《【3D立体南瓜面包】COUSSM3s(CO-3503)出品》主料明细
高筋面粉200g蒸熟南瓜80g黄油20g酵母3g牛奶±110ml内馅材料：A:炒熟中筋面粉80gA炒熟糯米粉40gB：牛奶85gB：细砂糖40gB：黄油20gC：抹茶粉5gC：蜜豆适量
《【3D立体南瓜面包】COUSSM3s(CO-3503)出品》调料明细
细砂糖20g盐3g
《【3D立体南瓜面包】COUSSM3s(CO-3503)出品》做法步骤
1
内馅叶子制作:A糯米粉和中筋面粉各自小火炒熟，晾凉备用。2
B料中的牛奶与细砂糖混合，开小火将糖煮融化即可不必煮沸腾，关火，加入黄油拌化开。3
B料中加入过筛的熟糯米粉和中筋面粉。4
用小勺拌均匀，放置不烫手时带一次性手套揉至光滑。5
揉好的面团放置完全凉透，加入抹茶粉。6
再次揉均匀成团即可。面团密封好松弛30分钟。7
取松弛好的面团，揪成小块，做成南瓜叶子和把放入烤盘。8
COUSSCO-3503M3s烤箱，放入集屑盘挡住下火，烤盘放在最下层，开启热风用上火180度，下火160度烤约10分钟，取出成熟的叶子，南瓜把放回再多烤一会儿至成熟，9
剩余的抹茶馅分成喜欢的分量，包入蜜豆，密封好待用。10
面包体制作：南瓜去皮去囊切片，用保鲜膜密封好，蒸熟然后过筛。11
除黄油外，所有材料倒入面包机内胆，12
揉面至起筋光滑，加入黄油继续揉至扩展。13
室温发酵至2倍大。14
将发酵好的面团按压排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。15
分别包入馅料，收口捏紧朝下。16
用粗绳略松的绑成六道，17
面包坯很软最好垫上纸托方便移动，放到潮湿的密封空间做最后发酵。18
最后发酵好的面包坯表面刷鸡蛋液。19
COUSSCO-3503M3s烤箱，开启热风，上下火180度预热后放入烤箱中层，烘烤12分钟左右至表面呈均匀的金黄色即可出炉。20
面包放凉后，小心拆掉绳子，在顶部剪个小洞，插入把和叶子，即成。