《东菱面包机DL-T12试用之焦糖核桃吐司》主料明细
高筋面粉540g核桃少量酵母7g淡奶油60g鸡蛋100g牛奶188g黄油50g食盐8g水20g
《东菱面包机DL-T12试用之焦糖核桃吐司》调料明细
白砂糖160g
《东菱面包机DL-T12试用之焦糖核桃吐司》做法步骤
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核桃把壳剥掉之后放入提前预热好的烤箱，150度烤八分钟个左右，稍凉后切小粒2
面包材料中除了黄油其他的材料依先液体后固体的顺序放入面包桶中，最后在面粉的中间刨一个坑放入酵母3
开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油在开启一次和面功能4
趁和面时间我们来制作焦糖核桃馅:将白砂糖和水一起放入锅中，烧开关火5
将核桃粒倒入锅中6
不断搅拌让核桃粒完全包在糖汁中，随着糖温得降低，核桃粒外面包了一层白色的结晶糖，将火打开，调小火不断搅拌核桃粒，至焦糖化至褐色7
放在盘中摊开放凉，备用8
和面第二个程序结束之后，取一块面团检视，直至可以拉开一层薄的膜就可以了9
收圆放入面包机中，开启发酵功能，挤出发酵结束之后用手指在面团上面测试，按下的孔洞无变化就是发好了哦....10
将发酵完成的面团排气分割2等份，滚圆松弛约十五分钟左右11
将松弛好的面团压平，擀成椭圆型，翻面后底压薄12
铺上焦糖核桃粒13
由上而下卷起14
收口朝下放置吐司模中，放在温暖处进行发酵，15
当发置满模时，表面刷全蛋液在面包顶部划一刀，挤上一条软化的黄油在撒上少许焦糖核桃馅16
放入预热好180度的烤箱下层，烤40分钟左右，烤好痢疾脱模哦，放凉后切片备用17
看着就好美味，还没等放凉就赶紧吃了一块儿...18
相信很多人都会喜欢哦，普通的吐司也吃腻了吧....