《乳酪小餐包》主料明细
高粉300克酸奶90克奶油奶酪50克牛奶40克鸡蛋40克酵母4克黄油30克装饰用黑芝麻适量全蛋液适量
《乳酪小餐包》调料明细
细砂糖50克盐3克
《乳酪小餐包》做法步骤
1
将奶油奶酪，牛奶，酸奶，搅拌均匀，如果奶酪有颗粒，可以把盆坐在热水里搅拌（放凉备用），拌匀后加入酵母融化2
再加入除黄油外的其它主料，揉成团后加入软化黄油，揉到完成阶段（可以拉出大面积的薄膜），放入温度处发酵至两倍大。3
发本酵完成后，排气分割成60克左右一个，滚圆。4
面团放入烤盘中，烤箱内放一碗热水，烤盘放中层进行第二次发酵，发酵至两倍大后表面刷蛋液，撒上黑芝麻。5
烤箱预热170度，面团放中层，烤20分钟左右。