300g水80g牛奶60g鸡蛋1个酵母4g黄油30g蔓越莓干30g
《千层椰香蔓越莓面包》调料明细
糖30g盐2g椰蓉30g植物油少许
《千层椰香蔓越莓面包》做法步骤
1
将所有配料（除黄油蔓越莓椰蓉以及植物油）混合揉至光滑面团2
揉至光滑加入黄油继续揉出筋膜3
发酵至2倍大（这一步忘了拍照了）4
将面团取出排气后平均分成5份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟5
取一个面团擀平6
刷一层薄薄的植物油撒上椰蓉以及蔓越莓7
层层叠加用擀杖轻轻在最上层擀动一下8
均匀切成5份9
放入模具中（切面向上）10
二次发酵至8分满11
烤前面上涂抹蛋液撒入剩余椰蓉以及蔓越莓12
面包机烤制40分钟出炉（若用烤箱放在中下层180°35分钟上面上色后加锡纸）